Association dédiée à la connaissance de la vigne et du vin basée à Vertou (Nantes métropole). Elle organise une cinquantaine d'ateliers & dégustations par an.
La 9ème édition du salon des vins “Les Vertivinies” se fera en ligne, ce sera le 1er DRIVE-VIN . Les commandes commenceront le 15 février jusqu’à 14 mars avec récupération des commandes le 27 Mars en Drive au Château de la Frémoire.
Ce salon virtuel du vin organisé à Vertou est géré bénévolement par les membres de l’association Vertivin, c’est l’occasion de découvrir les vignerons de talent et leurs cuvées.
Faîtes votre choix à travers 63 cuvées disponibles.
Nous vous souhaitons une année 2021 aussi pittoresque que la précédente mais en plus joyeux et en plus sociable.
Vertivin a mis ses activités en veilleuse. Nous attendons l’autorisation de reprendre nos ateliers. Naturellement les calendriers prévisionnels sont totalement périmés. Nous vous retransmettrons un nouveau calendrier dès que nous repartirons. Pour tout vous dire notre secrétaire a planché sur un calendrier de reprise à partir du 20 janvier mais je crois qu’on ne va même pas vous le communiquer.
Bien évidemment, l’ensemble des ateliers pour lesquels les adhérents sont inscrits auront lieu, à des dates ultérieures, certes, mais ils auront lieu.
Je rappelle qu’il reste quelques places : on ne connait pas encore le jour ou les ateliers auront lieu, mais il y a encore de la place pour 5 séances Saliverstonus et pour une séance dédié aux Riesling de Moselle allemande.
En attendant, comme le dit notre secrétaire, Vertivin ne peux rien contre le Covid mais continue d’agir contre la CaveVide . En effet, nous avons organisé deux petits achats groupés pour passer le temps et on essaie d’organiser quelque chose pour remplacer le salon des Vertivinies.
En espérant que les vaccins nous tirent de cet écueil, gageons que nous nous retrouverons et partagerons de nouveau.
Compte rendu Libertivin du 19 novembre 2019 par Olivier « Découverte Pomerol / Saint-Emilion » « « Si proche / Si loin » »
Vins décris dans l’ordre de dégustation Dégustation étiquettes découvertes 11 vins dégustés
4 Pomerol
7 Saint-Emilion
Public : Amateurs
Objectif : Découverte des terroirs de Pomerol et Saint-Emilion dans ce qu’ils ont de commun (Encépagement, terroir du plateau Pomerol-Figeac) et de différent (Graves argileuses de Pomerol-Figeac et plateau calcaire de saint-Emilion). En fin de dégustation le collectif a été amené à voter pour son vin préféré de la soirée :
Le lauréat est : Xavier Copel Pomerol Millésime 2016
Vin 1 : Union des producteurs de Saint-Emilion Cuvée Galius Saint Emilion Millésime 2015
Robe : Belle. Premier nez : Fruité un peu simple, boisé peu perceptible. Aération : Se complexifie discrètement sur des notes d’élevage plus perceptibles. Bouche : Franc, bien fait, « coulant ». Bonne extraction des tannins Persistance moyenne
Vin 2 : Château Mazeyres Pomerol Millésime 2016
Robe : Légère. Premier nez : Fermé, frais presque « chlorophyllien » comme aime à décrire certains nez P. Citerne. Aération : Ouverture discrète. Bouche : Attaque pleine, tannins perceptible. Persistance tannique moyenne. Vin un peu « rigide »
Vin 3 : Château de Pressac Grand Cru Classé Saint Emilion Grand Cru Millésime 2016
Robe : Dense. Premier nez : Riche. Chaud. Aération : Idem. Bouche : Belle richesse. Bonne structure. Belle extraction. Bonne persistance. Beau vin avec de la concentration.
Vin 4 : Château Ripeau Grand Cru Classé Saint Emilion Grand Cru Millésime 2016
Robe : Dense mais un peu inférieure au précédent. Premier nez : Plaisant. Notes de framboise. Aération : Un peu uniforme. Bouche : Beau vin mais tannicité peut-être un peu sur extraite.
Vin 5 : Xavier Copel Pomerol Millésime 2016
Robe : Belle, dense. Premier nez : Riche, « confortable ». Aération : Très beau bois. Petite note fumée. Bouche : Très beau volume, belle extraction.
Vin 6 : Xavier Copel Saint Emilion Grand Cru Millésime 2016
Robe : Moins dense que le Pomerol précédent. Premier nez : Proche du Pomerol mais perçu moins mûr Aération : Bouche : Perçu plus tannique que le Pomerol mais plus « constant » et « carré ».
Vin 7 : Château Beauséjour Bécot Premier Grand Cru Classé Saint Emilion Grand Cru Millésime 2016
Robe : Dense. Premier nez : Très discrète acescence mais beau fruit très mûr. Aération : Bouche : Beau volume constant. Tannicité tapissante marquée. Belle finale.
Vin 8 : Château Canon Premier Grand Cru Classé Saint Emilion Grand Cru Millésime 2012
Robe : Belle, limpide. Premier nez : Frais, appétant. Aération : Beau, complexe, fruité avec début d’évolution. Bouche : Plein, rond, fondu. Presque un profil croissant. Un peu chaud. La tannicité arrive tard sur la finale. Discret amers.
Vin 9 : Château Figeac Saint Emilion Premier Grand Cru Classé Saint Emilion Grand Cru Millésime 2011
Robe : Belle densité. Premier nez : Aromatique typée cabernets plutôt francs Aération : Fraicheur des cabernets de juste maturité. Très beau nez complexe. Bouche : Plein, constant. Belle tannicité. Belle retro olfaction aromatique sur les cabernets francs.
Vin 10 : Château Hosanna Pomerol Millésime 2012
Robe : Limpide, brillante de densité moyenne. Début d’évolution. Premier nez : Nez frais . Aération : Bouche : Belle longueur soutenue par une belle trame tannique. Un peu chaud. Jolie finale
Vin 11 : Château La Fleur de Gay Pomerol Millésime 2012
Robe : Belle, dense. Premier nez : Beau nez ouvert sur la pivoine. Aération : Bouche : Construction assez sphérique, continue. Belle finale.
Nous ne savons toujours pas quand les activités de Vertivin reprendront pour cette saison 2020-2021 mais elles reprendront c’est sûr. Tous les ateliers sont décalés à un futur inconnu.
Malgré de nombreuses personnes qui m’ont contacté, seules deux personnes se sont inscrites dans le Master de Muscadet pour cette saison : ce qui est insuffisant pour monter le groupe. Il est donc annulé. Nous le relancerons en 2021-2022.
Par ailleurs de nombreux adhérents n’ont pas réussi à s’inscrire dans l’un des groupes habituels de Vertivin faute de places. Donc de ce fait, au vu de l’annulation du Master, le Conseil d’Administration de Vertivin a décidé de la mise en place d’un nouveau groupe de 5 séances qui se déroulera les jeudi.
Ce nouveau groupe n’a pas vocation à être reconduit les autres années. Nous y recyclons des thèmes de séances que nous avons déjà réalisé :
2 séances de type Vertivingstone animé par Jocelyn : Lubéron et vins blanc de Campanie
2 séances de type Salivertivin : une dégustation en semi-aveugle et un match en aveugle GMS-Caviste sur l’AOC St Nicolas de Bourgueil
1 séance de type Vertivinus animé par Romain dédié à la mutation des cépages.
Tarifs : 45€ les 5 séances + adhésion
Pour s’inscrire à ce nouveau groupe que nous avons nommé Saliverstonus (mélange des trois autres groupes) ainsi qu’ aux places restantes sur Vertivictuailles et l’aterlier Libertivin dédié aux Riesling de Moselle, il suffit de cliquer sur :
Comme le dit Jacques Dupont, le Bordelais est devenu un des endroits ou il y a les plus beaux rapports qualité-prix de France… En dehors de quelques crus classés dont les prix atteignent des sommets, les autres vins et autres appellations ne suivent pas. Les premiers de cordées n’emmènent pas les autres… comme quoi : le vin nous sert encore une fois de leçon.
Fronsac c’est une appellation assez argileuse et qui plus est assez pluvieuse dans le microcosme bordelais. L’argile a tendance à se ressentir dans l’acidité des vins mais aussi dans la puissance tannique. Autant cela a pu être pénalisant dans les années 80 ; autant durant ces dernières canicules, les vins de Fronsac ont su conserver une fraîcheur qui a pu manquer à ses prestigieux voisins.
Le tanin agrippeur reste une singularité des vins de Fronsac. Notre maigre expérience nous a montré qu’il ne fallait pas trop espérer qu’ils disparaissent avec le temps.
Fronsac, Château Arnauton, cuvée Grand Sol 2007 Nez sobre, assez élégant, léger boisé, cèdre. La bouche est assez légère, le tanin agrippe encore les muqueuses. Cela se boit plutôt bien et devrait même pouvoir encore se garder 2-3 ans. Bien ++ (0 points)
Fronsac, Château la Rousselle 2016 Premier nez un peu maritime au nez, réducteur. Bouche ronde ample et large, chaude. Légère vivacité, un peu de bois perceptible, le grain de tanin est un peu lâche. Tout cela doit se mettre en place. L’effet est très saccadé en bouche. Un vin dans une mauvaise phase. Les notes sont présentes mais la partition n’est pas écrite. À revoir. Bien + aujourd’hui mais devrait être nettement mieux demain (0 points).
Fronsac, Château Haut-Carles 2015 Nez de planche de sapin, de truffe. La bouche est ronde, presque moelleuse, le tanin est duveteux, poudreux, fin. Un vin très agréable. Très Bien + (10 points : vainqueur du collectif ce soir)
Fronsac, Château Villars 2015 Nez fruité, mûre, un soupçon de truffe. Très belle bouche concentrée, le tanin poudreux, tendu, fin, long en bouche. Remarquable. Très Bien ++ (7 points)
Fronsac, Château Clos du Roy 2015 Légère barrique perceptible au nez, fumé, cassis, rond en attaque, c’est un vin robuste, assez extrait au tanin assez rude et particulièrement collant. Assez chaud en bouche. Bien fait, c’est à vin à garder. Très Bien (2 points)
Canon-Fronsac, Château Canon 2015 Nez boisé, notes de truffe. L’attaque est assez ronde, le tanin paraît mur, il est assez poudreux. La longueur est moyenne et le milieu de bouche est légèrement mou. Cela se boit bien aujourd’hui toutefois. Bien ++ (7 points)
Canon-Fronsac, Château Canon 2016 Nez très boisé. C’est un vin chaud, rond très concentré, le tanin est plus fin que le 2015. Il est plus accrocheur. Même remarque que pour 2015, le vin n’est pas très long. Bien ++ (3 points)
Fronsac, Château de la Rivière 2011 Un grand classique de Fronsac sur un millésime pas facile. Arômes d’humus, de truffe, de sous-bois. Le tanin est serré, très collant mais le vin manque un peu de chair. À mon avis, un vin à boire malgré ce tanin puissant qui ne devrait pas disparaître. Sortir le chevreuil. Bien ++ (2 points)
Fronsac, Château la Dauphine 2010 Le nez est plus évolué voire un peu trop évolué pour un 2010. Feuille morte. La bouche est assez ronde. Le tanin est fin, assez élégant, robuste. Assez chaud. La matière est présente mais le vin évolue au nez et en bouche un peu prématurément. À boire vite. Bien ++ (5 points)
Fronsac, Domaine Paul Barre, La Fleur Cailleau 2008 Le nez est assez élégant, profond, humus, le tanin est encore très puissant mais la chair du vin est bien présente, le vin est assez long. Le cassis revient en rétro. Regoûté sur deux jours, c’est un bel équilibre. Rien à dire. Très Bien (4 points)
Canon Fronsac, Château Gaby 2006 Nez assez typé “vieux Bordeaux” ou commencent à arriver d’élégantes notes d’orange. La bouche est agréable, jolie rondeur de la matière, finalement assez jeune. Le tanin est toujours très présent il reste sur les muqueuses joues et n’en part plus. Très Bien. (5 points)
Vertivin a bien acté les nouvelles mesures sanitaires qui s’imposent à nous en ce 29 octobre 2020. En conséquence de quoi :
L’atelier Découvertivin chez Ose mets Vins de ce jeudi 29 est confirmé (en même temps il n’y a plus que 6 participants : vous devriez pouvoir vous espacer).
L’atelier Vertivingstone Fronsac de ce jeudi 29 est confirmé avec les mesures sanitaires renforcées spécifiques qui ont été expliquées au groupe.
L’examen du Master de Muscadet du 3 novembre est reporté ou pourra être organisé à distance si nous trouvons un moyen…
La séance Vertivinus du 5 novembre est annulée… On aura tout fait pour essayer de la reporter mais là ce n’est plus possible.
Et les séances de la nouvelle saison 2020-2021 sont naturellement reportées (mais c’était presque prévu) à une future échéance inconnue à ce jour.
Nos caves se vidant en situation de confinement, il est possible que nous organisions quelques actions d’achat groupées un peu ciblées durant les 4 semaines qui vont suivre.
A ce jour (20/10/2020), il reste des places dans le Master de Muscadet, 3 places sur Vertivictuailles, 1 sur Verticadet et quelques places dans les ateliers à la carte “Riesling de Moselle allemande” et quelques places sur la séance “Amphore”.
Vous pouvez vous inscrire en cliquant sur ce bouton.
Vous tomberez sur un formulaire de paiement de notre partenaire Hello-Asso ou vous pourrez vous inscrire et régler votre cotisation. Vous pourrez choisir à la fin de laisser un pourboire à Hello-Asso ou non.
Vertivin lance sa nouvelle saison 2020-2021 à partir du mardi 10 novembre prochain.
Le conseil d’administration de l’association, dans sa grande sagesse, a décidé d’une saison réduite afin de faire face aux aléas épidémiques auxquels nous allons faire face : Il a été décidé que :
le Groupe Découvertivin n’ouvrirait pas en 2020-2021
Les groupes Salivertivin, Vertivinus et Vertivingstone comporteraient 5 séances au lieu de 10.
Le groupe Verticadet comporterait 3 séances
Le groupe Master de Muscadet serait constant avec 6 séances..
Les ateliers Libertivin seraient au nombre de 3.
Le groupe Vertivictuailles comporterait 4 séances.
Le groupe Vertivingstone serait limité en taille à 30 personnes.
Une cotisation spéciale de +5€ avec l’adhésion 2020-2021 sera mis en place pour faire face aux frais d’annulation du salon “Les Vertivinies 2019”
La saison se terminerait autour de fin mars ; cela nous laisse à peu près 3 mois pour nous ajuster à d’éventuels limitations des tailles de réunions ou couvre-feu et reporter des séances. Si nous avons réussi à terminer cette saison avant mi-juin, nous procéderons à de nouvelles inscriptions pour des séances “à la carte”.
Les inscriptions se dérouleront à partir jeudi 15 octobre pour les anciens adhérents qui recevront un e-mail et à partir du 20 octobre pour les nouveaux.
Le calendrier prévisionnel de la saison serait le suivant :
Les thèmes de la saison seraient les suivants :
Vertivingstone :
Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda (Maria)
Vino Nobile de Montepulciano (Jocelyn)
Baraida (à définir)
Corbières (JL Poignard)
Crus Bourgeois du Médoc (Eryck)
Verticadet :
Le millésime 2012
Le terroir des Gras Mouton
Visite au château
Libertivin :
Moselle (Jocelyn)
Maranges 1er Cru (Philippe Cabaz)
Amphores (à définir)
Salivertivin
Millésime ou réputation : la garde en Bordelais
Les pratiques de cuvaison / l’extraction
Comment distinguer un vin du Rhône d’un Languedoc ou Roussillon ?
Les appellations à typicité forte.
Concours
Vertivinus
Verticale
Amarone
Verdicchio
Séance technique
Joker
Vertictuailles
Accords avec la saurerie de la maison Chauchard d’Arzon
Soirée avec Jo Landron au Restaurant du Pont de Basse Goulaine
Accords avec les vins grecs ou Soirée avec Pierre Ménard et ses Anjous chez Ose Mets Vins
On aime le Languedoc en région nantaise : c’est un fait indéniable. La chaleur languedocienne nous aide à passer nos hivers pluvieux. Ce fut une séance intéressante que celle dédiée au Pic Saint Loup et animé par le so styllish Jean-Luc Poignard. J’avais une image un peu négative de l’appellation à travers les dégustations d’autres clubs de dégustation : la réputation d’une appellation chère (sans doute car proche de Montpellier) et un peu injustifiée… mais nous avons trouvé ce soir au moins un bon rapport qualité prix et nous avons trouvé de nombreux vins qui justifiaient leur prix… bon c’est vrai que la majorité était un peu cher.
J’ai appris grâce à Jean-Luc que Pic Saint Loup était de loin la dénomination géographique complémentaire la plus connue du Languedoc (sans doute car proche de Montpellier). J’ai aussi appris que la particularité du Pic Saint Loup était d’avoir un assemblage à dominante de Syrah. Le gars du syndicat nous conseille de procéder à l’ordre des millésimes (du plus vieux au plus jeune) cela se conçoit… surtout sur des dominantes Syrah.
Languedoc Pic Saint Loup, Zumbaum Tomasi, Clos Maginiai 2013 Ça commence plutôt bien avec un vin sur le fruit très gourmand, agréable et frais, tanin soigné. Très Bien. (6 points)
Languedoc Pic Saint Loup, Christophe Peyrus, 2013 Syrah réductrice au nez, truffe, un vin anguleux, aux tanins un peu hachés. Le style est moins mûr, austère mais plutôt bien fait. Bien ++ (1 point)
Languedoc Pic Saint Loup, Clos Marie, Simon 2015 Nez dominé par un peu de volatile et surtout des brettanomycès au nez ; Le tanin est sec, râpeux rétro-olfaction de poney. Donc un vin dominé par le défaut pour moi. Donc Moyen. (7 points). Hélas pour les vignerons mon système de détection des brettanomycès est sans faille (enfin presque). A parcourir le web, je ne suis pas seul à avoir des déceptions sur cette cuvée avec le même type de symptômes. A lire les guides, je suis assez stupéfait de la cote du domaine et des vins. Sans parler de clientélisme, il serait peut-être temps de s’interroger sur la valeur intrinsèque de ces vins au milieu de dégustations en aveugle.
Languedoc Pic Saint Loup, Domaine de l’Hortus, « Grande Cuvée » 2015 Nez dominé par le bois. Un boisé très torréfié qui doit se fondre. En bouche l’équilibre est rond, tapissant, une jolie matière… mais boisé. Bien ++/très Bien (8 points)
Languedoc Pic Saint Loup, Domaine Zelige Caravent, Ikebana 2015 Nez dominé par le reglisse et les fruits noirs. La bouche offre un tanin fin et poudreux. Un vin très bien fait. Très Bien + (18 points – 1er dauphin de la dégustation de ce soir)
Languedoc Pic Saint Loup, Mas Bruguières, La Grenadière 2016 Arômes de prune et de cacao ; la couleur est claire (vendange entière ?) un vin mur, digeste, le tanin fin, moins de chaleur et d’alcool (vendange entière ?) Un Pic Saint Loup qui « barolote » à la manière d’un Lubéron de Guillaume Gros. Ça se boit très bien. Très Bien + (10 points)
Languedoc Pic Saint Loup, La Chouette du Chai, Rien ne m’effraie 2016 Dieu que ce vin est addictif. Fraise, épice, gourmand, mur, et un caractère finement acidulé qui dynamise le vin. Superbe équilibre. C’est terrible. Sacrée découverte. Très Bien ++ (19 points – vainqueur du collectif ce soir pour un vin des moins cher de la soirée)
Photo France-Bleu
Languedoc Pic Saint Loup, Les Celliers du Pic, Galabert 2017 C’est un vin fruité, gourmand, simple. La sensation du grenache domine. Bien + (1 point)
Domaine Mirabel, le Chant du Sorbier 2017 Très légèrement réducteur au nez, notes de réglisse, de charbon. La bouche offre une bouche juteuse, très gourmande (peut-être un peu sucré ?), acidulé, tanin soyeux, sirop d’agave, jus de fraise en fin de bouche. Très bien + / Très Bien ++ (14 points)
Languedoc Pic Saint Loup, Domaine Clavel, Bonne Pioche 2017 Arômes assez variétaux (le nez d’un jeune Languedoc classique) expressifs et fruités.. Bouche souple, un peu légère en attaque, puis belle matière, puis tanin un peu haché, puissant (alcool perceptible). Une sensation de léger déséquilibre qui mériterait du temps pour remettre tout cela en place. Le fond me paraît bien. A garder. Très Bien (6 points)
Languedoc Pic Saint Loup, Ermitage du Pic Saint Loup, Sainte Agnès 2017 Gouache, nez dominé par une forte acidité volatile, un vin assez mur aux tanins séchants. Un peu amers, acide en bouche. Moyen/Bien (0 point)
Languedoc Pic Saint Loup, Château la Salade Saint Henri, cuvée 1803 2018 Nez un peu charbon-syrah, la bouche est assez juteuse, rond, gourmand, un peu léger par rapport à d’autres vins qui ont précédé. Bien ++ (7 points)
Languedoc Pic Saint Loup, Domaine Mortiès, Jamais content 2018 Léger boisé, épicé, juteux, gourmand, nerveux, acidulé, frais, relativement peu tannique. Une belle expression. A garder un peu. Très bien + (18 points – 2e dauphin de la dégustation)
Vous l’attendiez tous, voici le protocole sanitaire qui va nous accompagner durant nos ateliers jusqu’à nouvel ordre afin de protéger nos adhérents les plus vulnérables.
Dans le mail de rappel de séance, il vous sera demandé de confirmer votre participation à la séance afin de disposer de la liste exacte des participants avant chaque séance.
Préparation de la salle
Pulvérisation spray antiseptique médical sur les éviers et paillasses qui seront occupées par les participants.
Pré-chauffage du lave-verre porte fermée.
Placement d’un siège devant chaque place : maxi 4 places par tables.
Placement d’une poubelle dans la salle (lingettes).
Arrivée des participants :
Masque obligatoire durant les déplacements dans la salle. Il peut être ôté une fois à sa place.
Nettoyage des mains au gel hydro-alcoolique ou lavage des mains obligatoire à l’entrée
Respect d’1m de distance / pas de prêt de matériel, (crayons) entre participant.
Appel pour vérifier la conformité de la liste de participation avec les présents.
Masque obligatoire pour l’animateur de l’atelier durant la conférence et le service des vins.
Masque obligatoire pour les participants qui veulent parler à l’animateur lors de son passage.
Service des vins par une à deux personnes uniquement.
Pas de manipulation de bouteilles.
Départ des participants.
Nettoyage des éviers et des paillasses par chaque participant à l’aide d’une lingette désinfectante.
Pulvérisation spray antiseptique médical sur les éviers et paillasses
Double lavage des verres à 75-80° / séchage des verres à l’air libre.
