Séances prévues en 2024/25

Vertivingstone : Coordination Jocelyn Gombault

  • Côteaux du Layon – millésimes 1980-2000 (Jocelyn Gombault)
  • Barbera du Piémont – Italie  (Olivier le Reste)
  • Boutenac (Romain Lahoche)
  • Baden – Allemagne (Nicolas le Marrec)
  • Goriska Brdra – Slovénie (Jérome Chesson)
  • Jacquère de Savoie (Olivier Le Reste)
  • Grignan-lès-Adhémar (Jocelyn Gombault)
  • Margaret River – Australie (Nicolas Le Marrec)
  • Régnié (Jocelyn Gombault)
  • Rioja blanc (Jocelyn Gombault)

Verticadet : Animation Jean-Baptiste Moulènes

  • la démarche de DGC “La Haye-Fouassière”
  • le millésime 2017
  • Les muscadets élevé en barrique
  • Verticale d’un vigneron (Clos du Pont ?)
  • 1 séance à définir

Libertivin :

  • Accord chocolat – vins (Natalia Vladimirova)
  • Saké (Nicolas Jan – WSET Saké)
  • Chablis de JP Droin horizontale de 9 terroirs 1er cru en 2022 (Patrick Audrain)
  • Margaux (Olivier Lebreton)
  • Le Champagne : une invention anglaise ? (Guy Saindrenan)
  • Match vins chers et pas chers en Bourgogne
  • Inscriptions en septembre

Découvertivin : coordination Jocelyn Gombault

  1. Stratégie d’achat ; (Philippe Cabaz)
  2.  Dégustation : le goût ; (Romain Mayet)
  3.  Dégustation : l’odorat ; (Romain Mayet)
  4. Géographie des zones viticoles ; (Greg Le Roux)
  5.  Les cépages ; (Jocelyn Gombault)
  6. Terroir – le rôle de la nature ; (Jean-Baptiste Moulènes)
  7.  Terroir – le rôle du viticulteur ; (Jean-Baptiste Moulènes)
  8. Vinification vins blancs et effervescents ; (Romain Mayet et un vigneron mystère)
  9.  Vinification vins rouges et rosé (Romain Mayet ou Jocelyn Gombault)
  10.  Accords mets et vins (un gentil caviste vertavien)
    .

Vertivinus : Coordination Romain Mayet

  • Le cépage Cortese
  • Le Bouysselet : cépage blanc à Fronton (Jérome Chesson)
  • Match de cépages slaves (sans doute une animatrice slave)
  • Verticale
  • Le point sur le minéralité
  • Jeux / parler du vin
  • Xeres Olorosso vs Amontillado
  • Le camembert : un empêcheur de boire en rond ?
  • Bordeaux un vignoble en crise (avec Olivier Lebreton)
  • Le Mencia

Salivertivin : Animation Jocelyn Gombault

  • Confessionnal
  • Ce que ce vin n’est pas : méthode de déduction inversée collective.
  • Reconnaître un cépage hybride producteur direct
  • Semi-aveugle : vieux liquoreux de Loire
  • Le rosé de terroir existe-t-il ?
  • Imperceptiblement sucré + de 3g vs – de 3g sur des rouges italiens
  • Descriptif de dégustation : la métaphore anthropomorphique
  • Retrouver un vin jeune sur un millésime ancien au milieu de deux autres
  • Concours..
  • Concours

Master de Muscadet  : Coordination Jocelyn Gombault et Maria Cascon

  • Présentiel : Histoire du Muscadet avec Guy Saindrenan
  • Présentiel : Géologie du Vignoble Nantais avec Jocelyn Gombault.
  • Distanciel : La conduite du vignoble en pays nantais.
  • Présentiel : La Commercialisation du Muscadet et les gammes de vin  avec François Robin Fédération des vins de Nantes.
  • Distanciel : Vinification et pratiques œnologiques en pays nantais. 
  • Présentiel : Les démarches de crus communaux avec Romain Mayet
  • Distanciel :  Complément sur les crus communaux. Analyse des documents, test en ligne et dégustation.
  • Distanciel : Caractérisation des vignerons nantais.
  • Présentiel : Les caractéristiques des millésimes en Muscadet avec Jocelyn Gombault.
  • Présentiel : Examen théorique et dégustation à l’aveugle

Vertivictuailles : Coordination Cyril Esnault

– 1 soirée atelier avec les sélections d’accord Mets Vin d’un caviste (ABC Terroirs a priori –  a confirmer)
– 1 soirée au restaurant du Pont (Basse Goulaine) avec  le Domaine Menard Gaborit 
– 1 soirée spéciale organisée par Nicolas Le Marrec, sommelier adhérent Vertivin
– 1 soirée au restaurant Ose Mets Vins (Vertou) avec un vigneron angevin, Arnaud Lambert (1 étoile RVF)

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *