Séance du 27 novembre 2025

Touraine Amboise blanc, Domaine de la Gabilière (Lycée viticole d’Amboise), Expression 2023
Nez assez intense, miellé, grillé. Bouche assez dense, belle matière, vif, amers assez puissants. Un vin plutôt structuré pour la garde, un ensemble précis. Très Bien + (6 points)

Touraine Amboise blanc, Domaine des Bessons, Les Silex 2023
Nez de poire fraîche, fermé, bouche plus simple, légèrement sucrée qui joue sur l’onctuosité. Assez vif, assez beaux amers. Bien + à Bien ++ (6 points)

Touraine Amboise blanc, Domaine de la Grange Tiphaine, les Ormeaux 2023
Nez grillé vanillé qui ressemble à des chauffes Stockinger (aucune idée si le domaine s’y fournit). Bouche assez mure, concentrée, belle vivacité, très beaux amers, très belle longueur en bouche. Très Bien++ (12 points – Dauphin du collectif ce soir)

Touraine Amboise blanc, Domaine Xavier Frissant, Chemin des Pierres 2022
Arôme de laine, de fruits blancs, bouche assez simple, pas très long aromatiquement, rond, assez onctueux. Bien++ (4 points)

Touraine Amboise blanc, Bonnigal-Bodet, Le Buisson 2022
Beau nez de chenin, précis, grillé, un peu réducteur, grosse bouche intense, compacte, massive, beaucoup d’amers très longs en bouche, un peu boisé, vif, acidulé. Joli mais de garde. Un peu trop boisé aujourd’hui. Très Bien + et sans doute mieux plus tard. (8 points)

Touraine Amboise blanc moelleux, Domaine Plou et fils, Le Paradis 2024
Poire fraîche, fermentaire, demi-sec, assez vif, plutôt digeste. Bon… Bien + (2 points)

Touraine Amboise rouge, Domaine Plou et fils, Elixir 2023
Nez assez jeune, floral, violette, bouche un peu dure, tanin un peu sec, un peu poussiéreux en fin de bouche. Moyen/Bien (0 points)

Touraine Amboise rouge, Bonnigal-Bodet, Mont Luma 2022
Nez de prune, bouche dense, tanin mur, rond intense et poudreux. J’achète. Très Bien + à très Bien ++ (9 points)

Touraine Amboise rouge, la Grange-Tiphaine, Côt, Vieilles Vignes 2022
Un peu réducteur, poivre, peu aromatique, tanin un peu plus haché moins mur peut être moins travaillé sur qe le précédent. Assez vif, une conception plus traditionnelle. Bien ++ (4 points)

Touraine Amboise rouge, Domaine des Bessons, Les Chaînées d’André 2021
Nez floral, réducteur, légèrement animal, épicé, bouche assez concentrée, très vif en bouche. Assez symptomatique d’un millésime pas très mur. Bien++ (2 points)

Touraine Amboise rouge, Domaine Xavier Frissant, La griffe d’Isa 2020
Prune mure, pruneau, bouche dense, tanin fin poudreux, intense, belle longueur aromatique, très bel équilibre. Très Bien ++ (21 points – Vainqueur du collectif ce soir)