Vertivin a bien acté les nouvelles mesures sanitaires qui s’imposent à nous en ce 29 octobre 2020. En conséquence de quoi :

• L’atelier Découvertivin chez Ose mets Vins de ce jeudi 29 est confirmé (en même temps il n’y a plus que 6 participants : vous devriez pouvoir vous espacer).
• L’atelier Vertivingstone Fronsac de ce jeudi 29 est confirmé avec les mesures sanitaires renforcées spécifiques qui ont été expliquées au groupe.
• L’examen du Master de Muscadet du 3 novembre est reporté ou pourra être organisé à distance si nous trouvons un moyen…
• La séance Vertivinus du 5 novembre est annulée… On aura tout fait pour essayer de la reporter mais là ce n’est plus possible.

Et les séances de la nouvelle saison 2020-2021 sont naturellement reportées (mais c’était presque prévu) à une future échéance inconnue à ce jour.

Nos caves se vidant en situation de confinement, il est possible que nous organisions quelques actions d’achat groupées un peu ciblées durant les 4 semaines qui vont suivre.

A ce jour (20/10/2020), il reste des places dans le Master de Muscadet, 3 places sur Vertivictuailles, 1 sur Verticadet et quelques places dans les ateliers à la carte “Riesling de Moselle allemande” et quelques places sur la séance “Amphore”.

Vous pouvez vous inscrire en cliquant sur ce bouton.

Vous tomberez sur un formulaire de paiement de notre partenaire Hello-Asso ou vous pourrez vous inscrire et régler votre cotisation. Vous pourrez choisir à la fin de laisser un pourboire à Hello-Asso ou non.

Vertivin lance sa nouvelle saison 2020-2021 à partir du mardi 10 novembre prochain.

Le conseil d’administration de l’association, dans sa grande sagesse, a décidé d’une saison réduite afin de faire face aux aléas épidémiques auxquels nous allons faire face : Il a été décidé que :

• le Groupe Découvertivin n’ouvrirait pas en 2020-2021
• Les groupes Salivertivin, Vertivinus et Vertivingstone comporteraient 5 séances au lieu de 10.
• Le groupe Verticadet comporterait 3 séances
• Le groupe Master de Muscadet serait constant avec 6 séances..
• Les ateliers Libertivin seraient au nombre de 3.
• Le groupe Vertivictuailles comporterait 4 séances.
• Le groupe Vertivingstone serait limité en taille à 30 personnes.
• Une cotisation spéciale de +5€ avec l’adhésion 2020-2021 sera mis en place pour faire face aux frais d’annulation du salon “Les Vertivinies 2019”

La saison se terminerait autour de fin mars ; cela nous laisse à peu près 3 mois pour nous ajuster à d’éventuels limitations des tailles de réunions ou couvre-feu et reporter des séances. Si nous avons réussi à terminer cette saison avant mi-juin, nous procéderons à de nouvelles inscriptions pour des séances “à la carte”.

Les inscriptions se dérouleront à partir jeudi 15 octobre pour les anciens adhérents qui recevront un e-mail et à partir du 20 octobre pour les nouveaux.

Le calendrier prévisionnel de la saison serait le suivant :

Les thèmes de la saison seraient les suivants :

Vertivingstone :

• Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda (Maria)
• Vino Nobile de Montepulciano (Jocelyn)
• Baraida (à définir)
• Corbières (JL Poignard)
• Crus Bourgeois du Médoc (Eryck)

Verticadet :

• Le millésime 2012
• Le terroir des Gras Mouton
• Visite au château

Libertivin :

• Moselle (Jocelyn)
• Maranges 1er Cru (Philippe Cabaz)
• Amphores (à définir)

Salivertivin

• Millésime ou réputation : la garde en Bordelais
• Les pratiques de cuvaison / l’extraction
• Comment distinguer un vin du Rhône d’un Languedoc ou Roussillon ?
• Les appellations à typicité forte.
• Concours

Vertivinus

• Verticale
• Amarone
• Verdicchio
• Séance technique
• Joker

Vertictuailles

• Accords avec la saurerie de la maison Chauchard d’Arzon
• Soirée avec Jo Landron au Restaurant du Pont de Basse Goulaine
• Accords avec les vins grecs ou Soirée avec Pierre Ménard et ses Anjous chez Ose Mets Vins

On aime le Languedoc en région nantaise : c’est un fait indéniable. La chaleur languedocienne nous aide à passer nos hivers pluvieux. Ce fut une séance intéressante que celle dédiée au Pic Saint Loup et animé par le so styllish Jean-Luc Poignard. J’avais une image un peu négative de l’appellation à travers les dégustations d’autres clubs de dégustation : la réputation d’une appellation chère (sans doute car proche de Montpellier) et un peu injustifiée… mais nous avons trouvé ce soir au moins un bon rapport qualité prix et nous avons trouvé de nombreux vins qui justifiaient leur prix… bon c’est vrai que la majorité était un peu cher.

J’ai appris grâce à Jean-Luc que Pic Saint Loup était de loin la dénomination géographique complémentaire la plus connue du Languedoc (sans doute car proche de Montpellier). J’ai aussi appris que la particularité du Pic Saint Loup était d’avoir un assemblage à dominante de Syrah. Le gars du syndicat nous conseille de procéder à l’ordre des millésimes (du plus vieux au plus jeune) cela se conçoit… surtout sur des dominantes Syrah.

Languedoc Pic Saint Loup, Zumbaum Tomasi, Clos Maginiai 2013
Ça commence plutôt bien avec un vin sur le fruit très gourmand, agréable et frais, tanin soigné. Très Bien. (6 points)

Languedoc Pic Saint Loup, Christophe Peyrus, 2013
Syrah réductrice au nez, truffe, un vin anguleux, aux tanins un peu hachés. Le style est moins mûr, austère mais plutôt bien fait. Bien ++ (1 point)

Languedoc Pic Saint Loup, Clos Marie, Simon 2015
Nez dominé par un peu de volatile et surtout des brettanomycès au nez ; Le tanin est sec, râpeux rétro-olfaction de poney. Donc un vin dominé par le défaut pour moi. Donc Moyen. (7 points). Hélas pour les vignerons mon système de détection des brettanomycès est sans faille (enfin presque). A parcourir le web, je ne suis pas seul à avoir des déceptions sur cette cuvée avec le même type de symptômes. A lire les guides, je suis assez stupéfait de la cote du domaine et des vins. Sans parler de clientélisme, il serait peut-être temps de s’interroger sur la valeur intrinsèque de ces vins au milieu de dégustations en aveugle.

Languedoc Pic Saint Loup, Domaine de l’Hortus, « Grande Cuvée » 2015
Nez dominé par le bois. Un boisé très torréfié qui doit se fondre. En bouche l’équilibre est rond, tapissant, une jolie matière… mais boisé. Bien ++/très Bien (8 points)

Languedoc Pic Saint Loup, Domaine Zelige Caravent, Ikebana 2015
Nez dominé par le reglisse et les fruits noirs. La bouche offre un tanin fin et poudreux. Un vin très bien fait. Très Bien + (18 points – 1^er dauphin de la dégustation de ce soir)

Languedoc Pic Saint Loup, Mas Bruguières, La Grenadière 2016
Arômes de prune et de cacao ; la couleur est claire (vendange entière ?) un vin mur, digeste, le tanin fin, moins de chaleur et d’alcool (vendange entière ?) Un Pic Saint Loup qui « barolote » à la manière d’un Lubéron de Guillaume Gros. Ça se boit très bien. Très Bien + (10 points)

Languedoc Pic Saint Loup, La Chouette du Chai, Rien ne m’effraie 2016
Dieu que ce vin est addictif. Fraise, épice, gourmand, mur, et un caractère finement acidulé qui dynamise le vin. Superbe équilibre. C’est terrible. Sacrée découverte. Très Bien ++ (19 points – vainqueur du collectif ce soir pour un vin des moins cher de la soirée)

Languedoc Pic Saint Loup, Les Celliers du Pic, Galabert 2017
C’est un vin fruité, gourmand, simple. La sensation du grenache domine. Bien + (1 point)

Domaine Mirabel, le Chant du Sorbier 2017
Très légèrement réducteur au nez, notes de  réglisse, de charbon. La bouche offre une bouche juteuse, très gourmande (peut-être un peu sucré ?), acidulé, tanin soyeux, sirop d’agave, jus de fraise en fin de bouche. Très bien + / Très Bien ++ (14 points)

Languedoc Pic Saint Loup, Domaine Clavel, Bonne Pioche 2017
Arômes assez variétaux (le nez d’un jeune Languedoc classique) expressifs et fruités.. Bouche souple, un peu légère en attaque, puis belle matière, puis tanin un peu haché, puissant (alcool perceptible). Une sensation de léger déséquilibre qui mériterait du temps pour remettre tout cela en place. Le fond me paraît bien. A garder. Très Bien (6 points)

Languedoc Pic Saint Loup, Ermitage du Pic Saint Loup, Sainte Agnès 2017
Gouache, nez dominé par une forte acidité volatile, un vin assez mur aux tanins séchants. Un peu amers, acide en bouche.  Moyen/Bien (0 point)

Languedoc Pic Saint Loup, Château la Salade Saint Henri, cuvée 1803 2018
Nez un peu charbon-syrah, la bouche est assez juteuse, rond, gourmand, un peu léger par rapport à d’autres vins qui ont précédé. Bien ++ (7 points)

Languedoc Pic Saint Loup, Domaine Mortiès, Jamais content 2018
Léger boisé, épicé, juteux, gourmand, nerveux, acidulé, frais, relativement peu tannique. Une belle expression. A garder un peu. Très bien + (18 points – 2^e dauphin de la dégustation)

Vous l’attendiez tous, voici le protocole sanitaire qui va nous accompagner durant nos ateliers jusqu’à nouvel ordre afin de protéger nos adhérents les plus vulnérables.

Dans le mail de rappel de séance, il vous sera demandé de confirmer votre participation à la séance afin de disposer de la liste exacte des participants avant chaque séance.

Préparation de la salle

• Pulvérisation spray antiseptique médical sur les éviers et paillasses qui seront occupées par les participants.
• Pré-chauffage du lave-verre porte fermée.
• Placement d’un siège devant chaque place : maxi 4 places par tables.
• Placement d’une poubelle dans la salle (lingettes).

Arrivée des participants :

• Masque obligatoire durant les déplacements dans la salle. Il peut être ôté une fois à sa place.
• Nettoyage des mains au gel hydro-alcoolique ou lavage des mains obligatoire à l’entrée
• Respect d’1m de distance / pas de prêt de matériel, (crayons) entre participant.
• Appel pour vérifier la conformité de la liste de participation avec les présents.
• Masque obligatoire pour l’animateur de l’atelier durant la conférence et le service des vins.
• Masque obligatoire pour les participants qui veulent parler à l’animateur lors de son passage.
• Service des vins par une à deux personnes uniquement.
• Pas de manipulation de bouteilles.

Départ des participants.

• Nettoyage des éviers et des paillasses par chaque participant à l’aide d’une lingette désinfectante.
• Pulvérisation spray antiseptique médical sur les éviers et paillasses
• Double lavage des verres à 75-80° / séchage des verres à l’air libre.

et toujours…

Chers amis, chers adhérents,

Nous vivons des temps pour le moins incertains. Nous attendions pour communiquer de prendre le pouls de la situation sanitaire… Et celle-ci n’est pas brillante. Ce qui va renforcer les incertitudes sur l’année à venir.

Tout d’abord, quelques éléments de sécurité sanitaire.

Comme ses amis dentistes, la dégustateur de vin utilise un crachoir. Or l’usage des crachoirs représente un risque élevé de contamination (je pense qu’il n’y a pas pire). Si nos amis dentistes tentent de bannir les crachoirs, nous pouvons, de notre côté difficilement faire l’apologie de l’ivresse pour lutter contre les contaminations. Nous prendrons le maximum précautions (sans doute une limitation à 4 personnes par table, des désinfections particulières et les gestes barrières habituels), toutefois il faut garder à l’esprit que des risques existent car nous ne pouvons pas nous passer des crachoirs. Nous ne pouvons exiger que tous les adhérents fassent un test PCR avant de redémarrer les séances, toutefois nous ne pouvons qu’encourager ceux qui pourraient le faire.

Il vous est expressément demandé de ne pas participer aux séances dans les situations où vous ressentiriez un des symptômes suivants :

• fièvre
• toux sèche
• fatigue
• courbatures
• maux de gorge
• diarrhée
• conjonctivite
• maux de tête
• perte de l’odorat ou du goût
• éruption cutanée, ou décoloration des doigts ou des orteils

Comme annoncé, nous allons essayer de reprogrammer la fin de la saison 2019-2020.

Voici le calendrier que nous avons établi. Ce calendrier pourra être amené à évoluer en fonction de la situation sanitaire.

Enfin, concernant la prochaine saison 2020-2021, nous ne mettrons pas en place d’inscriptions avant le 15 octobre 2020 (pour un redémarrage après les vacances de Toussaint dans le meilleur des cas) afin de bien être sûr de réussir à terminer l’année précédente.

En tout état de cause, nous ne mettrons pas en place d’atelier Découvertivin en 2020-2021 et si la situation sanitaire ne se dégrade pas trop, les autres ateliers devraient pouvoir avoir lieu avec un nombre de séance réduit (sauf Master de Muscadet qui conservera toutes ses séances).

En vous remerciant de votre compréhension.

L’adhérent attentif aura noté que notre ministre de l’intérieur a interdit les rassemblements de plus de 10 personnes jusqu’au 2 juin 2020. Nous ne pouvons donc pas reprendre nos séances à ce jour. Quelle que sera la décision du 2 juin, nous ne pensons pas reprendre les activités avant septembre. De septembre à la Toussaint 2020, nous reporterons les séances d’avril à juin 2020. Et nous organiserons un “2/3 se saison” 2020-2021 après la Toussaint jusqu’à juin 2021.

D’ici là, nous allons vous concocter une petite ambiance aseptisée dont vous nous direz des nouvelles : circuit d’entrée par lavage de main, double cloisonnement, distanciation, procédures et désinfections. Bouh. Cela ne nous plaît guère mais si cela peut nous permettre de garder en vie quelques septuagénaires dans l’association, nous ferons cet effort collectivement.

Nous terminerons l’année 2019-2020 en revanche par quelques achats groupés d’ici fin juin afin de remplir nos caves et faire baisser le niveau de stock de quelques vignerons. Nous vous tiendrons informés par mail d’ici quelques jours ou semaine.

Ne nous y trompons pas, 2010 est un excellent millésime en Muscadet. Analytiquement quand on regarde le niveau d’acidité et de sucre à la vendange, pas grand-chose différencie 2009 de 2010. Ce furent deux années globalement chaudes. Pourtant, après la vendange, 2009 a continué à chauffer dur. Les acidités ont vite chuté, rendant les vins un peu plats sur sols pauvres sur les cuvées tardives. En 2010, le temps est devenu frais après la vendange. Les acidités se sont maintenues. Les équilibres ont été plus intéressants. La preuve c’est que les notes moyennes de cette série de vins sont globalement élevées.

Dégustation en aveugle, notes individuelles et collectives (en points) attribuées avant dévoilage des vins.

C’est encore une fois un Mouzillon-Tillières qui gagne cette horizontale. Et encore une fois, la Tradition Stanislas des frères Luneau…

Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Christian Gautier, Cuvée des granits 2010
Nez agréable, crayeux, agrumes. Bouche équilibrée, gras, beaux amers, tendu. Christ, cela commence très bien. Superbe niveau pour un sur lie. Très Bien + (2 points)

Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine Raphaël Luneau, le Grand R de la Grange 2010
Nez un peu réducteur, fruits murs, fruits cuits. Un équilibre relativement peu tendu. La sensation d’un vin un peu plus mou que le précédent voire un peu évolué. Bien ++ (0 points)

Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine des Chausselières, Jean Bosseau, Expression 2010
Nez un peu réducteur assez peu disert (à carafer). Bouche mi-grasse assez bien équlibrée dotée de puissants amers et d’une acidité claquante. Bien ++/ Très Bien (2 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine de la Pépière, 4, 2010
4 comme « 4 ans d’élevage ». Nez houblonné, kiwi, finement oxydatif comme un champagne sans bulle, bouche dense, crémeuse et bien vive. Une sensation d’un vin avec une jolie matière mais globalement moins protégé. Très Bien (2 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Xavier Gouraud, Clos de la Barrilère 2010
Encore un vin à tendance réductrice. Gras, vif, grassouillet. De beaux amers, globalement de beaux équilibres mais à attendre. Très Bien

Muscadet de Sèvre et Maine-Goulaine, Domaine Jean-Luc Viaud, Fleure de Panloup 2010
Bouchonné… fort dommage car l’équilibre semblait prometteur…

Muscadet des Côteaux de la Loire, Domaine Benoît Landron, Le Ponceau 2010
Nez menthé, fumé, thérébentine, bouche grasse, intense, crémeuse. Finale vive et tendue. Belle expression. Très Bien + (2 points)

Muscadet de Sèvre et Maine-Mouzillon-Tillières, Michel Luneau et Fils, Tradition Stanislas 2010
Nez éclatant, précis, fruits jaunes et fruits confits. Bouche fine, nerveuse, légèrement perlante, finale acidulée très longue. Superbe expression aromatique. Très Bien ++ (12 points – vainqueur du collectif ce soir)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine Luneau Papin, L d’Or 2010
Perception aromatique en retrait. Bouche grasse, mure et ronde ; sensation de gras du glycerol de l’alcool. Solide, concentré mais un peu engoncé en ce moment. Surtout après le nez aussi éclatant que nous avons eu. Bien ++/Très Bien (9 points – Dauphin de la dégustation toutefois)

Muscadet de Sèvre et Maine-Château Thébaud, Domaine de la Noë (Drouard) 2010
Nez vanillé, bouche grasse, épaisse, un peu plate en milieu de bouche, vif, finement fumé en fin de bouche Bien ++ (5 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Didier Pasquereau, Pierre de Soleil 2010
C’est un vin un peu réduit (boîte de camembert) légèrement fumé. La bouche est très bien équilibrée, grasse, acidulée, tendue, fraîche. Très jolie bouche superbement bien dessinée. Ce vin avait été offert par le vigneron quelques semaines avant son décès. Je suis très heureux qu’il ressorte aussi bien ce soir. Très Bien ++ (5 points)

Muscadet de Sèvre et Maine-Goulaine, Alain Olivier, le Clos du Ferré 2010
C’est un vin moins mur que les autres… plus Vallet que Goulaine ; Nez de menthe, fumé, bouche vive, nerveuse, long en bouche ; un vin droit. Très bien (2 points)

Muscadet de Sèvre et Maine Domaine Bruno Cormerais, Maxime 2010
Très joli nez fruité, crémeux en bouche. Bien équilibré, tendu, gourmand. Sur la pente un peu descendante toutefois. A boire. Très Bien ++ (8 points)

Muscadet de Sèvre et Maine-Goulaine, Domaine Raphaël Luneau 2010
Nez légèrement réducteur, notes de menthe, bouche épaisse, crémeuse, vive et très joliment tendue. Très beau niveau. Très bien ++/ Excellent (3 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine du Bel Air, Le Millésimé 2010
Arômes fruités. Un joli vin agréable, pas très épais par rapport à d’autres qui ont précédé. Plus citrique. Claquant. Mais un peu moins long que d’autres ; Très Bien + (2 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine Laurent Bouchaud, Confidence de Vieilles Vignes 2010
Joli nez, agrumes, fruité, bouche vive tendue, claquante pas encore complètement fondue dans le vin. Une belle expression. A attendre un peu. Très Bien + (5 points)

Un malheur n’arrivant jamais seul, les mesures sanitaires nous imposent de suspendre nos activités jusqu’aux congés de Pâques. Cette suspension sera sans doute effective plus longtemps.

Nous tenterons de replacer ces séances avant la fin de l’année scolaire. Elles risquent d’ être décalées soit des lundis soit des mercredis.

Nous vous tiendrons informés de leur report dès que nous en saurons plus.

Nous aurons tout tenté pour essayer de maintenir les Vertivinies 2020 les 21 et 22 mars prochain afin de se glisser entre les mailles des arrêtés ministériels. Ce n’est désormais plus possible à ce jour avec le passage au stade 3 de l’épidémie.

Les Vertivinies c’est une organisation qui tourne autour d’une douzaine de bénévoles qui se défoncent depuis le mois d’octobre pour organiser un salon de vignerons qui nous ressemblent. Ils sont très amers ce soir. Merci à eux ; merci à la fidélité du public ; merci aux vignerons toujours présents.

Le report du salon risque de ne pas être possible compte tenue de l’occupation du château de la Frémoire.