Dégustation du 10 février 2026.
Né en 2019, Goulaine fait partie du deuxième wagon des DGC du Muscadet.  Goulaine, c’est un secteur sensiblement moins froid que le reste de l’appellation grâce au marais canalisé par la famille de Goulaine il y a quelques siècles de cela et qui limite la fluctuation des températures.

Les Goulaine sont donc situés sur le secteur le plus précoce en Muscadet : ce sont les premiers à vendanger ; ce sont des vins assez chargés en alcool, peu acides, ronds souples et tendre. Aromatiquement, la maturité se ressent dans le verre avec des arômes de fruits plutôt murs voire compotés. Une tendance plutôt sur des notes de pêche-poire à mon nez.

La faiblesse en acidité des Goulaine si elle n’est pas compensée par des amers conduit parfois à une forme de creux en milieu de bouche surtout les années marqués par le réchauffement climatique ?

La dégustation a montré en 14 vins un millésime 2023 classique qui sied bien aux Goulaine : le vainqueur de la dégustation et son dauphin font partie de ce millésime. Fallait-il faire des Goulaine en 2021, l’avenir le dira ; et sur les millésimes solaires 2018, 2020 et 2022, il fallait trouver un équilibre qui n’a pas été trouvé chez tous les vignerons (ou toutes les parcelles). 4 à 5 vins sont aussi marqués par des réductions inopportunes, ce qui a perturbé la dégustation.

Au-delà des domaines connus (Lieubeau, Luneau Papin, Tourlaudière), la dégustation a mis en exergue les réussites des Goulaine d’Hugues Charpentier (les Aveneaux) et de Vincent Pétard/ Christophe Bazile (Pétard-Bazile)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Domaine Pétard-Bazile, Terres des Blanches 2023
fruité, un peu confit, légèrement végétal, assez gras malgré un léger creux en milieu de bouche, très jolis amers structurants, belle concentration. Très Bien (11 points – Vainqueur du collectif ce soir)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Famille Jianu, Goulaine 2023
Fruits murs, pêche, nez très typique d’un Goulaine. Bouche très grasse, très confite, plein en bouche, chaud, Moins élégant à cause d’une sensation de chaleur un peu brulante (date de vendange ?). Bien++ (2 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Domaine Lieubeau, 2023
Nez élégant, plein, fruité, pêche, fruits jaunes, un peu de poire. Bouche un peu je ne sais quoi farineuse (un peu de tanin). Bouche assez onctueuses masi un peu légère en sensation, peu d’amers. Bien + à Bien ++ (9 points – dauphin du collectif ce soir)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Domaine Luneau-Papin, Gula Ana 2023
Nez élégant, pêche-poire assez peu expressif. Structure assez comparable au précédent vin, peu d’amer mais gras, assez peu de sensation alcooleuse, aromatique assez longue. Très Bien (4 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Domaine de la Potardière 2022
Nez bien ouvert, gourmand, fruité, charnu légers amers. Très typique. Très Bien (2 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Domaine de la Tourlaudière, Clos du Ferré, le Royaume 2022
Premier nez un peu réducteur au nez, légèrement poivré, Jolie bouche mure, fruit très mur, compoté, compote de fruit blanc, très expressif en rétro-olfaction, légers amers. Très belle expression. Très Bien + (7 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Jérémie Huchet 2021
Nez de poire fraîche, un peu végétal. Bouche acide, très vive, pas très concentrée, pas très typique. Compliqué.  Bien ( 0 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Bonnet-Huteau, 2021
Belle réduction de boîte de camembert vide / carton qui l’éliminera d’entrée chez mes compagnons. Pourtant je ne peux m’empêcher de trouver la bouche bien construite structurée sur une onctuosité assez castelthébaldaise. Bien ++ ( 0 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Château Guipière, 2020
Nez très typique, fruité, très ronde avec ce retour du léger creux en milieu de bouche. Un peu court en bouche. Légers amers. Bien + (3 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Château les Aveneaux 2020
Nez un peu réduit mais qui s’ouvre vers des notes épicées et fruitées (poire). La bouche est assez onctueuse, structurée, assez bien équilibrée, de beaux amers structurants. Un joli vin bien fait avec une belle typicité. Très Bien+/ Très Bien ++ (7 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, David et Duvallet, 2018
Après les réductions intempestives, voici enfin un nez plus ouvert sur une tendance plus oxydative, On sent des arômes des tarte au fruit, fruits confits, gentiane, caramel, assez tertiaire. La bouche est ronde, sensiblement plus évoluée mais assez élégante avec de jolis amers. très agréable à boire aujourd’hui. Très Bien + (2 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Alain Olivier, 2018
Nez beaucoup moins ouvert voire fermé. La bouche est intéressante mais sensiblement moins complexe que le précédent. Amertume moyenne. Bien + (1 point)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Domaine de la Foliette, 2018
Nez assez tertiaire, pâtissier, légèrement floral notamment en fin de bouche, moyennement dense, légère vivacité. Bien ++ (3 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Domaine Jean-Luc Viaud, Fleur de Panloup 2014
Violente réduction, grosse problématique des vins du domaine qu’il faut boire le lendemain de l’ouverture. Bouche élégante gourmande, charnue, mure. Un très bel équilibre mais une réduction vraiment trop prononcée pour séduire. Très Bien (0 point)

Très honnêtement, les dégustations de vins rouge nantais réalisés jusqu’à présent dans le groupe Verticadet se sont avérées assez décevantes. Dans le meilleur des cas, nous avons eu des vins banals, dans le pire des cas des manques de maturité, de l’acidité, des vins issus de vignes plantées sur des terrains médiocres (les meilleures étant réservées au Melon), tanins secs, extractions mal maîtrisées. Même sur des millésimes solaires, nous avons été souvent déçus.

Telle ne fut pas notre surprise de voir que la revue des vins de France avait produit un article sur « 50 grands vins rouges » du pays nantais qui valent le détour. Nous avons lu, nous avons été sceptiques, mais nous sommes dit : «allons, laissons-leur une nouvelle chance ». En lisant ce classement, on a vu que les Pinots noirs (et pas nécessairement le clone Berligou) ressortaient bien. Alors, allons-y pour une séance Pinot Noir. On a rajouté 2 pinots noirs vendéens à la série, histoire de minimiser les risques, surtout sur des millésimes 2023 et 2024, un peu compliqués pour les rouges de Loire.

Alors le Pinot Noir et le pays nantais, c’est une histoire très ancienne (12^e siècle ? 14^e siècle) quoi qu’il en soit les duchés de Bourgogne et de Bretagne avaient multiplié les échanges commerciaux au moyen-âge afin de se prémunir des ambitions du roi de France. D’où l’arrivée du Melon de Bourgogne, du Gamay, du Chardonnay, du Pinot gris (dit Malvoisie) et d’un clone de pinot noir appelé le Berligou. Depuis, tous ces cépages sont présents en pays nantais avec quelques autre cépages plutôt venus sans doute un peu plus tardivement du duché d’Aquitaine ou de Charente par la mer.

Malgré son éparpillement en deux tables, le groupe a été plutôt homogène dans son classement avec trois catégories distinctes : du consensuel très bon (si si. Mais vraiment du très bon.), du mitigé qui plaît à certains et du consensuel pas génial. Dégustation en aveugle / Appréciation personnelles / notation du groupe (3 points aux 3 vins préférés)

IGP Val de Loire, Domaine Pétard Bazile Le Pinot du Plessis 2024
Nez très aromatique, fruité, pivoine, cerise, fraise, agréable en bouche, pas d’extraction amère. Un bon équilibre. Bien ++ / Très Bien (5 points)

IGP Val de Loire, Domaine Julien Braud, Pinot Noir 2024
Nez très fermentaire, amylique, bouche assez vive, pas très mure. Moyen/Bien (0 points)

IGP Val de Loire, Domaine Lieubeau Pinot Noir 2023
Nez fruité, un peu confit, très floral surtout en rétro-olfaction. Pas un gros volume en bouche, tanin vert, sec un peu trop appuyé, finale aromatique assez longue. Bien à Bien + (0 points)

IGP Val de Loire, Vignoble Malidain « Demi-Bœuf » Pinot noir 2023
Nez un peu plus fermé mais la bouche a de la matière, le tanin est assez fin, le volume satisfaisant, une certaine onctuosité en bouche. Des notes de fraise en finale. Je recommande plutôt. Très Bien à Très Bien + (4 points)

IGP Val de Loire, Domaine Nicolas Suteau, Gawain 2023
Nez intense, de type oxydatif, floral, assez intéressante. En bouche, sensation un peu perlante de gaz résiduel de fermentation (ou de redémarrage de FML, je ne sais pas trop). La bouche est assez dense, d’une belle matière, très florale en finale longue allonge aromatique mais à la limite de la sueur de cheval. Un petit jeu un peu dangereux mais pour l’instant plutôt Bien++ (1 point)

IGP Val de Loire, Domaine des Cognettes, Pinot Noir 2023
Nez fruité, intense sur des arômes complexes de rose fanée. Impression d’évolution (sans doute un élevage un peu oxydatif aussi). La bouche est dense, le tanin arrondi, beaucoup de matière et une belle longueur aromatique. Cela plaît beaucoup (et il s’agit de la simple cuvée à 8,50€ au domaine : pas de la cuvée « Cognetterra Eguor») Très Bien ++ (13 points et vainqueur du collectif ce soir).

IGP Val de Loire, Domaine Jérémie Huchet, Les Poiriers 2023
Il est très difficile de passer après le superbe vin qui a précédé. Le nez n’est pas très précis (pâte d’amande), la bouche semble un peu maigre, le tanin sec en légère sous-maturité. Moyen/Bien (0 points)

Vin de France, Jérome Bretaudeau, Statera 2023
Arômes de café, de torréfaction (élevage ?), la bouche est très douce, suave, élégante. Le vin est juste mur à point, élégant, assez crémeux, léger tanin de bois. Très Bien + (10 points : dauphin du collectif ce soir… Bon c’est un peu cher quand même Jérôme…).

Vin de France, Domaine Mickaël Salmon, La Bareille Pinot Noir 2023
Nez sur le fruit, floral, pivoine assez classique. Léger perlant, tanin un peu vert, court. Bien (1 point)

IGP Val de Loire, Eric Chevalier, la Pièce de l’Orée, Pinot Noir 2023
Nez qui pinote, bouche assez ronde, suave, plutôt élégant. Léger picotement de gaz résiduel. Un Pinot noir plutôt bien fait sur une expression assez variétale. Belle allonge aromatique sur des notes florale. Peut-être un petit peu de volatile. Bien ++/Très Bien  (3 points)

IGP Val de Loire (Vendée), Jérémie Mourat, Le Moulin blanc 2022
Nez assez peu intense, cèdre, bouche dense, assez extraite, assez massive, pas très élégant à ce jour mais ambitieux et de garde et devrait effectivement bien se garder. A regoûter plus tard. Très Bien (3 points)

IGP Val de Loire, Domaine les Quatre Journaux, Berligou 2022
Nez de café vert, matière un peu en dessous des précédents vins mais qui n’est pas dénué non plus d’une certaine ambition. Tanin puissant et à ce jour et collant sur les gencives. Ici encore, il va lui falloir du temps. Bien + (2 points)

Vin de France, Domaine de l’Ecu Ange 2020
Nez intense, très floral, très aromatique de type légèrement oxydatif comme le vin de Nicolas Suteau mais en plus net et plus précis. Pointe de gaz résiduel (carafage suggéré). La bouche est justement moins dense que celle de Nicolas Suteau. Un peu moins de volume et de matière alors que sur 2020, on aurait pu être en droit d’en trouver plus. Assez long aromatiquement. Bien++/ Très Bien (1 points)

IGP Val de Loire, Domaine de la Barbinière, Le Bois Bouquet 2018
Le nez offre des aromes plus évolués de pruneau, de feuilles mortes. La bouche est assez dense, chaude, le tanin puissant typé « Grenache » / vin sudiste. Très atypique, très sudiste. Très Bien (9 points)

Comme l’an dernier, j’essaie ici de compiler les journées portes ouvertes des vignerons du Muscadet. La vente directe permet aux producteurs une meilleure rétribution et aux consommateurs de meilleurs prix. Vive le circuit court.

J’ai trouvé environ 70 portes ouvertes confirmées à ce jour. S’il en manque ou s’il y a des erreurs, n’hésitez pas à me le dire en commentaire, je compléterai. Une vingtaine de domaines ayant effectué une JPO l’an dernier n’ont pas encore confirmé leurs dates sur les canaux de communications habituels. Je complèterai au fur et à mesure.

J’ai mis une étoile à chaque fois qu’un domaine arrivait en première ou seconde position dans les dégustations collectives de Verticadet depuis 10 ans. C’est un moyen de classement comme un autre…

Avant de partir, vérifiez sur la page Facebook du domaine ou le site internet du domaine si la porte ouverte a lieu les deux jours ou seulement un des deux jours du week end. Chaque porte ouverte a des dimensions variables. Dans certains cas (Port Jean) ce sont de véritables foires de producteurs. Dans d’autres cas, c’est un simple dégustation/achat des vins. De temps en temps on y trouve de sympathiques vignerons d’autres régions en guest (Lionel Métaireau, Luneau-Papin, Bois-Joly, Jérémie Huchet…)

7-8 novembre 2025

• Saint-Léger-les-Vignes : Domaine les Hautes Noëlles

15-16 novembre 2025

• La Chapelle Heulin : Domaine de l’Aurière
• Vallet : Domaine du Colombier
• Saint Fiacre sur Maine : Château du Coing – VGC ****
• Mouzillon : Domaine de Beaurepaire (vendredi et samedi)*
• Maisdon sur Sèvre : Domaine de la Grenaudière (Samedi)
• Monnières : Domaine Anjdélis / Lionel Métaireau

22-23 novembre 2025

• Vallet : Domaine du Moulin Camus *
• Mouzillon : Michel Luneau et Fils Clos des Bourguignons  ****
• Le Pallet : Michel Bedouet
• La Haie Fouassière : Domaines Landron (vendredi 21 soir) **
• Saint-Fiacre-sur-Maine : Domaine Chereau-Carré
• Château-Thébaud : Jardin d’Edouard
• Le Landreau : Château de Briacé – Lycée viticole*
•  Saint-Julien-de-Concelles : Domaine Pétard Bazille
• Thouaré-sur-Loire : Vignoble Marchais
• Corcoué-sur-Logne : Vignobles Fiolleau

29-30 novembre 2025

• Vallet : Domaine Petiteau
• Vallet : Domaine Alain Olivier
• Vallet : Domaine des Pouinières
• Gorges : Domaine du Vieux Puits *
• La Regrippière : Château de la Ragotière / Frères Couillaud (samedi)**
• Le Landreau : Domaine Luneau-Papin (samedi)**
• Le Landreau : Domaine Jean-Luc Viaud (samedi) *
• Le Loroux-Bottereau : Domaine de Guérande
• La Haie Fouassière : Domaine de la Foliette*
• La Haie Fouassière : Domaine Complemen’Terre
• Le Pallet : Domaine du Bois Joly & Domaine la Grange d’Abelard – Salon des vins au Bois Lambert au Pallet
• Ancenis : Domaine Landron-Chartier
• La Chapelle-Basse-Mer : Maison Morille-Luneau
• Orée d’Anjou : Domaine Romain Moreau
• Clisson : Domaine du Grand Air
• Clisson : Domaine de l’Epinay (samedi)**
• St Lumine de Clisson : Bruno Cormerais ***
• Vertou : Domaine les Cormiers
• Bouaye : Domaine du Haut Bourg *
• Carquefou : Domaine de Port-Jean – Marché de Noël

6-7 décembre 2025

• Vallet : Famille Luneau
• Gorges : Domaine de la Ganolière – Lamy-Luneau
• Gorges : Château du Bois-Huaut
• Monnières : Domaine Les Vignes de Saint Vincent – Michel Delhommeau *
• Monnières : Domaine Henri Poiron * 
• Monnières : Domaine des Hauts-Pémions Christophe Drouard *
• Maisdon-Sur-Sèvre : Famille Lebas
• Château-Thébaud : Domaine Poiron-Dabin*
• Château-Thébaud : Domaine Jérémie Huchet * (vendredi Samedi)
• La Haie-Fouassière : Domaine Vinet
• La Haie-Fouassière : Domaine BID’GI
• La Haie Fouassière : Château des Gillières
• Le Pallet : Domaine des Noës
• La Chapelle-Heulin : Château les Aveneaux
• La Chapelle-Heulin : Domaine Basse-Ville
• La Chapelle-Heulin : Domaine Bonnet-Huteau
• Le Loroux Botteaux : Domaine de la Potardière
• Orée d’Anjou : Domaine Romain Moreau
• Vertou : Domaine du Bourgeais*
• Vertou : Domaine de la Chevrue
• Vertou : Domaine de la Bareille / Antoine Delaunay
• Sevremoine : Domaine de l’Espérance
• La Limouzinière : Vignobles Malidain
• Rémouillé : Richebourg Le Boulay
• Clisson : Domaine de la Colline (Papin)
• Clisson 7 décembre – Nouvel An du Muscadet

13-14 décembre 2025

• Gorges : Domaine Martin-Luneau *
• Vallet : Domaine des Tilleuls
• Haute-Goulaine : Domaine du Pâtis Tonneau
• Monnières : Domaine Ménard-Gaborit*
• Monnières : Domaine de la Haute-Févrie*
• Chateau-Thebaud : Famille Lieubeau (samedi)
• Château-Thébaud : Vignobles Drouard*
• Le Landreau : Domaine Raphaël Luneau – R de la Grange
• St Lumine de Clisson : Bruno Cormerais ***
• Clisson : Domaine de l’Epinay (samedi)**
• Clisson : Domaine des Cognettes**
• Clisson : Famille Heraud
• Clisson : Domaine Gauthier
• Tillières : Domaine du Colombier

20-21 décembre 2025

• Gorges : Domaine Bregeon *
• Vallet : Domaine Philippe Guérin
• Clisson : Domaine Chatellier
• Sainte-Pazanne : Domaine de la Coche

Merci à Nicolas pour cette séance Minervois qui nous a permis de nous rafraîchir la mémoire sur l’appellation. Son légionnaire Maximus, ses Abbayes de Fonfroide, ses luttes cathares, son canal du midi, ses crises de surproduction et ses révoltes viticoles.

Je retiendrai de cette dégustation, un remarquable C de Centeille fait de cépages autochtones, pas mal de vins réducteurs marqués par des syrahs un peu agressives. Mais également que les coups de cœur Hachette ne sont pas coup de cœur par hasard. Ils ont l’intérêt d’être très consensuels… et pas chers… :  le vainqueur de la dégustation de ce soir est le moins cher des vins à 7,90€.

Minervois Blanc, Clos du Gravillas “l’Inattendu” 2023
Aromatique, gourmand, facile, assez vif, frais, pas trop chaud pour un blanc du sud. C’est sympa. Ça s’achète. Très Bien + (la note collective s’est concentré sur les rouges)

Minervois Rouge, Clos du Gravillas “Rendez-vous sur la Lune” 2024 (Magnum)
Nez fruité, légèrement végétal, mine de crayon, la bouche est assez ronde, plutôt facile mais terriblement acide. Le millésime ne doit pas aider. Bien + (0 points)

Minervois Rouge, Borie de Maurel, Esprit d’Automne 2023
Fruité, dominé par une impression de macération carbonique… très « Fitou ». la bouche est gourmande, facile, assez fraîche. A maturité. Bien++/Très Bien (4 points)

Minervois Rouge, Domaine des Maels, Montesclat 2023
Assez aromatique, bouche souple, facile, élégante, bien structurée. Pas très long en bouche mais belle longueur aromatique. Alcool un peu présent mais un vin qui peut se garder. Très Bien / Très Bien + (8 points)

Minervois Rouge, Domaine La Croix de Saint Jean “Lo Mainatge” 2022
Nez un peu réducteur (truffe) moins précis mais qui s’améliore à l’aération. Tanin un peu plus rugueux, mais la bouche offre de la rondeur et la finale est aromatique. Bien ++/Très Bien (12 points)

Minervois Rouge, Domaine de Cazaban “Demoiselle” 2022
Nez fruité avec des notes de réglisse et de pain d’épice. Bouche assez simple, acidité volatile perceptible qui donne à la bouche un caractère un peu aigrelet. Tanin sec. Moyen/Bien (6 points)

Minervois Rouge, Domaine de Courbissac, Les Traverses 2022
Nez réducteur. Odeur animale peu agréable en premier nez. Bouche assez compacte, de belle densité. Aromes fruités en finale. Bien (8 points)

Minervois Rouge, Château de Beaufort, Château Molières Réserve 2022
Nez super fruité, un peu sucré, chaud, un peu confituré, tanin très travaillé, assez long. Un vin d’œnologue. Bien ++/Très Bien (10 points)

Minervois Rouge, Château Beaufort Minervois Vieilles Vignes rouge 2021
2^e vin du château Beaufort de la soirée et 2^e coup de cœur au guide Hachette. Nez fruité, fruits noirs, légère sucrosité, tanin un peu plus puissant. La structure permet une petite garde. Bien ++ (15 points et vainqueur du collectif ce soir)

Minervois Rouge, Benjamin Taillandier, Bufentis 2021
Nez un peu réducteur pas désagréable avec des notes de reglisse. La bouche est très sévère (surtout après les deux vins sucrés qui ont précédé) , tanin très dur, sec et strict. Un vin très influencé par une syrah sudiste. Bien + (1 point)

Minervois Rouge, Lauraire des Lys, Plaisir des Lys 2020
Nez classique, fruité, mure, dense aromatiquement, tanin assez serré. Plutôt chaud, assez long en bouche. Très Bien + (10 points)

Minervois Rouge, Domaine de l’Ostal “Estibals” 2020 (Magnum)
nez un peu plus réducteur, moins plaisant. Le tanin est un peu sur, moins long que d’autes vins. Bien++ (8 points)

Minervois Rouge, Clos Centeilles “C de Centeilles” 2018
Nez de cerise macérée, de pâte de fruit rouge avec des notes de pot pourri. La bouche est particulièrement fine et élégante. Le tanin est très léger, évolué. Très bel équilibre. Gracieux. Très Bien ++ (4 points)

2018. Millésime béni des dieux. Après un millésime médiocre et deux millésimes frappés par le gel, 2018 retrouve une situation d’abondance de 54,5hl/ha en Sèvre et Maine en moyenne. L’abondance a eu son contre coup avec une baisse des prix sensible. Des niveaux de sucre et donc d’alcool exceptionnel (enfin pour l’époque), des acidités pas très élevées (qu’il a fallu gérer pour trouver un équilibre). Un état sanitaire de la vendange exceptionnelle. Des vins de garde en 2018, il n’est pas très compliqué d’en trouver encore aujourd’hui dans de nombreuse caves du Muscadet.

2018, c’est l’année, ou l’amateur de Muscadet a commencé à perdre ses repères et a dû commencer à en acquérir d’autres. 2018, suivi de 2019, 2020 et 2022, millésimes très affectés par le réchauffement climatique ont réinterrogé la norme de ce qu’on attendait d’un Muscadet. A cet égard, je note aussi que pour la première fois, les Sèvre-et-Maine sont parfois mieux ressortis que les dénominations géographiques complémentaires dans cette dégustation à l’aveugle. Question de maturité sans doute. Lassitude de vins parfois un peu lourds sur Goulaine ou Monnières-Saint Fiacre… sans doute. Mais ce sont sont plus les vignerons qui ont fait la différence que les appellations. Finalement même les millésimes réputés faciles sont des millésimes de vignerons.

Deux très belles bouteilles ce soir avec le domaine Allard-Brangeon qui reporte sa “deuxième étoile”, arrivé deux fois en tête des dégustation de Vertivin et Jo Landron qui signe un Fief du Breil 2018 d’une intensité remarquable.

Dégustation, commentaire et notations en aveugle comme d’habitude. Mon commentaire personnel suivi de la note du groupe (3 points aux 3 vins préférés)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Goulaine, Florian Bonneau, 2018
Nez assez peu intense de fruits secs, très légèrement réducteur. Bouche assez épaisse, mure, puissant en alcool, un peu lourd. Bien + (5 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Château de la Cormerais 2018
Nez assez peu intense, , un peu réducteur, farine d’avoine, un peu de verdeur perceptible au nez. Bouche épaisse, légers amers assez élégants. Un peu plus de longueur aromatique. Bien ++ (0 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Jean-François Guillet, Evolution 2018
Nez un peu plus oxydatif sur des notes de poire, bouche légèrement perlante, crémeuse, douce, de jolis amers, une belle allonge, vif. C’est plutôt un joli vin, bien construit. Très Bien + (4 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Gorges, Domaine Michel Brégeon Les Vigneaux 2018
Nez fumé, racinaire qui m’a directement orienté sur Gorges en aveugle. Bouche vive, nerveuse, étrangement assez peu épais ni très long aromatiquement. Il y a quelque chose qui déçoit sur ce vin. Bien + (3 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Domaine Bid’Gi, La Haie-Fouassière 2018
Nez mur, frais, bouche crémeuse riche, douce, mais un peu plate. L’impression d’un vin assez onctueux mais un peu monolithique. Des doutes sur une petite présence d’acidité volatile. Bien /Bien + (0 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Domaine de la Roche Blanche (Lechat) 2018
Nez un peu réducteur, avoine, fruit mur, pèche. Bouche ronde, très mure, acidulée. Sensation un peu lactée. Mais expression intéressante Bien ++/Très Bien (6 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Domaine Cherreau Carré, Comte Leloup du Château de Chasseloir, Ceps centenaires 2018
Joli nez aromatique, frais, ananas, bouche moins mure que les vins qui ont précédé, vif à très vif, tendu, pas le plus épais de la bande mais un vin digeste et joliment bien réussi. Très Bien/très Bien + (4 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Domaine Poiron Dabin, 2018
Nez pas super net, pomme, fumé, bouche assez ronde, un peu oxydative, crémeuse… Moyen/Bien (0 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Domaines Landron, le Fief du Breil (démarche la Haie-Fouassière) 2018
Nez très aromatique, fruits jaunes, ananas, prune mirabelle, bouche épaisse, intense, longue finale aromatique, acidulé, belle longueur aromatique. Superbe. J’achète ! Très Bien ++ (6 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières, Jérémie Huchet, 2018
Nez farineux, plus réducteur, gras, très très épais, beaucoup de volume dans ce vin, légèrement lacté ( ?) un peu court nonobstant. Bien + (5 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Domaine Cormerais Branger 2018
Légèrement réducteur, très anisé, reglisse, bouche épaisse, acidité/volume bien équilibré. Assez vif, nécessite encore quelques années de garde. L’équilibre en bouche est très satisfaisant mais le nez ne s’exprime pas encore. Très Bien à Très Bien + (2 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Domaine des Tilleuls, Vallet, 2018
Nez très peu intense, bouche assez épaisse, pas très long. Bien (2 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Gorges, Auguste Bonhomme 2018
Lacté, réducteur, redémarrage de fermentation en bouteille. Gaz résiduel, sensation sucrée, doucereux. Problème de bouteille ou vinification mal maîtrisée. Moyen (2 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Domaine du Moulin Camus, Vallet 2018
Nez assez frais, pomelos, plus végétal, anis, menthe, végétal, vif, assez long. Un vin plus traditionnel récolté plus tôt que la moyenne. Mais l’expression est intéressante. Très Bien (6 points)

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Domaine Allard-Brangeon, Clos du Chaillou, Vallet 2018
Nez assez peu intense, très jolie bouche acidulée ronde, large. Complexe, très gourmande. Très Bien + / très Bien ++ (9 points et vainqueur du collectif ce soir) Le domaine Allard-Brangeon s’impose encore une fois comme un des meilleurs domaines de Vallet avec une très belle réalisation sur ce 2018.

Après la journée des associations de la ville de Vertou :

• Les groupes sont complets
• Sauf le groupe “Master de Muscadet” pour lesquels 6 places sont encore ouvertes. On peut s’inscrire sur : https://www.helloasso.com/associations/vertivin/adhesions/inscription-vertivin-2025-2026 – Pour ce groupe, les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 5 octobre.

• Les ateliers individuels à la carte sont presque tous complets.
• Il reste 11 places dans un atelier sur les Porto Vintage le 30 septembre (millésimes 2017-2018-2019) de domaines viticoles (et non de négociants).
• Reste aussi 7 places sur l’atelier “Saké français” animé par Nicolas Jan, WSET Saké le 7 avril 2026.
• Pour s’inscrire, c’est un autre formulaire qu’on retrouvera ici: https://www.helloasso.com/associations/vertivin/adhesions/inscription-libertivins-2025-26

Le domaine Ménard Gaborit, c’est 42 ha (10ha de moins qu’il y a 5 ans), en agriculture biologique depuis 2020.

Le cru communal Monnières Saint Fiacre du domaine est produit sur des vignes proches du domaine autour du Moulin de la Minière. Une jolie butte d’où on voit une bonne partie du vignoble. On l’oublie souvent mais Monnières dont le sous-sol assez homogène est composé de gneiss à deux micas, a des sols assez profonds et assez argileux. La force de la pente et la convexité de la pente ont une importance fondamentale pour produire des vins de qualité sur ce type de sol. A la tarière on voit que l’altérite est très profonde – à plus d’1m au moins. Rien à voir avec les sols sablonneux du cru Le Pallet voisin. On se focalise sur l’acidité alors que

A cause de la rétention d’eau de l’argile, les Monnières-Saint-Fiacre se récoltent généralement plus tardivement que des Goulaine en 2e partie de vendange.

Personnellement, j’ai toujours trouvé que les Monnières Saint Fiacre (MSF) de Ménard Gaborit étaient souvent marqués par une réduction un peu appuyée (comme beaucoup de MSF d’ailleurs) rendant les vins durs dans leur prime jeunesse. Mais je n’ai pas retrouvé ces caractéristiques sur un millésime comme 2020. On retrouve bien en général les caractéristiques aromatiques des MSF dans les vins du domaine : ce que j’appelle le « gneiss-noisette »

Verticale de 9 Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre du domaine. 36 mois d’élevage, égrappage systématique.

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2020
Nez frais, fruits confits, fruits secs, noisette. Bouche concentrée, vive, amers puissants, assez épais, bien équilibré. Pas très long. Je suis assez enthousiaste sur ce vin qui fausse totalement mes représentations des MSF du domaine. C’est vraiment une réussite. Très Bien + à Très Bien ++

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2018
Profil plus réducteur, vin rond, onctueux moins d’amer et de concentration, légers amers, assez peu d’acidité perceptible. Je suis moins fan. Bien ++

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2017
Réducteur, vanille, noisette, assez complexe, intéressant, de beaux amers, un caractère un peu beurré, un peu plus long en bouche. Elégant. Très Bien

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2016
Très réducteur au nez, bouche assez élégante, crémeuse, souple mais doté d’une acidité qui allonge agréablement le vin. Amers assez présents. Agréable. Très Bien.

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2014
Nez épicé, un peu fermé, belle bouche fine, longue, bel équilibre ; Très Bien +

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2012
Retour de la réduction mais qui s’ouvre à l’aération vers des fruits murs et des notes briochées. La bouche est très vive, assez crémeuse, du volume, une belle tension. Des amers, racé. Très Bien

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2010
Fin de la réduction avec un nez plus oxydatif, plus évolué intense de gentiane, de menthe, frais et floral. La bouche est précise, nette, équilibrée, fin et complexe. Cela me plaît beaucoup. Très Bien+/ Très Bien ++

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2009
Nez plus fermé, crème aux œufs, noisette, belle épaisseur, onctueux, élégant, beaux amers, bel équilibre, dense, une belle tension. Très Bien à Très Bien +

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Monnières-Saint-Fiacre, Domaine Ménard Gaborit 2007
Nez très ouvert, léger gaz résiduel, belle allonge, bouche vive et tendue. Très Bien +

Pas habituel de goûter 10 Jacquères d’affilée. La Jacquère correspond bien au vin assez peu aromatique et très nerveux que l’on a en tête. Cette acidité qui fait défaut à tant de vin ; cette fraîcheur que de nombreux pays s’arrachent. Au delà de la tension, on cherche un peu parfois la complexité aromatique, la mâche, le volume que le cépage peine à nous offrir. On sent que certains vignerons jouent sur la maturité ou le faible dosage soufre pour faire ressortir d’autres palettes aromatiques ou des amers. L’élevage long sur lie pourrait sans doute apporter un peu plus de texture sans dénaturer la trame acide des vin… enfin c’est une opinion d’amateur de Muscadet…

Apremont, Domaine Blard, Cuvée Thomas 2023
Nez assez neutre, bouche assez simple, vive, classique. Bien (10 Points)

Apremont, Jean Masson & Fils La Déchirée 2023
Nez beaucoup plus aromatique, amande, poire fraîche très légèrement oxydatif, de légers amers, vif  avec une très belle allonge en bouche Très Bien+ (8 points)

Apremont Domaine Giacchino 2023
ici aussi sensation réducto-oxydative… sans doute pas très sulfité mais sans doute élevé en milieu réducteur. Un vin toute en nervosité mais un peu plus court en fin de bouche. Bien+/ Bien++ (1 point)

Apremont Domaine Philippe & Sylvain Ravier, le Clos Saint André 2022
Nez fruité, fruits blancs, accacia. Une belle aromatique. Bouche vive, bien tendue. Un vin soigné bien fait. Bien ++/Très Bien (5 points)

Apremont Château de Mérande 2022
Racinaire au premier nez, assez épais/amer mais indéniablement, il y a un petit défaut. Bret ou goût de souris. Je pense goût de souris. Moyen

Abymes A et M Quénard 2022
Réducteur, bouche assez charnue, saline, sensation de maturité des raisins en bouche (fruit mur) qui apporte un peu de gourmandise. Bien ++ (10 points)

Chignin Vieilles Vignes, Domaine Berthollier, La Combe Des Grand’vigne, 2023
Un vin encore plus mur, des arômes d’accacia et d’abricot qui font penser à du Sylvaner mur. Assez amer, relativement mur, vif. Un joli vin très agréable. Très Bien (11 points – Vainqueur du collectif ce soir)

Chignin, Céline Jacquet Surprise de Marc 2022
Nez frais, bouche charnue, vive, tendue. On ne retrouve pas les amers et les reliefs d’autres vins. Dommage. Bien++ (9 points)

Chignin Gilles Berlioz Le Ja-Ja 2021
Nez oxydatif, chanvre, légère volatile. Bouche vive, très mordante. Un peu monolithique. Bien ++ (2 points)

Chignin, A&M Quénard 1992
L’expérience d’une vieille Jacquère est rare. Ici nous avons un nez très tertiaire de feuille morte, d’humus. La bouche est ronde, charnue, cela a dû être une acidité un peu violente qui est désormais bien fondue. Intéressant. Bien++ (2 points)

Séance Barbera – du jeudi 13 mars 2025

Une belle séance animé par Olivier Le Reste consacrée au Barbera, cépage emblématique du Piémont, avec une sélection allant de cuvées simples et fruitées à des expressions plus ambitieuses issues des appellations Barbera d’Asti, Barbera d’Alba, Nizza et Colli Tortonesi. La dégustation a permis d’explorer la diversité stylistique du cépage, entre fraîcheur, gourmandise, élevage plus ou moins maîtrisé et structure affirmée.

Les vins dégustés

Barbera d’Asti ‘L’Avvocata’ – Coppo – 2022
Nez aromatique sur les fruits frais, croquant diraient les sommeliers branchés. Tanins très légers, arômes de cerise amaretto. Un superbe rapport qualité-prix.
Très bien à Très bien + (5 points)

Langhe Barbera ‘La Basarisca’ – Eraldo Revelli – 2022
Léger boisé, un peu déviant, légère volatile.
Moyen à Bien (0 points)

Barbera d’Asti Superiore ‘Mongovone’ – Elio Perrone – 2021
Arômes de pot-pourri, vanille, fruits séchés. Vin assez bien fait, tanin plutôt fin, acidité légère, finale légèrement acidulée.
Bien + (10 points)

Barbera d’Asti Superiore ‘La Luna e i Falò’ – Vite Colte – 2021
Fruité, notes d’amande, tanins un peu stricts. Vin dense, plus extrait, mais joli jus de fruit en finale.
Très bien + (15 points)

Barbera d’Alba Superiore ‘La Lena’ – Valter Bera – 2020
Vin un peu moins précis, plus fauve. Bouche acidulée, peu tannique, assez longue aromatique, tanins légers.
Bien + à Bien ++ (1 point)

Barbera d’Asti Superiore ‘Le Rocchette’ – Olim Bauda – 2020
Nez sensiblement évolué, fruits macérés, forêt noire. Bouche dense, arômes d’amande et de pot-pourri. Très vif, intéressant, avec une réelle expression sur la cerise-amande amaretto.
Très bien à Très bien + (8 points)

Barbera d’Asti Superiore ‘Alfiera’ – Marchesi Alfieri – 2020
Nez un peu fermé, confiture de fraise, légère volatile, note d’humus. Bouche sucrée-acide, gourmande, facile, moins dense. Notes de bâton de réglisse en rétro.
Très bien + à Très bien ++ (13 points)

Nizza ‘Pomorosso’ – Coppo – 2020
Nez chocolat, cerise, forêt noire. Bouche grasse, charnue, tanins très fins, acidulé, superbe bouche.
Très bien ++ à Excellent (9 points)

Nizza Riserva – Olim Bauda – 2019
Nez de bois sec, barrique, vin dur. Tanins séchants.
Moyen à Bien (5 points)

Colli Tortonesi Monleale – Vigneti Massa – 2016
Nez fruité, humus, terreux, chocolat, fraise, cigare. Bouche légèrement sucrée, tanins accrocheurs, acidulé, finale réglissée. L’aspect sucré peut être clivant.
Très bien ++ (18 points et vainqueur du collectif ce soir)