Dans ce qu’on peut lire dans les livres, l’Ombrie est une région oenologiquement retardée, utilisant des méthodes culturales et de vinification d’un autre temps. Un vignoble paysan que l’Italie semble vouloir faire muter alors qu’en France, un militantisme effréné vise à faire renaître la paysannerie disparue dans les vignobles : à chaque pays ses convictions.

Dans ce qu’on voit des domaines de bonnes réputations que nous avons goûté, nous voyons des démarches eonotouristiques dynamiques, des chais modernes et stupéfiants, des vignerons stars sur des plateaux de TV. Bref, tout porte à croire que l’Ombrie est un vignoble très dichotomisé entre paysans et entrepreneurs.

La dégustation s’est très bien passée, (merci) : grâce à l’Enoteca Lombardi d’Assise, nous avons pu goûter une formidable sélection de vins d’Ombrie : jugez plutôt : 7 tre bicchierri au Gambero rosso sur 10 vins goûtés.

L’Ombrie vit dans l’ombre (jeu de mot un peu trop facile, j’en conviens) de la Toscane voisine et le Sangiovese a tendance à prendre une forte place dans les jolies cuvées ombriennes. Deux cépages tentent toutefois de percer : le clone local de l’Ugni s’appelle ici Trebbiano Spoletino et le cépage « le plus tannique du monde » (assertion marketing qui méritera d’être vérifiée) : le Sagrantino. Ce dernier offre effectivement une palette organoleptique plus qu’intéressante.

DOC Spoleto, Perticaia, Trebbiano Spoletino, 2018
Voici un premier vin fruité (pêche), une bouche aromatique assez gourmande, un peu chaude, légèrement amère qui file un peu vite en bouche. Bien + (3 points)

IGT Umbria, Tabarrini, Adarmando 2015
Oh qu’il est cocasse ce vin là : Nez puissant de truffe et de mangue cuite qui ne peut pas laisser indifférent. Une approche de type oxydative. La bouche est très large, gros volume mais devient vite courte ce qui me semble correspondre à une singularité du cépage ?. Bref c’est suffisamment bizarre pour que j’adore. Très Bien ++ (2 points)

IGT Umbria, Roccafiore, Fiorfiore Grechetto 2016
Nez réducteur, méthane, laurier. Bouche vive, précise et élégante. Bien fait. Bien++ (2 points)

Orvieto Classico Superiore DOC Decugnano dei Barbi “Il Bianco”  2017
Nez de pèche de vigne, de sucre roux, fruité, bouche assez large, mure, homogène, longue rétroolfaction, amers persistants. Très Bien + (16 points)

Colli Altotiberini DOC, Vigneti de Santis, Boscolo 2017
Nez fruité, indeniablement pas français, bouche assez tannique, amers un peu marqués, pas très consistant en bouche. Bien

Montefalco Rosso DOC, Tenuta Castelbuono (Tenute Lunelli) Ziggurat 2017
Nez très typé Chianti, boisé discret et bien fondu. Bouche travaillée, attaque ronde (un peu de sucre traînant ?), bouche précise et juste. Pas trop cher en plus (13€) Très Bien + (16 points)

Montefalco Rosso Riserva DOC, Cantina Signae di Cesarini Sartori 2014
Encore une fois un nez très toscan un peu truffé. Le tanin est puissant et accrocheur, plus anguleux, plus rustique : moins travaillé (plus sec aussi) que le précédent vin mais bien très fait. Très Bien + (17 points – gagnant du collectif de la dégustation de ce soir)

Montefalco Sagrantino DOCG, Fratelli Pardi, «Sacrantino» DOCG 2015
Nez floral, fraise, iris, pollen, bouche puissante, assez chaude, tanin puissant, un peu brutaux mais gras et bien dessiné. Finale sur de puissants amers et l’alcool de noyau de cerise. Une expression originale entre le Madiran, le Fronton et l’Amarone Très Bien ++ (12 points)

Sagrantino di Montefalco DOCG Arnaldo Caprai, Collepiano 2014
Nez de cuir ou nage l’ascescence de la colle scotch. L’attaque est facile et souple puis viennent les tanins brutaux du Sagrantino. Un Sagrantino moins précis que le vin qui a précédé. Bien + (6 points)

Torgiano rosso Riserva DOCG, Lungarotti, Rubesco, Vigna Monticchio DOCG 2012
Un nez tertiaire sur la prune, la truffe et le sous-bois. L’attaque est souple et sèche (pas sucré du tout). La bouche, bien structurée,  offre une sensation de jus de viande très sapide. Le tanin est assez puissant ; il invite à la garde. La rétro-olfaction est longue et assez complexe. Très Bien +/++ (4 points)

Il y a quelques places de libres pour la séance Vertivingstone de jeudi 28 novembre à 20h30 pour une séance dédiée aux Muscats d’Alsace animé par Eryck Ponseel.

Tarifs adhérent : 9€ / non adhérent : 16€

Réglez votre participation en ligne avant la séance sur Hello-Asso en cliquant sur le lien ci-dessous (vous êtes libre d’accepter ou non de laisser un pourboire à Hello-Asso).

 Contactez-moi pour plus d’informations.

Séance Madiran à Vertivingstone.

Certes, pour une première séance, ça fait un peu bizutage. De la puissance tannique, nous avons eu, des anthocyanes sur les gencives, nous sommes sortis avec. Pourtant pas trop de fatigue après 10 Madirans d’affilée… et puis globalement la dégustation fut très homogène. Rien à jeter dans cette série. On n’a pas sélectionné les pires domaines non plus.

Ce qui nous a marqué c’est l’empreinte des millésimes. 2016 et 2014 sont des millésimes assez nerveux alors que 2015 fait plus mur et a moins d’acidité. A bien y réfléchir et contrairement aux vintage-charts, je préfère garder un peu d’acidité dans mes Madirans.

Dégustation et notation en aveugle complet.

Madiran, Château Viella, tradition 2017
Nez moyennement aromatique, prune, bouche souple, agréable sur le fruit. Tanin assez serré. Vif. Bien / Bien + (0 points)

Madiran, Château Viella, Prestige 2016
Nez marqué par la barrique à ce jour. Bouche mure, pleine, tanin gras, serré, très présent, puissant, strict… à fondre. Très Bien + (0 points)

Madiran, Domaine Damiens, Saint Jean 2016
Nez moyennement expressif, bouche mure, tanin travaillé, gourmand, pur, assez classique, nerveux. Touches de prunelle en rétro-olfaction. Très Bien (5 points)

Madiran, Clos Basté, 2016
Nez intéressant, droit, prune mure, attaque assez arrondie, tanin serré, puissant, vif, gras. Juteux. Très Bien+/Très Bien ++ (2 points)

Madiran, Domaine du Moulié, Cuvée Chiffre, 2015
Le nez offre des notes de cassis, de cannelle, d’arnica, frais. Le vin est rond, plus cuit/mur. La bouche est poudreuse, un certain moelleux en bouche, moins vif. L’arnica revient au nez en fin de bouche. Un style un peu plus oxydatif que d’autres vins tout en étant parfaitement droit. Très Bien (13 points )

Madiran, Domaine Capmartin, Cuvée Couvent 2015
Nez boisé, cèdre, bouche assez boisée, tanin collant, trrrrès structuré, prune, intense, sec en bouche légèrement court en finale. Très Bien (5 points)

Madiran, Domaine Sergent, élevé en fût de chêne, 2015
Nez réglisse, de cannabis, précis et droit, bouche épaisse, mure, concentrée, tanin serré mais arrondi, fine tension, belle longueur en bouche. Un rapport qualité-prix épatant. Très Bien +/Très Bien ++ (10 points)

Madiran, Domaine Labranche-Laffont Vieilles Vignes 2015
Nez un peu champignonné, bouche assez mure, tanin strict, peu d’acidité. Après avoir découvert l’étiquette, je suis un peu déçu de ce domaine phare mais le groupe l’a placé en tête de la dégustation. Bien ++/Très Bien (14 points – dauphin de la soirée)

Madiran, Château d’Aydie 2014
Nez frais et précis, bouche avenante, gourmande, pleine, tanins puissants et concentrés, finale acidulée, nerveuse, où est mon confit de canard ? Très Bien +/++ (24 points vainqueur).

Madiran, Château Bouscassé, Vieilles Vignes 2003
Nez évolué, bouche fluide, facile, digeste, le petit tanin reste accrocheur, une certaine rondeur. Très Bien + (5 points)

Et c’est parti pour les inscriptions aux 5 séances Libertivin de la saison 2019-2020. Vous avez 5 jours pour vous inscrire à ces 5 séances. Samedi 7 septembre, le formulaire sera fermé pour permettre aux personnes venant à la journée des associations de pouvoir s’inscrire à quelque chose (s’il reste des places).
Rappelons également que cette année, Vertivin double les participations à la séance pour utiliser une partie de son reliquat.

Nous avons 5 belles séances Libertivin à vous proposer cette saison :

• Mardi 19 novembre 2019 à 20h30, une séance Pomerol/Saint Emilion voire satellites animé par Olivier Lebreton.
• Mardi 14 Janvier 2020 à 20h30 une séance Puligny-Montrachet vs Meursault animé par Philippe Cabaz.
• Le mardi 10 mars à 20h30, une séance Priorat animé par Maria Cascon.
• Le mardi 19 mai 2020 à 20h30, une séance Chablis 1er (et grands crus) animé par Patrick Audrain qui fait des infidélités au Rhône-Nord.
• Le Mardi 2 juin 2020, une séance dédiée aux Riesling alsaciens du Grand Cru Schlossberg.

Le tarif c’est 15€ la séance pour un adhérent et 20€ pour un non adhérent.

Accès adhérent :

Accès non adhérent :

et si un non adhérent souhaite adhérer parce qu’il prend plus de 3 séances c’est ici :

Bon alors voyons : que me reste-t-il dans mon coffre magique ? Salivertivin, Complet, Vertinus, complet, Master de Muscadet, complet, barf il n’y a plus rien. Ah si là bas dans le fond à droite : il reste deux places pour les ateliers Découvertivin. Bah; je laisse le coffre ouvert. En septembre, ils auront bien disparu.

Vous trouverez les dates des séances ici, les thèmes de l’année ici (en cours de construction), et les descriptifs d’ateliers ici… et magique : les thèmes de séances sont en train de s’incrémenter petit à petit dans l’agenda google

Lundi 2 septembre, nous lancerons les inscriptions pour les ateliers Libertivin : 5 séance à la carte (15€ pour un adhérent, 20 pour un non adhérent) sur des thèmes un peu plus chers (certains thèmes sont encore en discussion). Cette année, comme on trouve qu’on a un peu trop de sous sur le compte en banque, on a décidé que Vertivin doublerait le budget de séance des ateliers Libertivin. Vous boirez deux fois plus cher cette année aux Libertivin pour une participation identique. Il ne faudra pas mollir : les places vont vite partir.

Pour rappel : les inscriptions se font en ligne, via le site HelloAsso, qui permet l’adhésion individuel ou couple, le choix des ateliers et le paiement en ligne via trois possibilités : carte bleue, chèque, ou virement (SEPA). Le site HelloAsso fait gagner un temps précieux aux responsables associatifs. Il est gratuit pour l’association qui adhère à ce site, la contrepartie est une demande de pourboire que vous êtes libre d’accepter ou non, lors de l’inscription, pour faire vivre le site HelloAsso.

Attention : pour s’inscrire à un atelier, il est nécessaire d’adhérer à l’association (adhésion individuelle ou couple). 
Cliquez sur bouton ci-dessous pour démarrer votre adhésion et inscription aux ateliers :

Propulsé par HelloAsso

C’est l’été. Que vais-je rapporter de mon séjour en Vendée ? Du vin pardi ! Voici un petit compte rendu de vins produits en Vendée 10 ans après la première dégustation réalisée par Vertivin qu’en est-il aujourd’hui ?

D’abord des domaines ont disparu et d’autres sont apparus. Ensuite  certains domaines ne bougent pas… Coirier à Pissotte c’est toujours un peu moyen, Michon à Brem, c’est toujours bon sur le haut de gamme, et Bois Bouquet de la Barbinière, c’est toujours un peu étrange. Mais d’autres semblent avoir changé : au Prieuré la Chaume, les vins me semblent avoir gagné en précision, Mercier semble avoir abandonné les vinifs oldies pour passer à un style plus international (enfin sur 2 millésimes il serait toutefois hardi de tirer de trop grandes conclusions).

Vin de France (zone des Fiefs Vendéens Brem), Eric Sage, “La bien nommée” 2016
Il s’agit d’un vin d’un cépage rare : “Le Précoce de Malingre”. Il offre un nez peu expressif, assez réducteur sur des notes de blé mur. La bouche donne à la fois une sensation de maturité et de vivacité et quelques notes aromatiques de beurre-noisette en fin de bouche. Plutôt bien fait. Bien + (0 points)

Fiefs Vendéens Mareuil, Domaine Fabien Murail, Les Grands Versants 2015
Ce chenin (+10% de Chardonnay) n’était pas très expressif quand nous l’avons goûté. Un peu de poire au beurre. Il offre en bouche une intensité certaine, un joli volume et pas mal de nervosité… c’est tendu sur son acidité… Je pense qu’il gagnerait à vieillir 2-3 ans. Mais ce n’est pas mal. Bien++ (5 points).

Fiefs Vendéens Mareuil, Domaine Mourat, Clos Saint André 2015
Beaux arômes de poire acidulée et de feuille de chêne après la pluie (je ne sais pas d’où vient la barrique mais on a mis le prix sur la barrique de Clos St André). Bouche intense, bien tendue finale de poire longue en bouche. Joli vin à garder également. Très Bien + / Très Bien ++ (4 points)

IPG Val de Loire (zone de Fiefs Vendéens Vix), Prieuré la Chaume, Prima Donna 2012
Première bouteille oxydée. La deuxième bouteille offre des notes élégante de kiwi mur et une belle tension en bouche. Très Bien +/ Très Bien ++ (12 points)

Vin de France (zone des Fiefs Vendéens Brem),  Domaine de Saint Nicolas, Haut de Clous 2015
Nez dominé par un élégant boisé Stockinger un peu vanillé. La bouche est dense, très saline, bien équilibrée, acidulée. Très Bien++ (10 points)

Fiefs Vendéens Mareuil, Fabien Murail, Le Clos des Chaumes, 2017
Arômes simples de réglisse, prune et vanille. Bouche simple et propre, assez vive, leger amer. Assez international. Bien (0 points)

Fiefs Vendéens Pissotte, Domaine Coirier Cuvée Origine 2016
Nez réducteur, gaz carbonique perceptible, tanin un peu sec en bouche. Un peu mieux après agitation. Bien (0 points)

Fiefs Vendéens Mareuil, Château de Rosnay, Cuvée Richelieu 2016
Nez assez réducteur mais la bouche offre un vin gras, enrobé, au tanin travaillé, bien structuré, mur sans les excès d’amers de surmaturité. L’étiquette est moche mais le vin est bon. Bien ++/Très Bien (3 points)

Fiefs Vendéens Vix, Domaine Mercier, Mercier la Rose 2015
Nez aromatique précis sur des notes de cabernet mur (style Saumur Champigny). La bouche offre une structure ronde, facile, moderne et un peu de vivacité pour donner du peps. Une vinif très contrôlée. Un vin un peu international. Bien ++ (9 points)

IGP Val De Loire (zone des Fiefs Vendéens Chantonnay), Domaine de la Barbinière, Bois Bouquet 2014
Cela surprend toujours mais ce nez est toujours un peu pétrolé-goudroneux, notes de prune à l’eau de vie et de vieux bois, assez structuré en bouche, un poil séchant, finale un peu épicée. Bien ++ (2 points)

IGP Val de Loire, (zone de Fiefs Vendéens Vix), Prieuré la Chaume, Bellae Domini 2014
Nez de fruits murs, d’orange cuite, de truffe. Ce Merlot bien mur offre une bouche enrobante, saline, un tanin ferme et dense, une finale acidulée Très Bien ++ (9 points)

IGP, Val de Loire (Zone de Fiefs Vendéens Mareuil je pense), Domaine des Jumeaux, Le Sang de l’Yon 2015
Nez qui oscille entre le floral et l’animal. Bouche marquée par un tanin un peu collant, très vif (volatile). Pas complètement net. Bien (3 points)

La Chauvinière, pour ceux qui ne le sauraient pas c’est un gros domaine de 60ha en bio sur les meilleures parcelles et en conventionnel sur les autres. Le domaine est composé de terrains sur Château-Thébaud autour du domaine de la Chauvinière (Granodiorite et amphibolite), des terrains de métagabbros autour du château des Montys à Haute-Goulaine, de Gneiss sur Maisdon-Sur-Sèvre, autour du Château de la Bretesche et de granits au sud de Château-Thébaud.

Ce qui me marque chez Jérémie Huchet et sur ses Château-Thébaud en particulier, c’est la concentration des jus. Une dégustation verticale du domaine ne déroge pas à la règle. Il y a du crémeux, de l’amer, du tempérament dans ces vins. La série de vin proposée ce soir est d’un très bon niveau.

Notons que la Chauvinière est aussi devenue depuis peu un véritable site d’oenotourisme ou il ne faut pas hésiter à passer la porte. Un excellent accueil vous sera offert sur un des meilleurs domaines du Muscadet. Une initiative à valoriser.

(futur Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud), Château de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud 2018 – sur cuve
Fermentaire au nez. En bouche c’est un vin gras, nerveux, puissant doté d’amers concentrés presque tannique.  Un vin concentré en amers, concentré en acidité, concentré en texture… prometteur. Très Bien ++

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Château de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud 2017
Joli nez ouvert sur des notes de noisette, bouche dotée d’une solide texture épaisse. Relativement peu d’acidité. Facile et puissant… dans un style plus “Goulaine” que “Château-Thébaud” Très Bien.

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Château de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud 2013
Joli nez un poil réducteur, austère, puis vient des notes réglissées. Plus léger en bouche ce qui le rend agréable à boire dès maintenant. Notes pâtissières qui s’ouvrent en finale. Très Bien aujourd’hui.

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Château de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud 2010
Joli nez foral-végétal. Notes de menthe, de fenouil, de fenugrec, de fumé. La bouche suave, très intense, fine, précise. Bouche complexe, tendue. Classe. Dans 10 ans, il flanque une raclée à pas mal de grands Bourgognes du même âge. Excellent.

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Château de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud 2008
Nez plus oxydatif, miellé. La bouche est assez claquante, acidulée, épaisse mais un peu filante en bouche. Bien +

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Château de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud 2007
Nez sur des notes de vanille bourbon. Bouche grasse, extrêmement crémeuse :  gros volume, ample. Finale acidulée. Très démonstratif. Très Bien+

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Château de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud 2004
Première note un peu pétrolé qui s’ouvre sur d’élégantes notes florales. Gros volume en bouche, large tout en restant joliment acidulé. Complexe. Très bel équilibre global. Très Bien ++ / Excellent.

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Château-Thébaud, Château de la Chauvinière, Granit de Château-Thébaud 2003
Je l’ai mieux goûté que ce soir. Le nez est un peu levurien, grillé. La bouche est large très épaisse voire lourde et oxydative.  À revoir.

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Château de la Chauvinière, Cuvée 3 ans d’âge sur lie 1997
Premier nez moins ouvert qui s’ouvre sur des notes de térébenthine, de sève de pin comme chez Pierre Guindon. Bouche assez oxydative, acidulée, vive. Très Bien

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-sur-lie, Château de la Chauvinière, Cuvée Domaine 1996
Nez intéressant, expressif, résineux, tourbe, marie-jeanne, bel équilibre, nerveux avec des d’intéressants amers. Énergique comme diraient les sommeliers branchouilles. Très Bien +

Muscadet-de-Sèvre-et-Maine, Château de la Chauvinière, Cuvée 3 ans d’âge sur lie 1996
Nez moins aromatique, plus beurré, bouche large, épaisse, intense, crémeuse. Acidulé en finale. Réjouissant. Très Bien ++

 Muscadet-de-Sèvre-et-Maine-Sur-Lie Château de la Chauvinière, Cuvée Domaine 1989
Réglissé, thérébentine, pin, gras, joliment conservé. Solaire en bouche. Sensation de chaleur. Mais de l’acidité qui équilibre bien l’ensemble. Très Bien +/Très Bien ++

 Ils sont rares les comptes rendus des séances Salivertivin : l’exercice s’y prête peu. Pourtant cette fois, je ressent le besoin d’écrire un compte-rendu. J’ai déjà fait un compte-rendu sur la Côte de Brouilly. Je sais me situer sur cette appellation mais j’avais rarement goûté 6 Morgon-Côtes du Py successivement…  et c’est quand même un magnifique terroir ou se niche de grands vins. De plus nous avons goûté nombre de 2015… et 2015 est vraiment un fabuleux millésime en Beaujolais.

L’exercice avait pour but de savoir distinguer les Côtes de Brouilly des Côtes du Py. Pas facile sur le papier, les terrains sont géologiquement à peu près les mêmes. Pourtant vigneron ou part de l’argile dans les terrains, nous aurons plutôt des Côtes de Brouilly aux tanins plus accrocheurs, plus “ruraux” et nous aurons sur Morgon davantage de docilité, de civilisation.

Dégustation et notes en aveugle, naturellement.

Côtes-de-Brouilly, Domaine des Roches Bleues, 2015
Nez épicé, aromatique, bouche juteuse, nerveuse : de la vivacité et un tanin un peu sec. Très Bien + (3 points)

Morgon, Dominique Piron, Côte-du-Py 2015
Nez gourmand, bouche enrobée, le tanin est ferme, puissant et gras, des amers et des notes de fruits complotés en finale. Cela se boit très très bien… Très Bien++ (7 points)

Morgon, Mee Godard, Côte-du-Py 2016
Le nez offre des notes de charbon, de fût grillé, de café, nez mur et doux, tanin rond. Dans un style plus moderne, c’est Très Bien (4 points)

Morgon, Domaine Louis-Claude Desvignes, Côte-du-Py 2016
Joli nez, fruité, frais , floral, pivoine, bouche charnue, tanins pointus, très complexe en bouche. J’aime beaucoup. Très Bien ++/ Excellent (6 points)

Côtes-de-Brouilly, Domaine Chasselay, L’Héronde 2015
Nez tendant vers l’oxydatif, volatile perceptible. Bouche assez gourmande ; sensation d’un peu de sucre résiduel. Dans un style bio-gourmand sans trop de défaut mais ne m’enthousiasme pas non plus. Bien + (0 point)

Morgon, Domaine Jean-Marc Burgaud, Côte-du-Py 2015
Nez élégant, floral. En bouche, on a sorti l’arme lourde : les tanins sont très puissants, de la vivacité. La structure mériterait à se fondre. Mais se fondront-ils en moins de 10 ans ? Très Bien. (4 points)

Côtes-de-Brouilly, Daniel Bouland, Cuvée Mélanie 2015
Nez fruité, un peu fermé. Bouche sévère mais juste. Bon équilibre, joli grain sur une base de tanin strict Longue rétrolfaction. Très Bien + (4 points)

Côte de Brouilly Château Thivin, Les Griottes de Bruhlié 2016
Bon, nous avons un souci avec ce vin. Réduction à la limite du mercaptan vraisemblablement. Peut-être un souci de bouteille. La bouche est assez élégante en revanche. Le tanin est fin et précis. En l’état, pas au niveau des autres vins de la série. A revoir. (0 points)

Côte de Brouilly Pierre Cotton, 100% Cotton 2015
Nez intéressant fruité, café, notes oxydatives. En bouche le gaz carbonique est dominant sur le fruit. Un vin à carafer longuement pour se faire une opinion. Bien (4 points)

Morgon, Jean Foilard, Côte-du-Py 2015
Nez élégant, racé, complexe, bouche puissante, tanin précis et enrobé. Joli vin. Très Bien ++ (13 points : vainqueur du collectif ce soir.)

Et un petit compte-rendu de Jean-Luc Poignard qui passe trop peu souvent sur ce blog !

SANTENAY 1er CRU est produit en VIGNOBLE DE LA CÔTE DE BEAUNE.

Petite notion d’histoire :

Comme pratiquement partout en Bourgogne, la vigne est présente depuis le 2ème siècle après JC. A la chute de l’empire Romain, ce sont les abbayes qui prennent soin des vignobles, dont Cluny et Cîteaux, marqué par la présence des ducs de Bourgogne. Les vignes de Santenay croissent sur des coteaux pouvant atteindre 500 mètres d’altitude, composés de sols argilo-calcaires, de marnes et calcaires divers.

On compte 12 climats classés en « premier cru », pouvant être produits tant en blancs qu’en rouges, les plus connus sont : Clos Rousseau, Clos des Mouches, Beauregard, Beaurepaire…

Localisation :

Il est produit dans le vignoble de la Bourgogne, à l’est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de Beaune, bénéficiant d’un climat océanique à influence semi-continentale et d’un sol calcaires marneux et de marnes. Moins réputé que ses illustres voisins Santenay présente un bon rapport qualité-prix.

En Rouge la production est sur 280 hectares dont 109 en 1^er crus

En Blanc 47,7 hectares et 12,8 hectares en 1^er crus

Le Santenay premier cru rouge possède les labels français d’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) et d’AOP (Appellation d’Origine Protégée). Il possède également la mention “premier cru”. La mention “Premier Cru” veut dire que les raisins avec lequel le vin est élaboré proviennent d’un emplacement d’une qualité supérieur au sein de l’appellation communale.

Elaboré à partir du cépage Pinot Noir; il peut exhaler des arômes de Rose, Pivoine, Figue sèche. Il peut rester un vin robuste aux arômes de petits fruits sauvages. Destiné à s’épanouir après 3 à 5 ans de vieillissement…

Le vin Santenay blanc à base de Chardonnay revêt une robe jaune pâle, parfois plus soutenue en fonction des climats. Le nez se distingue par des notes florales très nettes, de fleurs blanches, comme l’acacia ; le deuxième nez offre des notes de grillées, mais aussi d’agrumes et de fruits secs. Sur certains Santenay premiers crus blancs, le nez tirera sur des tonalités plus ou moins affirmées. En bouche, c’est un vin blanc plutôt puissant, la matière est dense, profonde, virile et musclée, sa palette aromatique est très belle et tient bien en finale

2^ème partie La dégustation

BLANC C’est cette couleur qui ouvre le bal avec Lucien Muzard 1^er cru Maladière 2016

Robe pâle, citron jaune. Nez sur des notes herbacées, l’élevage est là avec des arômes de vanille, d’ananas et un léger fumé. La bouche est crémeuse typique des bourgognes blancs avec un caractère grillé. La longueur en bouche et la complexité sont moyennes, « ça manque de punch ! » selon un dégustateur.

Assez bien/Bien

Prieur Brunet 1^er Cru Clos Rousseau 2015

Robe pâle jaune citron limpide. Notes beurrées et légèrement toastées, un peu d’épices douces, de cannelle. Quelques notes oxydatives. La bouche décline des saveurs à l’acidité citronnée tranchante. Il possède du Peps. Nous ne nous sentons pas typiquement en Bourgogne. Un fruité exotique apparaît. Puis un soupçon de miel. Un petit pue d’amertume en finale. La longueur et la complexité sont moyennes. Assez bien/Bien

Roger Belland 1^er Cru Beauregard 2015

Robe pâle citron vert.  Notes d’élevage de chêne, vanille caramel brûlé, ananas. C’est un tantinet fermé, un peu plus austère que les autres flacons, tannique. Des saveurs fumées sur une trame acide malgré des épices, du poivre blanc. On retrouve le caramel. Un peu alcooleux. Longueur moyenne plus , c’est un vin qui ne laisse pas indifférent. Bien

LES ROUGES

Jean Marc Vincent 1^er Cru Le Passetemps 2016

Robe rubis intense. Nez sur la cerise, le fruit rouge et le cassis. Un peu de sous-bois. L’élevage est marqué avec du boisé, des notes grillées. Tannins moyens, il y a quelques accents de chocolat noir brûlé. Le fruité n’est pas très délicat. Mais il n’y a pas de défaut. Moyennement long en bouche. Assez Bien/Bien

René Lequin Colin 1^er Cru La Comme 2016

Robe rubis reflets pourpre. Le nez annonce un vin défectueux et brouillon avec des notes de réductions, un peu de kirsch.

La palais se montre ample et plus expressif que le nez avec une extraction de fruit plaisante. Acidité moyenne, tannins moyen +,  la fin de bouche est moyenne +.  Assez Bien

Domaine Bachey Legros 1^er Cru La Comme 2016

Robe soutenue d’un rubis intense. Fruits rouges (groseilles, cassis) et noirs présents sous des arômes mûrs. Élevage vanillé.  Le palais confirme le fruité très présent, les tannins sont équilibrés, soyeux. La longueur est assez développée et la finale salivante. Très Bien +

Roger Belland 1^er Cru Gravières 2016

La robe est moyennement intense. Le nez herbacé, se défile vers le boisé légèrement épicé avec quelques notes fruités de cerise. En bouche le fruité est masqué, les tannins sont intenses. Notes animales de cuir et d’épices. La finale est minérale, asséchante avec une certaine minéralité. Il y a de la matière, de l’énergie. Ce vin paraît nerveux et presque agressif. Du temps lui laissera l’occasion de s’assagir.  Assez Bien

Lucien Muzard 1^er Cru Gravières 2014

Robe rubis limpide, faible.  Un fumé léger légèrement boisé, chatouille le nez acidulé à l’aromatique de fraise, vanille. La bouche, acide, dénote des touches moyennement complexes, herbacées, de l’amertume. On le trouve un peu diaphane à une table proche.

Roger Belland 1^er Cru Gravières 2013

Robe moyenne. Nez animal, petites épices et poivron juste au-dessus d’arômes de cerise et cassis. La bouche de fruité rouge est un peu plus complexe, avec une belle acidité. C’est certainement un peu ferme, asséchant en finale.

Domaine de L’Aste 1^er Cru Beauregard 2013

Robe soutenue d’un rubis moyennement intense. Semble plus élevé, avec un grain plus frais. Complexe en nez, sur les épices poivre et muscade, les arômes de cassis verts. Le tannin est soyeux. La bouche est asséchante, manque le fruit qui semble s’être évaporé. L’équilibre cependant est bon, comme la longueur. Un commentaire : « ça roule en bouche ». Un autre « anguleux, pas assez appétissant ». On ressent de la division. Bien

En conclusion, si les prix des bourgognes s’emballent pour diverses raisons purement économiques, Santenay arrive encore partiellement à conserver une éthique avec des bouteilles proposées entre 22 et 30 euros. L’appellation semble cibler des vins de gardes à attendre, difficilement abordables, pas toujours facile à déguster jeune sans aliment en face pour en dompter les élevages. Certains vignerons s’en sortent certainement mieux, au regard des dégustateurs, en livrant des tannins aux grains plus fins et un fruité préservé délicat et agréable.

SANTENAY 1er CRU séance proposée par Philippe Cabaz ,… qu’il en soit remercié.

Autant vous dire tout de suite, c’est un compte-rendu de dégustation en retard de juin 2018. J’avais perdu les bouts de papiers sur lesquels j’avais rédigé le compte-rendu et je les ai retrouvés au fond de mon garage. Je trouvais intéressant qu’il puisse rester une trace de cette dégustation.

2003, on s’en souvient, c’était le millésime de la (première grosse) canicule au mois d’août. Le ban des vendanges a eu lieu le 19 août : c’est le ban le plus précoce que n’a jamais eu le vignoble du Muscadet. Les niveaux d’alcool élevés ont d’abord fait pâmer les vignerons… mais la faiblesse de l’acidité malique a fait retomber les espoirs d’un millésime équilibré.

2003, cela été un déclencheur pour de nombreux vignerons. Ils se sont aperçus pour beaucoup d’entre eux, le goût d’un Muscadet concentré et puissant. Et alors que ce n’était pas l’équilibre globalement recherché avant ce millésime, nombreux sont ceux qui ont aimé cela. Et 2003 a sans doute contribué à ce que certains vignerons rentrent dans une démarche de crus communaux.

Finalement, il faut goûter les 2003 au milieu des 2003 : c’est beaucoup plus facile. Les 2003 au milieu des autres millésimes, c’est le vilain petit canard, mais quand on ne goûte un 2003 parmi ses pairs ; ma foi, on s’habitue…

Bon pas de surprise non plus, les vins qui ont été les mieux appréciés ont été les vins produits sur des terrains argileux avec de forte rétention d’eau. 2003 a un peu bouleversé la hiérarchie habituelle des terroirs : qu’est ce que cela nous présage pour les millésimes à venir ?

Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine des Morines (Marcel Branger) 2003
Vanille, rhum raisin, bouche grasse et enrobante dotée de larges amers Bien ++ (4 points)

Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine Henri Poiron, Le Fief Giraud 2003
Joli nez engageant sur des notes de citron confit, la bouche offre peu d’acidité, moins d’amers que le précédent vin mais une bouche grasse et mure qui se dévoile petit à petit. Il fera merveille avec un beau poisson. Très Bien/Très Bien + (1 point)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine de Beaurepaire (JP Bouin), Haut Clos de la Pierre 2003
Premier nez un peu réducteur qui s’ouvre sur des notes de fenouil, de vanille, de menthe. Bouche assez élégante, moyennement vive, beaux amers. Un peu courte en bouche cela dit. Très Bien/Très Bien + (10 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine des Landes de la Chaboissière, Georges et Guy Desfossés, Schiste 2003
Fruits jaunes, pêche, melon d’eau, très jeune au nez. La bouche est gourmande, juteuse, bien tendue. Très Bien +/ Très Bien ++ (7 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine des Landes de la Chaboissière, Georges et Guy Desfossés, Granit 2003
Nez un peu plus végétal et floral, bouche large, compacte en bouche, amer marqué, bouche large légèrement compotée. Amer marqué. Très belle conservation. Bien ++ (2 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine Brégeon 2003
Pétrolé au nez, menthol, gaz, bouche vive et tranchante, rétro-olfaction fumée. Tendue. Très Bien (5 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine Michel Luneau et Fils, Mouzillon-Tillières, Tradition Stanislas 2003
Vanille puissante au nez, bouche large et gourmande, légèrement oxydative, vive et acidulée, Très Bien + / Très Bien ++ (5 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine de la Rinière, Didier Pasquereau, Terre de Soleil 2003
Un vigneron qui nous a malheureusement quitté quelques semaine après être passé au domaine. Je lui avais dit que je mettrais le commentaire en ligne… c’est un peu tard mais ce vin situé sur un terrain très argileux n’a pas démérité dans la dégustation. Nez fin, fougère, bouche grasse, texturée finement acidulée. Un équilibre très élégant. Très Bien +/ Très bien ++ (8 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine de la Chauvinière, Jérémie Huchet, Granit de Château-Thébaud 2003
Nez un peu réducteur, bouche très grasse et très intense, finale légèrement acidulée, léger perlant. Il offre une gourmandise certaine alors que ce vin ne s’est pas bien goûté dans les dégustations comparatives de la gamme, il ressort assez favorablement ici… on s’habitue au millésime 2003… Très Bien + (4 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine de la Pépière, Clos des Briords 2003
Nez plus évolué, miellé (comme les “sur lie”). La bouche est discrète, vive et bien tendue. Rétro miellée sur des notes de tilleul. Bien ++ (3 points)

Muscadet, Domaine de Beaurepaire, Cuvée Baptiste 2003
Nez aguichant, fruité, pêche, abricot, poire. Bouche assez grasse, fine et délicate. Jolis amers. Très Bien + / Très Bien ++ (11 points – vainqueur du collectif ce soir)

Muscadet des coteaux de Grandlieu, Domaine des Herbauges, Le Légendaire 2003
Nez un peu plus évolué, bouche crémeuse qui sait rester vive, mais plus évolué, oxydative en finale. Bien ++ (0 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Clos des Montys, Vignes de 1914, 2003
Premier nez sur des notes de pin, de raisin confit qui s’ouvre sur des arômes très complexes de souk, et de pain d’épice. Face à ce nez d’une intense complexité, la bouche bien qu’assez crémeuse est presque en demi-teinte. Agréable toutefois. Très Bien ++ ( 6 points)

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine des Cognettes, Frères Perraud, Clisson 2003
Nez rhum-raisin, agrumes cuits, assez oxydatif, bouche large, cuite, chaude. C’est un style. Bien ++/Très Bien. (10 points)