Ceinture et bretelles. Le nouveau cahier des charges du classement des crus bourgeois du Médoc mis en place par l’alliance des crus Bourgeois visait à éviter les sempiternels procès que les déçus de la hiérarchie intentent invariablement. Le nombre de critères pris en charge est impressionnant. La rigueur de la méthode et les exigences pour les prétendants sont élevées. On aimerait que toutes les AOC du Médoc aient un cahier des charges aussi strict à respecter. Ce sont de jolies garanties que l’on offre ici au consommateur https://www.crus-bourgeois.com/app/uploads/2020/06/le-cahier-des-charges-du-Classement-des-Crus-Bourgeois-du-Medoc.pdf

Hélas, la presse œnophile n’interroge guère que les aigris du classement. Comme d’habitude, le public ne retiendra que les entraves à la liberté de produire et la sueur du collectif à produire un référentiel commun sera passé sous silence.

Entre l’ancien et le nouveau classement de 2020 nous avons perdu pas mal de grands noms des crus Bourgeois : Poujeaux, Chasse-Spleen, Phélan Ségur, Ormes de Pez, Potensac, Maucaillou, Siran ou Citran peu enclin à remettre en cause leurs lauriers au milieu des petits domaines partis défendre leurs qualité par d’autres moyens.

Que résulte-t-il de la dégustation ? Primo qu’il y a un air de famille certain dans ce groupe de vins : poids du Merlot, poids d’Eric Boissenot, poids du terroir, des barriques pas trop marquées… il y a une forme d’homogénéité. Secundo que quand on sait miser sur les beaux millésimes et les bonnes affaires de foires aux vins de grandes surfaces, qu’on a ici des rapports qualité prix parmi les plus intéressants du vignoble français.

Listrac, Château Fonreaud 2018 (actuellement Cru Bourgeois supérieur)
Nez vanillé et grillé, truffe, bouche douce et mure, tanin soyeux, très serré. Fine vivacité qui vient relever la finale. Pas très gras mais bien équilibré. Légers amers en finale. Ça commence plutôt bien. Très Bien + (11 points)

Saint Estèphe, Château Le Crock 2017 (actuellement CB exceptionnel)
Nez truffe-Merlot, boisé sève de résineux, bouche assez épaisse en attaque. Tanin travaillé, lissé moins serré que le précédent. Vif et même un peu acide en finale. Le bois ressort en rétro parce que plus court en bouche. C’est un bon vin assez technique mais la comparaison des millésimes ne joue pas en sa faveur. Bien ++ (3 points)

Haut-Médoc, Château Pontoise-Cabarrus 2016 (actuellement CB supérieur)
Nez fruité, frais (arnica). La bouche est dense, concentrée, notes de cacao mais reste fraiche et très facilement buvable. Les tanins sont fins. Notes de prune à l’eau de vie qui rappelle l’alcool du millésime. Cela offre finalement un équilibre assez classique mais bien fait. Un beau vin. Très Bien + / Très bien ++ (15 points : dauphin de la dégustation de ce soir)

Saint Estèphe, Château Lilian-Ladouys 2016 (actuellement CB exceptionnel)
Pointe de reduction, fruité. C’est un vin austère que nous avons là. Le vin est sec, le tanin dur et puissant. L’équilibre fait « Bordeaux année 90 ». Très traditionnel. Un peu dur à boire aujourd’hui. A faire vieillir 10 ans. Bien ++ (1 point)

Haut-Médoc, Château Belle-Vue 2016 (actuellement CB exceptionnel)
Nez lourd et fermé. Bouche ronde, massive puissante. Tanin ferme, très serré, charnu. C’est un vin très fermé, très structuré, d’une concentration qui force le respect. Aujourd’hui le plaisir n’est pas encore à son optimum mais dans 5 ans il fera pâmer les dégustateurs. Très Bien +/Très Bien ++ (2 points)

Margaux, Château d’Arsac 2016 (actuellement CB exceptionnel)
Joli nez classique, fruité, ouvert, légèrement boisé. La bouche est très bien vinifiée. Le vin est à la fois vif et frais, le tanin ferme et bien concentré. La finale est élégante, florale. C’est un vin prêt à boire délicieux aujourd’hui. Très Bien ++ (16 points : vainqueur du collectif ce soir)

Listrac, Château Lestage 2016 (actuellement CB exceptionnel)
Retour de la truffe (et du merlot). La bouche est élégante, charnue, le tanin est fin. Assez frais (arnica), petite pointe d’alcool. Un vin élégant et bien fait. A dix balles en foires aux vins Leclerc, je suis ravi d’an avoir quelques exemplaires en cave. Très Bien ++ (5 poiints)

Haut-Médoc, Château Cambon-La-Pelouse 2015 (actuellement CB exceptionnel)
Arômes de vin un peu plus évolué, intense, fleurs séchées, reglisse. Tanin moins dense, un peu rude plus haché mais le vin reste ambitieux. Un vin moins flatteur mais sérieux. Frais. Très Bien (9 points)

Médoc, Château Gemeillan 2012 (actuellement CB)
Nez de pain grillé, café, la bouche est simple, un peu diluée mais pas désaagréable. Bien + (5 points)

Haut-Médoc, Château Paloumey 2012 (actuellement CB supérieur)
Joli nez intese, truffier. Bouche souple, juteuse, acidulée. Tanin assez présent, un peu haché plutôt fin. La bouche est un peu courte en revanche. Pas très concentrée. Bien ++ (8 points)

Haut-Médoc, Château Clément-Pichon 2012 (actuellement CB supérieur)
Vin un peu évolué au nez. Assez merloté. Bouche souple, tanin léger, très acidulé, frais. Un vin très vertical. Quelques notes de bois sec en finale. Bien (6 points)

On s’est fait plaisir. Ce sont de très jolis vins que nous avons goûté ce soir. J’ai été vigilant à proposer des vins avec un peu d’âge car les jeunes rieslings allemands soulèvent parfois des frustrations de boire les vins trop tôt. De fait le 2012 et même le 2014 qui n’est pas l’année la plus fabuleuse, se sont très bien goûté.

Mosel, Weingut Wegeler, Sonnenuhr, Riesling GG 2017

Joli nez citron vert, camomille. Bouche très grasse, ample. L’acidité ne domine pas le vin mais apporte une belle fraîcheur. Finale sur des notes d’orange. Un vin intéressant à garder pour en évaluer l’évolution. Très Bien + (7 points)

Mosel, Fritz Haag, Brauneberg Juffer Sonnenuhr, Riesling, GG 2016

Premier nez légèrement terpénique qui s’efface pour proposer une sensation assez maturité de la vendange au nez. L’agrume est un peu cuit. La bouche offre une palette plus cuite avec des arômes de mangue et de passion. Relativement peu vif. C’est un vin qui a pris le soleil. Très Bien (4 points)

Mosel, Heymann-Löwenstein Riesling Kirchberg GG 2014

Premier nez un peu grille, arômes complexes d’agrume et d’orange. La bouche dénote un début d’évolution. Belle épaisseur, belle tension. Très long en bouche structuré sur des amers puissants et élégant. Ce n’est pas le plus prestigieux des vins du domaine mais il est à parfaite maturité aujourd’hui. Le rapport plaisir/prix est remarquable. Très Bien ++ (10 points – Dauphin du collectif ce soir)

Mosel, VAN VOLXEM Riesling Bockstein Spätlese 2015

Citron / citron vert, sucrosité assez fine et discrète, assez gras, vif, notes de brioches en finale. A faire vieillir. Très Bien  (4 points)

Mosel, Egon Müller, Riesling Scharzhofberger Spätlese 2013

Verveine citronée, nez intense. Bouche marqué par une sucrosité légère, frais en bouche. Bien tendu sur une acidité encore très présente. Sensation de poire un peu pochée en finale qui dénote un début  d‘évolution. Intéressant à ce jour. Pas sûr que ce vin vieillisse très bien. Très Bien + (4 points))

Mosel, Joh. Jos. Prüm, Riesling, Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2012

Nez assez classique, citronné avec des notes de paille séchée. La bouche est très onctueuse, grasse, le vin est mur. L’acidité est fondue dans le vin et offre un équilibre extrêmement harmonieux en bouche. Très Bien ++ (6 points)

Mosel, Markus Molitor, Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese** 2015

Nez de mirabelle, de reine-claude. Très bel équilibre gras/sucre. Légère pointe de gaz carbonique. Finale terpénique. Pas très long en bouche mais le capital est présent pour offrir une belle garde. Très Bien + (12 points – gagnant du collectif ce soir)

Ce coup ci, Vertivin est complet.

Si certaines personnes souhaitaient nous rejoindre, il sera offert de temps en temps de participer à une ou deux séances à la place des titulaires si ceux-ci nous font part de leur absence afin de découvrir nos activités.

Sinon rendez-vous en janvier si certains adhérents ne souhaitent pas poursuivre la saison. Sinon rendez-vous en septembre 2022.

Globalement, nous avons goûté une belle série de Beaujolais. Les points des dégustateurs sont assez éparpillés, ce qui dénote une qualité globale homogène. Nous avons eu affaire à trois types de vinification (Semi-carbo, carbo et bourguignonne) et des élevages variés. On ne peut pas dire qu’une vinification est ressortie plus qu’une autre. On sent que Fleurie peut faire des vins très puissants et que certains vignerons tentent d’en adoucir les contours. Globalement le Fleurie “élégant”, “léger”, “fin” qu’on apprend dans les écoles de sommellerie semble être une image effectivement très construite.

Si vous voulez en savoir plus sur Fleurie, je vous incite à faire un tour sur http://monocepage.com/fleurie-breffage/ : c’est un bon travail sur la connaissance de l’appellation.

Fleurie, Domaine des Nugues, 2018
Nez fruitée, élégante, finement réductrice. La bouche est gourmande, légère, fraîche. Dans un genre souple c’est un vin agréablement buvable. Bien ++ (1 point)

Fleurie, Domaine Foillard 2018
Fruit éclatant, juteux, fraise écrasée. En bouche une pointe de gaz carbonique résiduel et un jus de fruit très gourmand, assez nerveux. Belle longueur aromatique. Ce n’est pas un vin que je garderai longtemps mais à boire aujourd’hui, un verre en rappelle un autre. C’est un vin glouglou. Très Bien + (1 point)

Fleurie, Domaine Chermette, Les Garants 2018
Retour dans un registre réducteur avec un nez de prune, de charbon. C’est un vin structuré, vif, avec un tanin structuré un peu dur. C’est un vin à l’équilibre traditionnel du Beaujolais qu’il faut garder 4-5 ans. Le fond de bouteille bu sur 2 jours s’est amélioré de jour en jour. Très Bien (5 points)

Fleurie, Jean-Paul Brun, Les Garants 2018
Retour dans la séduction avec un nez expressif assez ouvert, floral (pivoine), rouge à lèvre. La bouche est ronde, mure, une très fine trame tannique poudreuse. Long en bouche. Très Bien + (9 points- Dauphin ex-aequo ce soir)

Fleurie, Clos de la Roilette, la Griffe du Marquis 2018
Nez intense de fruit noirs, mure, vanille. Bouche très puissante. Tanin charpenté et concentré. Un vin de très grande garde, très joliment réalisé. Très Bien ++ (5 points)

Fleurie, Domaine des Marrans Clos du Pavillon 2017
Nez assez ouvert, frais, le fruité aguicheur. Attaque assez ronde soutenue par un tanin bien structuré. Légère perception d’amertume en finale. Un vin globalement très efficace. Très Bien. (4 points)

Fleurie, Jean Georges, Les Ruchaux 2015
Nez assez ouvert, confiture de groseille, fleurs fanées. La bouche offre une attaque coulante, des tanins fins, soyeux et persistants. Un vin qui donne envie de se précipiter sur une belle entrecôte. Belle réussite. Très Bien + (9 points  – Dauphin ex-aequo ce soir)

Fleurie, Château des Jacques 2015
Nez moins expressif, fruits cuits, prune. Boûche assez fraîche, élégante, charnue. Tanin de bois assez collant. Un vin sérieux qui demande à être encore gardé. Très Bien (13 points – Vainqueur ex aequo ce soir)

Fleurie, Clos de Mez, La Dot 2015
Nez réducteur à la limite du mercaptan / gaz de ville. Tanin puissant, dur, très structuré. Un vin sans doute de grande garde… mais difficile à boire ce jour.  Bien + (1 point)

Fleurie, Domaine Chignard, les Dix Coupées 2015
Nez élégant, fruité, complexe, maquis, thym, fleurs séchées. Bouche élégante, tanin assez puissant mais précis et très fin. S’il fallait râler, la finale est un peu courte. Mais c’est globalement un très joli vin. Très Bien ++ (13 points – Vainqueur ex aequo ce soir)

Après la journée des associations de la mairie de Vertou, on était content : on avait vendu toutes nos places dans tous nos ateliers. On a même dû refouler du monde. Bref.

V’la t’y pas qu’en recomptant nos adhérents (et nos sous pour payer les bouteilles), on s’aperçoit que comme des branques, on avait bloqué le groupe Vertivingstone à 30 participants pour 36 places.

C’te bonne blague.

Bref il reste donc 6 places pour vous inscrire, rien de plus simple, il faut cliquer ici

Et pour mémoire, les 5 séance Vertivingstone, cela consiste en ceci :

Hâtez-vous, l’atelier commence dans 10 jours !

La préfecture des Pays de la Loire et la mairie de Vertou nous ont averti que les activités de Vertivin étaient soumis à la présentation d’un pass sanitaire en bonne et due forme dans le cadre de la loi 2021-1059 du 5 août 2021 et de ses décrets d’application.

En conséquence de quoi, nous effectuerons en début de chaque séance une vérification des pass sanitaires de chacun et devrons refuser les personnes qui ne seraient pas en règle.

Pour ceux qui ne seraient pas encore vaccinés, la solution la moins coûteuse pour obtenir un pass sanitaire est de procéder à un autotest moins de 72h avant le début de la séance (autour de 5€) et devant un professionnel de santé (un pharmacien étant la solution la plus simple).

Par ailleurs le protocole sanitaire mis en place il y a un an jour pour jour sera de nouveau mis en place.

Et oui il y a encore quelques places pour les ateliers de Vertivin de la saison 2021-2022.

à ce jour 09/07/2021, il reste :

• 7 places pour les ateliers Saliverstonus
• 13 places pour le Master de Muscadet
• 2 places pour Vertivictuailles
• 3 places pour l’atelier Libertivin Moselle du 21 septembre.

Pour s’inscrire cliquez sur le bouton ci-dessous :

Par ailleurs, je ne saurais trop vous conseiller de profiter de l’été pour vous faire vacciner si ce n’est pas encore fait car si le variant delta continue sa progression, il est assez assez vraisemblable qu’il soit demandé aux restaurants et aux activités comme les nôtres de réserver leurs activités aux personnes qui présentent un passeport sanitaire en règle…

Ce coup-ci c’est la bonne. Foin des variants, louange à l’ARN messager,  Vertivin reprend ses activités pour une saison 2021-2022.

Comment cela va-t-il se passer ? Car tout cela n’est pas simple.

La saison aura deux périodes :

• une première période du 9 septembre 2021 au 25 janvier 2022.
• une seconde période du 27 janvier 2022 au mois de juin 2022

ANCIENS ADHERENTS

Pour les personnes ayant payé leur adhésion et leur ateliers pour la demi-saison 2020-2021, ils n’ont rien à faire : votre adhésion et vos participations aux activités sont directement reportées sur la première période 2021-2022.

NOUVEAUX ADHERENTS

Pour les personnes n’étant pas encore inscrites : pas de soucis il reste encore pas mal de places à ce jour (14/06/21)

• 4 places pour les 3 séances  Vertvictuailles  (accords mets vins dans des restaurants)
• 11 places pour 5 séances Saliverstonus (un mélange des groupes de Vertivin)
• 4 places pour l’atelier Libertivin Moselle du 21 septembre 2021
• 1 place pour l’atelier Libertivin Maranges 1er cru du 16 novembre 2021
• 1 place pour l’atelier Libertivin Amphores du 18 janvier 2022
• 1 place libre pour les 5 séances Salivertivin suite à un désistement.

QUE VA-T-IL SE PASSER APRÈS JANVIER ?

Nous proposerons début janvier aux participants des groupes de poursuivre dans leur groupe en s’inscrivant pour 4 à 5 séances supplémentaires.

MASTER DE MUSCADET

Par ailleurs, nous redémarrons un Master de Muscadet qui s’étalera sur toute l’année.

18 places sont disponibles.

Pour les participants à la session de Master de Muscadet 2019-2020 qui n’ont pas pu passer leur examen, ils pourront participer gratuitement aux séances de 2021-2022 pour se rafraichir la mémoire (dégustation dans la limite de ce qu’il restera dans la bouteille…) afin de passer l’examen en juin 2022

Pas de session Découvertivin cette année. Retour de l’atelier sur la saison 2022-2023 si on est encore vivants.

LIENS

Le calendrier pour les séances est ici :

Les séances prévues sont ici :

Pour adhérer/payer sa cotisation et ses participations aux activités, c’est ici :

Imaginez un salon des vins à côté de chez nous ou se côtoient Josmeyer, Tissot, Pattes de Loup, Henri Milan, Fosse-Sèche et j’en passe.

Fred Niger, ancien adhérent de Vertivin et vinificateur talentueux au Domaine de l’Ecu au Landreau organise un salon Le Temps des Copains les 27 et 28 juin 2021 de 10h à 18h. Et cela coûte 10€ l’entrée pour décourager les pauvres d’entrer (il faut bien je lance une petite pique de temps en temps).

• Le dimanche c’est pour les particuliers
• Le lundi c’est pour les pros

ça se passe au Clos de l’Ecu au Landreau. Attention la jauge est limitée : pensez à vous inscrire auparavant : https://www.weezevent.com/salon-le-temps-des-copains

VIN :▫️ Béret et Compagnie – Loire▫️ Château de Bois-Brinçon – Loire▫️ Château de Fosse-Sèche – Loire▫️ Château Gombaude-Guillot – Bordeaux▫️ Château Lassolle – Sud Ouest▫️ Château Les Croisille – Sud Ouest▫️ Château Terre Forte – Rhône▫️ Cosimo Maria Masini – Italie▫️ Coulée de Serrant – Loire▫️ Daniel et Bianka Schmitt – Allemagne▫️ Domaine Bordes – Languedoc▫️ Domaine des Bruyères – Rhône▫️ Domaine Coste – Loire▫️ Domaine de l’Ecu – Loire▫️ Domaine des Vignes du Maynes –  Bourgogne▫️ Domaine Fouassier – Loire▫️ Domaine Emmanuel Giboulot – Bourgogne▫️ Domaine Jonathan Pabiot – Loire▫️ Domaine Landron Chartier – Loire▫️ Domaine Milan – Provence▫️ Domaine Pattes Loup – Bourgogne▫️ Domaine Philippe Gilbert – Loire▫️ Domaine Saint-Nicolas – Loire▫️ Domaine Santamaria – Corse▫️ Domaine Sérol – Loire▫️ Domaine Turner Pageot – Languedoc▫️ Domaine Voï – Grèce ▫️ Josmeyer – Alsace▫️ Karim Vionnet – Beaujolais▫️ La Réserve d’O – Languedoc▫️ Les Terres Blanches – Loire▫️ Manoir de la Tête Rouge – Loire▫️ Microbio Wines – Espagne ▫️ Philippe Viret – Rhône▫️ Sébastien David – Loire▫️ Stéphane et Bénédicte Tissot – Jura 

CHAMPAGNE :▫️ Champagne Bourgeois Diaz▫️ Champagne Fleury▫️ Champagne Moussé Fils 

BIÈRE :▫️ Brasserie de la Divatte – Loire▫️ Brasserie Les Acolytes – Sud Ouest 

CIDRE :▫️ Cidrerie du Vulcain – Suisse▫️ Cidrerie Johanna Cecillon – Normandie 

SPIRITUEUX :▫️ Distiloire – Loire▫️ Mineral Agence – Vin, Spiritueux, Jus  

CAFÉ :▫️ Terres De Café La liste est susceptible d’évoluer

La 9ème édition du salon des vins “Les Vertivinies” se fera en ligne, ce sera le 1er DRIVE-VIN . Les commandes commenceront le 15 février jusqu’à 14 mars avec récupération des commandes le 27 Mars en Drive au Château de la Frémoire.

Ce salon virtuel du vin organisé à Vertou est géré bénévolement par les membres de l’association Vertivin, c’est l’occasion de découvrir les vignerons de talent et leurs cuvées.

Faîtes votre choix à travers 63 cuvées disponibles.

Alors rendez-vous sur www.vertivinies.fr pour faire votre choix et sur https://www.payassociation.fr/vertivin/vertivinies2021 pour commander.