Archives de catégorie : Séances & comptes-rendus

Compte-rendu : nouvelles appellations du Languedoc

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Tout le monde l’attendait, voici le compte rendu de Romain de la séance Vertivingstone sur les “nouvelles appellations du Languedoc” du jeudi 27 novembre 2008. C’est l’occasion de se promener dans l’offre étendue des cavistes locaux sur ce thème.

 

Picpoul Pinet

Coteaux du Languedoc Château Saint Martin la Garrigue 2006 (9,80€ L’orée des Vignes – Vertou)

Nez: léger réduit sur le premier nez, puis le nez s’ouvre sur des odeurs florales, de buis, de genêt.

Bouche : relativement épaisse puis on observe l’émergence d’une trame acide assez marquée avec un gaz notable. La finale sur des notes d’amande et de noisette reste tout de même un peu courte.

Correct

     

Coteaux du Languedoc – Grès de Montpellier

Domaine Faurmarie. Cuvée Mathildes 2007 (7,90€ la Cave de l’Inattendu – Vertou)

Nez : très fruits rouges frais, fraise, cassis avec un coté croquant.

Bouche : légère et aérée, on retrouve ces notes de fruits rouges très frais avec des notes de cuir, les tannins sont légers et discrets. La finale évoque les herbes aromatiques avec un pointe d’acidité. Un vin assez moderne.

Correct

 

Coteaux du Languedoc – Saint Georges d’Orques

Château de Caunelles. Grand Venant 2007 (8,90€ – la Cave de l’Inattendu – Vertou)

Nez :réduit dans un premier temps puis qui s’ouvre sur des variations de crème de cassis, des notes assez animale, cuir, confiture de mûre.

Bouche : on reste sur la même structure aromatique avec beaucoup de rondeur et de légèreté mais la réduction reste perceptible.

Moyen

 

Coteaux du Languedoc – Pic Saint Loup

Coopérative des Vignerons du Pic – La tour du Roc 2006 (3,50€ – Foires Aux Vins Leclerc)

Nez: assez fermé mais on note quelques arômes de fruits rouges, de banane, de fraise des bois, presque primeur.

Bouche : la structure s’avère légère malgré un tannin plutôt présent et une finale qui évoque la garrigue. Assez générique.

Moyen

 

Coteaux du Languedoc – Pézenas

Domaine Pech Rome. « Florens » 2006 (Cave de Longchamp – Nantes)

Nez: intense sur des notes de violette, réglisse (bonbon) et de barbe à papa, assez étonnant.

Bouche : très tranchante sur l’attaque, la structure se remarque par un tannin vif et serré très typé grenache. La finale laisse une impression de café et noyau de cerise.

Pas très long mais jolie structure. Rustique selon certain.

Bien+

 

Coteaux du Languedoc – Terrasse du Larzac

La réserve d’O 2005 (11€ – la Cave de l’Inattendu – Vertou)

Nez : discret, floral avec des notes de jasmin et de cerise.

Bouche : marquée par une acidité pointue alors que le tannin est de belle facture. La finale se caractérise par une pointe d’amertume et une rétro-olfaction sur le cacao.

Correct

 

Coteaux du Languedoc – Saint Christol

Domaine Guinand 2005 (Le Petit Sommelier – Pornic)

Nez : fermé avec tout de même des notes de violette et de cèdre.

Bouche : marquée par la griotte sur l’attaque, on trouve ensuite des arômes floraux et de cuir. La tannin s’avère assez torréfié avec une finale sur la fraise cuite. Un bel équilibre malgré une persistance réduite.

Bien

 

Coteaux du Languedoc – Grès de Montpellier

Château Bas d’Aumelas « L’égérie » 2006 (17,80€ – Cave de Pascal Luneau Vertou)

Nez : torréfié avec des notes de café, vanille, boisé et un coté cuir animal.

Bouche : marquée par le bois (vanille, tannin du chêne).

Décevant

 

Coteaux du Languedoc – Pézenas

Prieuré Saint Jean de Bebian 2002 (20€ – FAV Géant)

Nez : marqué des nuances animales, de cuir, sous bois, humus, vanille et girofle. Assez austère mais complexe.

Bouche : très épaisse sur l’attaque, les tannins se montrent ronds et serrés, la rétro-olfaction dénote des arômes de marc de café, cuir, bâton de réglisse et une finale sur des nuances fumées. Peut être un peu court mais très bel équilibre.

Bien++

 

Coteaux du Languedoc Pic saint Loup

Château de Cazeneuve. Le Roc des Mates 2005 (20€ – Le Petit Sommelier – Pornic)

Nez : intense et très marqué syrah concentrée et mure. Avec l’aération, on retrouve des nuances florale (jasmin), puis de cuir, d’encens (cade, oliban) et de tabac.

Bouche : un attaque particulièrement riche avec un touché très compact, très marqué par l’encens et le tabac. La structure tannique s’avère très dense, tapissante, puissante et encore jeune mais contrebalancée par beaucoup de fraîcheur aromatique. Une finale sur le noyau de cerise, le cacao maigre et légèrement camphrée. Un vin très riche qui appelle à la garde.

Excellent

 

 

 

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en 2009…

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Sauf si nous avons le temps de faire quelques comptes-rendus de dégustation d’ici là, Vertivin souhaite à tous ses adhérents et visiteurs de joyeuses fêtes de fin d’année.

Sitôt sortis du réveillon, le groupe Découvertivin réattaque d’emblée le 8 janvier sur la séance “Cépages“. Hybrides, cépages rares et courants seront de la fête.

Le 15 janvier Vertivinus organise un match Rhône Nord Vs Rhône Sud.

Le 22 janvier Vertivingstone reste dans le Rhône avec une séance St Joseph.

 

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Dégustation séance Vertivingstone – Chambolle-Musigny

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Encore un très joli compte-rendu de Romain sur la dégustation de Chambolle Musigny du jeudi 17 janvier 2008. A côté mes comptes-rendus font vraiment pitoyables… Bah ; j’ai toute la vie pour m’améliorer. 
Mesdames messieurs, décolage immédiat pour Chambolle-Musigny :

Chambolle Musigny

Frédéric Magnien – Vieilles Vignes 2004 – (19,90€ – FAV Carrefour)
L’attaque du premier nez est intense avec des arômes de sous bois, cèdre, et surtout de fruits rouges très frais (fraises écrasées, cerises) et grillé, une complexité intéressante, En bouche, l’attaque est ample et franchement sur le fruit avec une d’acidité marquée, la finale sur le fruit est toutefois un peu courte avec une pointe végétale, la belle acidité manquant un peu de soutien. La bouche reste tout de même en retrait comparé une nez agréablement complexe bien qu’il manque un peu de structure.
 
Chambolle Musigny
Dominique Laurent Vieille Vignes 2000, – (24,75€ – Leclerc Océane Rezé)
Le premier nez est de suite plus austère, on sent une volonté plus « old school » avec des varations animale, cuir, sous bois et pruneau puis humus avec des teintes florales, Le vin a clairement plus d’évolution,
La bouche tout en franchise avec quelques notes plus orientée venaison, prune et mure fraîches, on remarque une pointe de volatile et un bois pregnant, La finale s’affirme sur le cuir, l’humus et le pruneau avec une acidité vive et une chaleur certaine. Un vin qui suscite la discussion. Une vraie complexité en bouche mais une vinosité et un bois qui partage.
 
Chambolle Musigny 1er Cru
Roux Père et Fils (pour le négociant de Cognac Charpentier)
1er Cru les Charmes 2003 (Don)
Le premier nez s’avère assez fermé, quelques pointes de réduction qui s’ouvrent sur des notes animale, puis guigne et des arômes de torréfaction. Beaucoup de chaleur (alcool). La bouche est très ample et vineuse, sans doute un peu trop chaude, avec des arômes de mûres confites, de venaison et une finale florale sympathique. Ce vin nous paraît plus moderne avec la recherche d’un réel velouté en bouche bien que la finale demeure légèrement tannique, on souhaiterait plus d’acidité et moins d’alcool, mais l’équilibre reste intéressant.
 
Chambolle Musigny 1er Cru
Geantet et Pansiot 1er Cru 2001, (38,50€ – FAV Cave de Quevily – Leclerc Quimper)
Nous n’avions pas encore vraiment eu ces arômes de violettes et de griottes souvent caractéristique des pinots noirs, voilà qui est chose faite avec cette cuvée. Au nez, l’attaque est particulièrement expressive sur des notes de violettes typiques, de sous bois, cerises griottes et d’humus. La bouche nous paraît ciselée, particulièrement fraîche alors que l’on retrouve ces teintes de violettes, cassis mûres qui nous parviennent « par vague » avec une texture très veloutée. Un vin très « pinot noir » finalement, la finale s’allonge avec des notes d’amande et toujours la violette omniprésente qui n’empêche pas une très belle complexité.
 
Chambolle Musigny 1er cru
Taupenot et Merme
La Combe d’Orveau 1er Cru 2001. (42€ – FAV Cave de Quevily – Leclerc Quimper)
Le nez s’avère immédiatement puissant avec des notes de violettes, buis, rose, cuir qui s’ouvrent ensuite sur des variations d’humus et de trompettes de la mort, le bois semble aussi bien présent.
La bouche, légèrement teintée par la volatile semble plus austère dominée, dans un premier temps, par des arômes de venaison, puis de violette et torréfaction. La structure tannique est assez dominante, mais ne dissimule pas une matière particulièrement puissante, avec beaucoup de longueur pour nous offrir une finale assez styptique soutenu par une acidité pointue agréable. Finalement un vin qui divise de nouveau, le bois s’avère encore marqué et il y a sans aucun doute une importante extraction mais un équilibre et une longueur très intéressants. Cela abouti à un vin encore jeune malgré ces 6 ans, plus « dur à percer » mais qu’on l’on souhaite ardamment remettre sous nos papilles d’ici quelques années.
 
Bonnes Mares Grand Cru
Nicolas Potel Bonnes Mares 2002 (69€ port compris – Ebay)
Une belle complexité qui s’affirme dès le premier nez avec des notes de guigne, violette, guimauve. L’aération nous emmène ensuite vers des arômes plus puissants et suaves comme des notes de torréfaction, de fruits rouges confits et de cacao, une pointe florale (chèvrefeuille) persiste toujours et maintient un bel équilibre.
La bouche s’avère dans le même esprit, franche dès l’attaque, ronde et charnelle, on y retrouve nos pointes de guigne, cassis confituré, violette et même des notes balsamiques dénotant un bois bien maitrisé. La bouche est magnifique de longueur avec une acidité et un tannin tranchant, tout en élégance qui soutiennent parfaitement des expressions de violette, de buis et une finale remarquable sur la fleur et l’écorce d’orange. Un vin plein, franc, volupteux et délicat.

 

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Séance Vertivinus sur les liquoreux du 18/01/07

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C’était la soirée « Liquoreux » de Vertivinus le 10 janvier 2008: on aurait pu l’appeler « soirée des défauts des liquoreux »… il y a des jours comme ça ou tout ne va pas pour le mieux.
 
Vin de Table du Gers, Ode à la Joie, Olivier Rolland Gessler :
Pomme, Anis, fruits exotiques, moelleux, petite amertume assez faiblement acide. Très court par contre. 
Vin de Pays d’Oc, Domaine des Vignes Rousses (Viognier) : robe claire, nez intense de melon d’eau légèrement poivré, Amande d’abricot, Amertume marquée. Un peu rapide également.
Pacherenc du Vic Bihl Château Viella 2006, Nez sur le bois (Sapin), citron, acescence un peu forte, bel équilibre en bouche acidité bien présente finale légèrement fumé (un peu de Botytrys ?). Un nez encore terriblement jeune. A regoûter dans 8 ans.
Vouvray Domaine Huet le Mont 1996, nez de nèfle, un peu laineuse, Bouche complètement dissociée. Vraisemblablement un défaut de conservation (vin acheté en supermarché)
Riesling Ruhlman VT 2003, Magnifique nez marqué par des aromes floraux délicats (eau de rose, Jasmin…) La bouche est sans acidité…plate, terriblement décevante. A regoûter dans un autre millésime que 2003 car ce domaine a du potentiel… il l’a déjà montré l’an dernier.
Autriche Burgenland Ruster Auslese Weingutshof Landauer 2005, nez animal, chien mouillé (réduction ?) – très belle bouche en revanche grasse, délicate acidité, Botytrys très fin, finale sur l’abricot sec. (le nez du précédent avec la bouche de celui-ci et on a un vin extraordinaire)
Côteaux du Layon Montguerret Le Petit Saint Louis 1996 : nez de fruits sec, d’eau de vie, rhum ambré, figue. Bouche élégante bien équilibrée. A boire vite
Tokaj 5 Puttonyos Henye 2000 : nez fumé, abricot sec, foin. Acidité très marquée, joli « fumé » en finale.

Sauternes Haut Bergeron 1996. Un très joli vin dans l’ensemble. J’ai eu un soucis pour l’évaluer un peu 
objectivement… il a un peu souffert de l’effet de succession après l’importante acidité du Tokaj. Mais c’est le vin de la série qui a été préféré par nombreux d’entre nous.

 

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Dégustations en retard

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Tel le Gaston Lagaffe des Clubs d’oenologie, j’accumule les listes de dégustations en retard !!!

Voici une liste avec quelques comentaires sommaires sur les dégustations dont je me souviens… Celle du 6 décembre est un peu éloignée pour mon souvenir.

Vins de la Séance Découvertivin Cépages 20 décembre 07 Prix Lieu d’achat Commentaire
Touraine Sauvignon Arpents Vaudons 2006 6,50 € Vino Vini Un Sauvignon correctement réalisé. Typique du cépage
Crozes Hermitage Gilles Robin Papillon Rge 2006 12,50 € Vino Vini … me souviens plus… ça devait être pas mal.
Rully rouge Dureuil Janthial 2005 17,50 € Vino Vini TB mais il y avait du bois : pour reconaître le cépage c’est moins facile
Touraine Gamay Bois Jacou 2006 6,20 € Vino Vini Jus de fraise des bois : un Gamay très varietal. Sympa.
Muscat sec VDP côtes de Thongue La Croix Belle 5,18 € Vins sur Vins Muscaté…
Bergerac Merlot  6,50 € L’orée des Vignes Très bien. Très bon rapport QP
Cabernet Sauvignon Vdp d’Oc 3,50 € L’orée des Vignes Pas terrible par contre
Saint Véran – Domaine de la Feuillarde 2004 6,95 € Propriété Concentré, minéral, bien.
Lirac Château de Clary 2003 10,00 € Propriété Bien mûr fruité mais un chouye fermentaire en finale : à revoir.
Marcillac Domaine du Cros Lo Sang del Pays 6,75 € Vino Vini Un joli Fer bien poivré.
Domaine de la Coume du Roy Macabeo 5,50 € Propriété Parfums d’amande, de laque de coiffeur… surprenant
     
Vins de la Séance Vertivinus Reconnaissance des Vins Blancs 6 dec 07 Prix Lieu d’achat Commentaire
Sancerre 2006 Dezat 11,80 € Vino Vini  
Riesling Fronholz Ostertag 2005 13,40 € Vino Vini  
VDP Viognier 2006 JM Gérin 12,00 € Vino Vini  
Chablis Picq 2005 12,50 € Vino Vini  
Condrieu Gérin 2005 29,00 € Lemaître  
Tokaj Furmint 2006 Deresla 5,20 € Lemaître  
Mercurey PC Veleys 2006 21,50 € Cave de l’inattendu  
Saumur Fosse Sèche Blanc 2005 8,80 € Cave de l’inattendu  
Côteaux du Giennois 2006 7,20 € Cave de l’inattendu  
Gewurztraminer GC Steinert Pfaffenheim 8,95 € Carrefour  
Vouvray Sec Le bourg Huet 16,00 € Vino Vini  
Vins de la Séance 4 : Rhône Septentrional – 13 décembre 2007 Prix Lieu d’achat Commentaire
St Joseph Chapoutier Cuvée Deschants 2003 14,5 Auchan Beaucoup mieux qu’à la première dégustation : le carafage de 3h était nécessaire.
St Joseph Blanc Villars 04 Mairlant 20,5 Vino Vini Très bien
Côte Rôtie Jamet 2003 45,5 Vino Vini La plus belle bouteille de la soirée et peut-être de l’année pour certains d’entre nous… un nez de grand bourgogne, une structure serrée, tanins bien souples, la grande classe.
Cornas Champelrose Domaine Courbis 04 27 Vino Vini … me souviens plus…
Condrieu Robert Niero 06 23,90 € Carrefour Joli fruit élégant
Hermitage Blanc Au Coeur des Siècles Cave de Tain L’Hermitage 2005 28,50 € Leclerc Quimper Beaucoup de bois sur les blancs de la cave de tain : doit de fondre.
Saint-Péray Blanc Fleur de Roc Cave de Tain L’Hermitage 2005 9,20 € Leclerc Quimper
Hermitage Rouge Cave de Tain l’Hermitage 2000 19,18 € Leclerc Saint Maixent l’Ecole Défaut de conservation – “Goût de Lumière” – a dû traîner dans le supermarché depuis trop longtemps
Cornas Vins de Vienne Les Barcillants 2000 18,08 € Leclerc Saint Maixent l’Ecole Belle bouteille… un peu souple après le côte rôtie mais bien.
Crozes Hermitage Murinais Vieilles Vignes 2005 11,00 € propriété Beau potentiel – à attendre

 

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Séance Découvertivin : Géographie des activités viticoles

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Séance Découvertivin : séance Géographie des activités viticoles du Jeudi 4 décembre 2008

Je suis arrivé en cours de route de cette dégustation. Je n’ai pas pu tout goûter et c’est ballot parce que j’aurai bien aimé goûter un jour à un Richard Leroy

 

Bourgogne Chardonnay Trapet 13,5€ (Vino Vini)  

Alsace Kientzler Tokay Pinot Gris 2004 11,8€ (Vino Vini)

Apparemment un vin qui a surpris les dégustateurs et trices puisqu’ils l’ont pris pour un chenin avec ses arômes de poire.

Anjou Richard Leroy Clos des Rouliers 2005 18 € (Vino Vini)

 

Je suis arrivé à partir d’ici Cotes du Jura Jean Macle 2004 13€ (Vino Vini)

Curry refroidi, noix. L’attaque est relativement concentrée. L’acidité est assez brutale. Finale curry. Pourquoi pas. Moyen +

 

Bourgogne rouge Lucien Boilot 2005 13,50 € (Vino Vini)

Nez gourmand, mur, fin grillé qui pinote gentiment. La bouche offre des tanins présents un peu amers et asséchants. Joli nez mais une bouche un peu ingrate à ce jour. Bien +

 

Chinon Bernard Baudry Clos Guillot 2004 12,80 €  (Cave Jules Verne)

Beau nez profond de poivron grillé, cuir, amande, sous bois ;  La bouche est assez austère… une peu rêche et une acidité marquée. Un peu le même soucis que le vin précédent. Bien +

 

Bordeaux Primo Palatum Xavier Copel 2004 5,76 € (Carrefour)

Curieux. Très extrait. Arômes discrets de mure et de fruits murs. La texture est farineuse comme un non collé/non filtré… comme un vieux Porto Crusted non décanté. Pas mauvais en soi mais un peu curieux… la matière n’est pas monstrueuse mais la vinif se veut travaillée. Bien ;

 

Crozes Hermitage Domaine Combier 2006 16,50 € (Vino Vini)

Très beau nez précis de cuir, fruits noirs. Bouche croquante. Belle tension. Finale sur de belles notes de violette. Excellent.

 

Corbières L’extrême de Castelmaure  Cave d’Embre et Castelmaure 2005 9,95 €       (FAV Auchan)

Vanille, coco, confiture de fruits. La bouche est assez concentrée mais surtout marquée par un sucre résiduel important. Un Languedoc qui se veut flatteur mais un peu caricatural. Moyen à mon goût.

 

 

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Prochaines Séances

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La séance Vertivinus du Jeudi 11 Décembre 2008 aura trait au cépage Muscat et sera co-animé par Jean-Michel DURIVAULT (Consultant-formateur en dégustation, membre du Jury Muscat du Monde) et par Romain MAYET. Grèce, Portugal et Roussillon en prévision. Du lourd, du très lourd.

La séance Vertivingstone du Jeudi 18 décembre 2008 traitera de l’appellation Saint Estèphe. Avec une petite dégustation mais de bon standing : Serilhan 2005, Haut Marbuzet 2004, Montrose 1999, Phalan Segur 1995 et Ormes de Pez 1983.

Je n’ai pas enregistré de désistements pour l’instant, mais si certaines personnes sont intéressées, qu’elles n’hésitent pas à se signaler (toujours tarif adhérent 8€ et non adhérent 15€).

 

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Vertivingstone : Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes

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Voici le compte-rendu de la dégustation de la séance que nous avons eu sur Rivesaltes et Muscat de Rivesaltes autour notamment d’une variation du Domaine Cazes le jeudi 22 novembre 2007
Les comptes-rendus de Romain sont décidément trop rares sur ce blog… il devrait les faire après chaque séance !!!


Domaine Cazes
Muscat de Rivesaltes 2007 
La première attaque montre un nez assez marqué par les caractères variétaux du Muscat et un coté fermentaire prononcé qui évolue vers des notes de pomme, et de litchi. La bouche est sur la même impression avec l’alcool encore assez marqué (ce qui est normal c’est un 2007), cependant l’équilibre est déjà intéressant et on entrevoit une complexité et une finesse étonnantes pour un vin aussi jeune.
 
Domaine Cazes
Muscat de Rivesaltes 2000 (9.98€ – Leclerc St Maixent L’Ecole)
Le nez est bien expressif avec un caractère légèrement muscaté et des arômes de coing, poire au sirop, amande et raisins bien doré. La bouche montre une attaque fraîche et mentholée puis évolue vers des notes d’amande, de mangue très mure, de tisane. La finale reste un peu sèche (bois) et chaude.
 
Domaine Cazes
Muscat de Rivesaltes 1996 (env. 20€ – Propriété)
Présentant un souci de bouchon ce vin a pu être dégusté de nouveau ultérieurement lors d’un salon.
 
Attaque puissante avec des arômes marqués par le Muscat d’Alexandrie : tisanes, verveine abricot secs, une superbe complexité.
La bouche, superbement veloutée confirme la première impression mêlant des notes balsamiques et confites. Finale très longue, un vin de gourmand.
  IMG-0026.jpg
Domaine Cazes
Rivesaltes Grenat 2004 (11,20€ – Propriété)
Le premier nez est remarquable par ses arômes de fruits rouges, framboise, fraise, cassis, puis évolue vers des nuances de maquis. On retrouve le fruit rouge en bouche avec des caractères de fraises confites, les tannins sont fins et doux, on aimerait un peu plus d’épaisseur, la finale est superbement nette avec des notes de griotte et une acidité ciselée.
 
Domaine Cazes
Rivesaltes Vintage 1995 (9.98€ – Leclerc St Maixent L’Ecole)
Le premier nez s’avère quelque peu austère avec des notes de cuir qui s’effacent rapidement avec l’aération pour exhaler des arômes intenses de cèdre, sous-bois et épices (vanille, badiane). La bouche, très ample et épaisse, surprend par ses variations de griottes et de gelée de cassis évoluant vers des nuances de guigne et de mauve pour s’achever en douceur sur une finale torréfiée (café). Une superbe complexité où la richesse rivalise avec la fraîcheur.
 
Domaine Cazes
Rivesaltes Ambré 1995 (15,90€ – Propriété)
On entre désormais dans un monde plus « oxydatif » avec un premier nez typique de noisette, amande, raisins secs et noix. La bouche s’avère épaisse avec une attaque évoquant le caramel au beurre salé qui ne peu que séduire l’assistance bretonne, puis la complexité prend de l’ampleur avec des arômes évoquant la noisette, l’eau de vie, le miel, des nuances balsamiques. La finale très torréfiée nous rappel des notes de café, cacao et pralin avec toujours ce coté caramel. Ce vin donne furieusement envie de croquer une tarte noix-caramel, superbe.
 
Domaine Cazes
Rivesaltes Tuilé 2000 (18,90€ – propriété)
100% Grenache Noir, ce Rivesaltes Tuilé présente un premier nez classique de griotte puis évolue sur une remarquable complexité, bondissant entre des notes de café, fumé, vanille, rooibos et hibiscus. L’attaque en bouche est étonnante avec un caractère floral (hibiscus, violette) puis fumé, boisé et épicé. La finale s’achève sur le bois séché, le café, le cacao, encore un vin superbe qui nous fait voyager.
 
Rivesaltes ambré 1988 (35€ – Cave de l’Inattendu)
Un Grenache Blanc oxydatif. Le premier nez est typiquement marqué par la noix et noix de pécan puis des notes caramélisées et fumées. La bouche se montre épaisse avec des arômes de caramel, de café, coco, vanille, vieux cognac et prunes macérées. L’acidité, tranchante, n’est pas de trop pour accompagner un alcool particulièrement présent.
Un vin pour amateur d’oxydatif.
 
Domaine Cazes
Rivesaltes Ambré Aimé Cazes 1976 (57,10€ – Propriété)
22 ans d’élevage pour cette cuvée. Le premier nez absolument cristallin donne immédiatement le ton de cette bouteille exceptionnelle avec une complexité rare évoquant le cire, gelée royale, raisins au rhum noix et citronnelle puis des notes florale de jasmin et de lila.
La bouche, tout de velours vêtue, nous enveloppe de nuances florale et balsamique avec des variations de miel, café, raisins secs. L’équilibre est remarquable, ce vins reste tranchant comme un rasoir ; la finale, très longue, s’étire « par vague » et nous hypnotise par ses caractères de cèdre, cédrat, jasmin, café, citron confit, badiane et tabac blond. Mais où est mon Havane ?
 

 

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Dégustations en retard

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Mea coulpa… j’ai pas mal de travail professionnel en ce moment et je néglige le blog de l’association… si si je m’en rend compte
 
Donc je vais faire plusieurs articles d’un coup :
 
Tout d’abord, voici les coordonnées des vins bus récemment avec quelques commentaires si je m’en souviens et plus ou moins pertinent si j’ai pris des notes ou non… pour le sud-ouest, je n’ai pas pris de notes…ça se voit tout de suite !!!
 
Vertivingstone Vins de la Séance 1 : Le Sud Ouest
4 octobre 2007
Prix
 Lieu d’achat
Cahors Rigalets Quintessence 2000
Nez frais, bouche élégante à maturité. Superbe rapport Q/P.
9,95 €
FAV Auchan
Buzet JM Hebrard 1996
Bien conservée
6,50 €
FAV Auchan
Monbazillac Château Poulvere Emilie 2003
Très sympathique.
9,30 €
FAV Leclerc
Côtes de Duras Quintescence de Berticot 2002
Pas ridicule face aux autres.
Don
 
Fronton Château Dévès l’Allegro 2003
Une vraie découverte : marqué par la negrette (violette), robuste et fin. Un domaine à suivre.
6,00 €
Propriété
Jurançon Sec Domaine Cauhapé Chant des Vignes 2005
Bien
9,95 €
Leclerc
Gaillac Mauzac Plageoles 2005
Très bien
8,00 €
Propriété
Madiran VV Laffitte Teston 1998
Les dégustateurs de Vertivin ont décidément un peu de mal à se faire au Tannat… même dans une belle expression comme celle-ci
18,00 €
Cave de l’Inattendu
Côtes du Marmandais Elian Da Ros clos Baquey 1998
Bien sûr… indéniablement le vin de la soirée… un vin exceptionnel.
35,00 €
Cave de l’Inattendu
Floc de Gascogne Domaine des Cassagnoles
Nez de jus de cassis. Bel équilibre en bouche. Sympa.
10,85 €
Cave de l’Inattendu
Pacherenc du Vic Bihl Domaine Labranche Laffont 2005
Un domaine à retenir : ce sont des équilibres dont on raffole ici à Nantes. Belle acidité. Fin et digeste.
13,60 €
L’orée des Vignes
Bergerac sec l’Ancienne Cure 2006
Un petit problème de réduction sur cette bouteille ne la rend pas facile à goûter ce soir
5,78 €
Vins sur vins.
 
 
Découvertivin : Vins de la Séance 2 : le goût
11 octobre 2007
Prix
 Lieu d’achat
Champagne Ruinart
27,60 €
Auchan
Champagne Truchon Bergeronneau
14,05 €
Vins sur vins
Patrimonio Clos san Cuilico
8,95 €
Auchan
Banyuls Grand Cru L’étoile
11,90 €
Leclerc
Chinon ?
5,60 €
Lemaître
Vosne Romanée ?
28,00 €
Lemaître
Layon ?
13,50 €
Lemaître
 
 
Vertivinus : Vins de la Séance 2 : Bio / Non Bio
18 octobre 2007
Prix
 Lieu d’achat
Bio : Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie Domaine de la Louvetrie Fief du Breil Jo Landron 2004
Alcool et amer marqués, citronné, finale très vive.
9,40 €
Vino Vini
Non Bio : Muscadet de Sèvre et Maine Chénard (Schiste de Goulaine – 3e niveau ) 2004
Minéral (craie) très gras, digeste.
 Don
 
Résultat du Match : pas facile de comparer un Muscadet de troisième niveau avec un élevage long et une matière toujours très « épaisse » et un Muscadet sur lie, moins flatteur… en aveugle, le plus gras l’a emporté chez les dégustateurs… donc le Muscadet de Chénard… mais bon, c’est un peu de la triche…
Biody : Savennières Roche aux Moines Nicolas Joly Clos de la Bergerie 2001
Nez d’abricot sec (presque un nez de viognier), oxydatif, attaque sur l’abricot, bouche ronde presque moelleuse. Finale un peu « poussiéreuse » (sans être péjoratif)
18,00 €
Propriété
Non bio : Savennières Domaine des Baumards Clos du Papillon 2000
Nez très fermé sur des notes de thym, touché de bouche élégant presque miellé
13,65 €
Propriété
Résultat du Match : pour moi le Savennières RM de Joly l’emporte aujourd’hui tellement le nez du Clos du Papillon de Baumard est fermé … ce que je n’avais pas constaté sur d’autres bouteilles.
Ce n’est pas l’opinion d’autres dégustateurs qui peinent à se faire au style de Nicolas Joly qui oscillent toujours entre le « génial » et le « foireux »… amha ce soir plutôt vers le génial.
Bio : Saint Romain Emmanuel Giboulot 2005
Nez de jambon fumé, bouche un peu fluette, acidité un peu trop marquée, un peu court…
18,50 €
Vino Vini
Saint Romain ? 2004
Attaque élégante, joli texture
15,00 €
Lemaître
Résultat du Match  Le non-bio l’emporte… désolé pour les approximations de ce match
Bio : Bourgueil Domaine Breton Clos Senechal 2005
Nez de Cabernet franc (poivron grillé), à l’aération, terreux, humus, animal. La bouche montre un fruit bien précis. Un petit manque de gras lui est reproché. Un vin léger … pour le pique nique.
13,50 €
Vino Vini
Non bio : Bourgueil Domaine Chevalerie – Chevalerie 2005
Grillé, texture élégante, soyeuse, notes de myrtille compotée
12,30 €
Propriété
Résultat du Match : Même millésime, même type de terrain… Pierre Caslot du domaine de la Chevalerie signe ici un très joli vin qui ne laissera personne indifférent ce soir… Le Non-bio gagne cette manche.
Sauterne Lafaurie Peyraguey 1998
Nez mentholé, fumé, figue à l’aération. Superbe expression du botytris. Magistral équilibre en bouche entre sucre et acidité.
22,90 €
Carrefour
Sauterne Rousset Peyraguey 1998
Violente acescente au nez (colle scotch liquide), citronné. Bien équilibré en bouche.
30,85 €
Détours et Saveurs
Résultat du Match :… on s’en doute
 
 
 
 
Vertivingstone : vins de la Séance 2 : Pessac-Léognan Graves blanc
25 octobre 2007
Prix
 Lieu d’achat
Pessac-Leognan blc Couhins Lurton 2002
Nez d’agrumes, pamplemousse, fruit de la passion à l’aération ananas, anis. Bouche fine, délicate, belle acidité : indéniablement c’est le vin de la soirée : superbe
19,99 €
Auchan
Pessac-Leognan blc Solitude 2005
Vanillé, facile, bien fait, gras et acidulé
11,50 €
SuperU
Graves Blc Chantegrive cuvée Caroline 2003
Grillé, Torrefié, gras, ample, long sur des notes torréfiées. Classique
11,90 €
Leclerc
Pessac Léognan Blanc La Louvière 1997
Fruité et boisé. Equilibré.
14,50 €
Leclerc
Graves Blc Château Rahoul 2004
Bouchonné.
13,00 €
Vino Vini
Pessac-Leognan blc Château Smith Haut Laffite 2001
Atypique, cierge, cire, pétrole, bouche légère, alcool marqué, finale un peu simple
42,09 €
Leclerc
Pessac-Leognan blc Château Carbonnieux 1999
Bois, Banane, bouche souple un peu fluide un peu court.
27,25 €
Leclerc
Pirate : Saumur Blanc Les cormiers Château de Villeneuve 2005
Marqué par l’alcool aujourd’hui, ample et épais, bel amer, bouche très nette… un grand vin en devenir… mais terriblement jeune aujourd’hui. A revoir dans 8 ans.
12,00 €
Propriété
 

 

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Jeudi 18 octobre : soirée débat sur les vins bios (Vertivinus)

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Jeudi 18 octobre à 20h30 : débat autour du vin bio. Les vins bios sont ils meilleurs que les autres ? Sont ils au contraire moins bons ? Qu’est-ce qu’implique la viticulture biologique ? S’agit-il d’un modèle économique rentable ? Tous les vins bios s’équivalent-ils ?

Il y a une (et une seule) place de disponible au tarif de 15 euros la séance. Si une personne souhaite y participer qu’elle me contacte.

 

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