Vertivinus special Porto blanc : places libres

Il y a quelques places libres pour une séance Vertivinus ce jeudi 12 avril dédié aux Portos blancs.

Il y aura des choses très intéressantes ce soir :

  • Messias blanc dry Porto Blanc
  • Borges Reserve Porto blanc
  • Borges Soalheira 10 anos Porto Blanc
  • Kopke 10 ans Porto Blanc
  • Niepoort 10 ans Porto Blanc
  • Barao de Vilar 10 ans Porto Blanc
  • Dalva 20 ans Porto Blanc

Tarifs adhérent : 8€ – Non Adhérent : 15€
Contactez-moi si vous êtes intéressés.


 

L’assemblage en Languedoc : places libres

Il y a quelques places libres pour une séance Salivertivin ce mardi 10 avril 2018 dédié à des exercices de reconnaissance des cépages principaux dans vins du Languedoc.

Première série avec des cépages « purs » et deuxième série avec des vins assemblées pour tenter de reconnaître le cépage principal qui compose chaque vin.

Image associée

Tarifs adhérent : 8€ – Non Adhérent : 15€
Contactez-moi si vous êtes intéressés.

Compte-rendu de dégustation : le palatinat allemand.

Les grands vins allemands ne sont pas faciles à trouver. En dehors de quelques domaines emblématiques qui sont diffusés sur les gros vendeurs on line, il est délicat de trouver les belles cuvées. Aber, Gott sei Dank war Ottmar hier, um die besten Pfälzer Weine zu sammeln.

L’Allemagne représente souvent pour moi une immense frustration. Le succès commercial fabriqué par le système de cooptation des vins de prédicat conduit les domaines à ne rien avoir à vendre que les millésimes juste mis en bouteille. Or les grands Riesling allemand (français aussi d’ailleurs) demandent bien dix ans pour s’exprimer clairement. D’autant que nombre de Rieslings allemand ont un profil réducteur… ce qu’ont moins les Rieslings français. Les quelques circuits qui proposent des vins âgés ont des prix prohibitifs.

Ce fut donc une séance un peu infanticide que nous eûmes ce soir.

Pfalz, Weingut Reichsrat Von Buhl, Reserve
Nez noisette, bulle puissante, vif, crémosité satisfaisante, bien tendu. Un bon pétillant. Très Bien (1 point)

Pfalz, Weingut Pfeffingen, Scheurebe, Ungstein 2016
Nez aromatique, grenadine, gourmand (j’aurais dit variétal si je connaissais les singularités du Scheurebe). Bouche mure, assez grasse. Un vin jeune. Bien++ (6 points)

Pfalz, Georg Mosbacher, Sauvignon Blanc, « Fumé » 2016
Nez effectivement fumé, assez finement boisé, notes de buis. Bouche épaisse, pleine, vif et joliment tendu. Une sorte de Graves blanc avec une vivacité ligérienne. Assez séduisant. Très Bien (12 points)

Pfalz, Knipser, Mendelpfad, Grosses Gewächs, Riesling 2016
Nez atone, réduit, gaz de ville, bouche dense, assez compacte… pas de gros rendements sur ce vins vraisemblablement. Un vin qui reste très fermé. À revoir dans dix ans. Bien +/Bien++… et peut-être plus un peu plus tard. (2 points)

Pfalz, Christmann, Königsbacher Ölberg, Grosses Gewächs, Riesling 2016
Nez sur des notes de citron et d’amande. La bouche est marqué par un caractère très citrique et très amer. Une gustation proche de la peau de citron. Assez complexe. Beaucoup trop jeune; là encore. Très Bien (à revoir – 1 point)

Pfalz, Weingut Dr Von Basserman-Jordan, Forster Jesuitengarten, Grosses Gewächs, Auslese, Riesling 2016
Nez très variétal, hydrocarbure, essence de thym, un équilibre sucre/acidité très prometteur. La tension en bouche est particulièrement élégante. À revoir. Très Bien+ (8 points)

Pfalz,Winzerverein, Deidesheim, Forster Ungehauer, Edition, Riesling 2015
Premier nez réducteur qui s’ouvre sur des notes de romarin. La bouche est marquée par une amertume de Suze (ou d’infusion de Romarin) assez violente. Vif. Tout cela n’est pas en place, l’équilibre doit se trouver, mais la violence des amers risque d’être trop importante pour moi. Bien/bien+

Pfalz, Mehling, Königsbacher Ölberg, Riesling 2015
Le vin propose un fruité expressif abricoté qui n’est pas sans rappeler certains jolis Sylvaner. La bouche est marquée par un léger gaz carbonique. La bouche offre une texture assez épaisse, une matière intéressante, des amers bien intégrés, une belle vivacité qui tend bien le vin. Très bien + (13 points – vainqueur du collectif ce soir)

Pfalz, Philipp Kuhn, Steinbuckel, Grosses Gewächs, Riesling 2015
Arômes fruité : pêche. Gaz carbonique un peu envahissant en bouche, umami, (sensation de glutamate en bouche texture « Bouillon Maggi »), puissants amers, épais. Un vin qui laisse une impression très successive en bouche. Pas très bien bien intégré. À revoir plus tard. Il y a de belles notes mais la partition n’est pas très lisible.  Bien + (0 points)

Pfalz, Weingut Reichsrat Von Buhl, Forster Jesuitengarten Grosses Gewächs, 2012
Enfin, un nez mature, précis ou l’on discerne des notes d’abricot cuit, de poivre de Timut. Léger CO² en bouche, la bouche est assez dense, texturée: une compacité intéressante renforcée sans doute par une présence de glycérol un peu plus importante. Belle tension. Très Bien + (10 points)
 

VERTIVINIES 2018 – 24-25 MARS – Faîtes du bruit !!!!

Ce n’est pas sans une certaine fierté que nous lançons la 6e édition des Vertivinies : notre petit salon convivial et familial avec 21 vignerons que nous avons scrupuleusement sélectionnés : les vins sont intenses et les défauts majeurs sont bannis.

Les bénévoles sont dans les starting block, les vignerons chargent leurs camions, notez que les enfants sont bienvenus surtout le dimanche. Aux Vertivinies vous y trouverez aussi une gamme cosmétiques issue de la vigne, la sélection de la librairie Lise et Moi, une belle expo photo, le film  « L’invisible »en projection, des fouaces à manger, de l’initiation à la dégustation et de l’apprentissage à la dégustation en pleine conscience avec une sophrologue. Si vous vous sentez bien dans votre tête, c’est normal, vous êtes aux Vertivinies.

Dates : le samedi 24 mars 2018 de 14h à 20h au dimanche 25 mars 2018 de 10h à 18h.
Lieu : Château de la Frémoire à VERTOU (agglomération de NANTES)
Tarifs : entrée + verre = 5€

Tous les détails sur  Vertivinies.fr

Samedi 24 mars : 14h-20h

ANIMATIONS ADULTES :

15h00 – Initiation gratuite à la dégustation du vin avec Romain
17h00 – Diffusion du documentaire “L’Invisible” …ce qu’on ne dit pas sur les grands vins (1h)

En continu :
Exposition photos de Vincent Voyau “Lumière sur liège”
Sélection de livrés dédiés au vin “Lise et moi”
Découverte et vente des produits de beauté Sarmance à base de raisins

Dimanche 25 mars : 10h-17h

ACTIVITÉS POUR LES ENFANTS :

14h, 15h, 16h – Ateliers enfants de 6 à 12 ans –  Dans la limite des places disponibles

ANIMATIONS POUR LES ADULTES :

De 11h00 à 12h30  – Initiation à la dégustation en pleine conscience  avec la sophrologue Carole Bourdeau de HappyCongruences (max. 20 pers.)

En continu :
Exposition photos de Vincent Voyau “Lumière sur liège”
Sélection de livrés dédiés au vin “Lise et moi”
Découverte et vente des produits de beauté Sarmance à base de raisins

 

Vertivinus « USA » ce jeudi 22 mars : places libres

Il y a deux places libres ce jeudi 22 mars pour une séance dédié aux USA… Ce sont des séances rares et coûteuses que nous faisons rarement à Vertivin. Profitez-en.

Ce soir il y aura des choses intéressantes à goûter comme ce L’Aventure Optimus 1998 par exemple.

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Tarifs adhérent : 8€ – Non Adhérent : 15€
Contactez-moi si vous êtes intéressés.

Une soirée avec Stéphanie du Domaine de la Chevalerie – Places disponibles

STÉPHANIE CASLOT du « Domaine De La Chevalerie » // Bourgueil – Loire – France (DUVERNAY Prod.2017)

Le 17 Avril, le groupe Vertivictuailles recevra Stephanie Caslot du Domaine de la Chevalerie.

Elle nous présentera ses vins de l’appellation Bourgueil (notamment Busardière sur un ancien millésime et Grand Mont) en accord avec des plats concoctés par Charles, caviste restaurateur à Vertou chez Ose Mets Vins.

ET pour cette dernière soirée de l’année nous avons la possibilité de proposer aux adhérents qui le souhaitent de nous rejoindre (déjà 30 personnes inscrites) :
Voulez-vous participer à cette soirée ?

Repas et Boisson inclus :  34€  par personne

Inscription auprès de Cyril : Par email cyresne AT yahoo Point Com ou en le croisant lors des Vertivinies !

 

 

Compte-rendu de dégustation : Séance Maury

Malgré un malentendu avec le domaine Semper, la séance Maury s’est bien déroulée. Nous avons effectué deux séries : 5 Maury secs et 6 Maury VDN

La dégustation se déroule en aveugle total comme d’habitude. Les évaluations se décompose en note individuelle (Mes évaluations persos : de Moyen à Excellent) et une évaluation collective (le cumul des trois points attribués par l’assistance aux trois vins qu’ils ont préférés).

Maury Sec, By Jeff Carrel, Le Grenache dans la peau 2016
Nez moyennement expressif se rapprochant d’un VDN réducteur. Bouche assez épaisse, assez roborative, très marquée par le grenache. Grain de tanin fin. Bien + (7 points)

Maury Sec, Mas De La Devèze 2015
Nez fruité, légère note d’élevage. Nez assez précis. Bouche large, charnelle, mure, chaude, un peu sucrée. Tanin fin, légère tension acidulée en fin de bouche. Classique mais bien fait. Bien ++ (4 points)

Maury Sec, La Toupie – Sur Un Fil 2014
Nez réducteur, bouche assez fraîche, léger, fin, moins charnu que d’autres vins mais lus digeste. La sensation d’alcool se sent aussi d’avantage. Arômes de cerise à l’eau de vie, de forêt noire en rétro-olfaction. Bien++ (7 points)

Maury sec, La Préceptorie, Terres Nouvelles 2014
Nez de vieux bois comme sur un bordeaux évolué. La bouche est marquée par un tanin puissant, collant et une belle vivacité portée vraisemblablement par un peu d’acidité volatile. De garde… il faut que les tanins d’assagissent. Je ne sais pas comment ce vin est fait mais je m’interroge sur une éventuelle présence de vendange partiellement entière. Quoiqu’il en soit un vin original qui a du tempérament. J’aime assez. Très Bien. (8 points)

Maury Sec, Mas Lavail – Ego 2012
Nez simple, assez avenant; un peu boisé. Bouche souple, sucrosité de l’élevage en barrique. Facile, simple et bon. Bien ++ (8 points)

Maury blanc, Mas Camps,  2015
Nez un peu réducteur, fruité ou les agrumes dominent (Kumkat), notes d’amande fraîche, Bouche sucrée. Agréable rétro fruitée, crémeuse. Bien + (8 points)

Maury, Domaine Pouderoux Grande Réserve
Nez oxydatif, notes de bois sec, caramel, assez chaud. Bien + (0 points)

Maury, Domaine Pouderoux Grande Réserve 6 ans
Nez un peu poussiéreux ; pas très net. Bouche assez gourmande, tanin structuré.  Les deux vins du domaine ne nous ont pas emballés. Bien  (0 points)

Maury tuilé, Domaine du Dernier Bastion, Hors D’âge 2006
Nez oxydatif, orange, noix, pot pourri ; Bouche ample, large, presque huileuse. Belle vivacité et belle tension. Du très beau travail pour un excellent rapport qualité-prix. Très Bien + / Très Bien ++ (9 points)

Maury tuilé, Roc des Anges, 1996
Nez complexe de cacao, noix, orange séchée, mandarine, cointreau. Bouche joliment grasse, fine et droite : le sucre n’envahit absolument pas la bouche; très finement tannique ; rétro-olfaction persistante. Très Bien ++ (10 points vainqueur du collectif ce soir)

Copyright Vins étonnants ou vous pouvez retrouver ce vin à la vente

Maury, Mas Amiel – 30 Ans d’âge
Nez lourd, vanillé, moka, caramel. La bouche offre une densité impressionnante, profonde et intense. Un vin qui n’est pas construit sur l’élégance mais sur l’intensité. Un vin « boum boum ». Servir le moindre vin après celui là risque de le faire passer pour maigrichon. On aurait apprécié un peu de finesse toutefois. Très Bien + (4 points)