Les 23-24 mars : 11e édition du salon des Vertivinies.

C’est enfin la dernière ligne droite : les 23-24 mars prochains se tiendront la 11e édition du salon des vins des Vertivnies.

Les Vertivinies, c’est un salon particulier puisque c’est un salon ou les organisateurs sélectionnent collégialement les vignerons participants sur des critères organoleptiques. Nous allons chercher et nous tentons de convaincre les vignerons qui nous plaisent de participer au salon.

Les amateurs apprécieront que cette année, nous avons hameçonné un très beau domaine de Chablis qui nous plaît beaucoup : le Domaine Pommier. Nous avons aussi sollicité deux jeunes et talentueux domaines languedociens et roussillonnais : Mas d’Agalis et Domaine de la Part des Anges, mais aussi un brasseur gastronomique goulainais (Deux Béliers) et un nouveau domaine en Muscadet (domaine du Bourgeais) qui complèteront les nouveautés.

A quoi faut-il s’attendre lors de cette édition ?

Nouveauté 1 : Nouveaux horaires – le salon ouvre ses portes à 11h le samedi au lieu de 14h. C’est un bon moyen pour éviter la cohue du samedi après-midi.

Nouveauté 2 : Nouveau food-truck avec la présence de la Retz Galade pour une restauration de crèpes et galettes.

Nouveauté 3 : Le château de la Frémoire est en travaux ce qui limite la place en extérieur donc :

  • Pas de barnum : on retrouve la configuration de l’an dernier sur les deux salles du pressoir et de dégustation.
  • Pensez à covoiturer : nous devrions réussir à garer environ 70 voitures (c’est déjà pas mal) et en cas de saturation, nous organiserons des navettes vers les parkings les plus proches.
  • On limite les animations : mais pour nous faire pardonner, on vous invite à déguster gracieusement quelques huîtres le dimanche entre 10h et 11h avec nous.

Informations pratiques

Le salon se déroulera au Château de la Frémoire situé à Vertou dans l’agglomération Nantaise (44).

Horaire  : Samedi 23 mars 2024 de 11h à 20h Et dimanche 24 mars 2024 de 10h à 18h.
Tarifs : 
Entrée + verre offert = 5€

Plus d’infos sur www.vertivinies.fr

Compte-rendu de dégustation : Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits du 19 octobre 2023

Les côtes de Nuits et de Beaune de Bourgogne étant rendue inaccessibles au commun des mortels par des jeux de spéculations divers, le quidam, amateur de Bourgogne se voit repousser au Nord, à l’Ouest et au Sud de la prestigieuse côte.

Cap à l’Ouest de la côte aujourd’hui avec une séance dédiée à l’AOC Bourgogne Haute-Côtes de Nuits. Un territoire si proche de la côte et pourtant si différente. L’altitude, l’exposition, la présence de lieux d’accumulation d’air froid et de brouillard, l’influence de la couverture forestière, les côtes de nuits sont un vignoble nettement plus frais et plus tardif que la côte (une semaine de retard à la vendange… quand même).

Doté du même rendement de base que l’AOC régionale (60 et 66hl/ha pour les rouges et les blancs ) mais avec une densité de plantation nettement plus faible (VHL donc 4000hl/ha), l’appellation fait un peu peur sur le papier. Et le fait est que, pour des prix compris entre 17 et 38€ la bouteille, ce qui commence à cogner, l’AOC n’offre aucune garantie de d’homogénéité des produits. De l’aigrelet au très bon en fonction des vignerons.  

Encore une fois, comme un peu partout en France, le maudit millésime 2021 ressort assez négativement chez l’ensemble des dégustateurs même si j’ai trouvé des personnalités quand même assez intéressantes.

Dégustation en aveugle comme d’habitude. Chaque dégustateur a un capital de 3 points à distribuer aux trois vins préférés.

Commentaire expressNotation personnelleNotation collective
Domaine Philippe Gavignet
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc La Montagne – 2021
Leger grillé, bouche assez fruitée, exotique, pas une très grosse matière mais agréable.Bien ++10 points
Domaine Alain Jeanniard
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc 2020
Grillé-réducteur, élevage un peu plus appuyé. Un vin assez droit, fin, tendu.Bien ++/très Bien8 points
Domaine des Chambris
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022
Cerise, romarin, nez et bouche un peu verte. Bouche un peu raide, maigre, griotte, acide, tanin vert.Moyen +0 points
Domaine Aegerter Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Les petites Corvées 2022
Joli nez bouguignon, cerise, épices. Bouche douce, flatteuse, oncuteuse, bois brulé. Tanin un peu sec. Amer perceptible. Acidité un peu dissociée Flatteur au départ mais un peu écœurant au 2e verre. Un peu dissocié.Bien +1 point
Domaine Chevillon-Chezeaux Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – 2021Nez un peu animal. Réducteur, bouche souple, simple, très vive. Franchement un soucis de maturitéMoyen2 points
Domaine Emmanuel Giboulot Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits “En Grégoire” – 2021Nez de prune confite, pruneau, confiture, tanin assez concentré, assez dense, plutôt compact. Long en bouche… pas du tout la même maturité que le précédent vin.. ;Très Bien2 points
Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – 2021Nez plus grillé, bouche acidulée, tendu, belle longueur ; assez élégant sans être très dense…Très Bien +2 points
Domaine Hoffmann-Jayer Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – 2020Robe foncée, nez peu expressif, floral, un peu réducteur. Dense en bouche, mur, onctueux, un peu cuit/mur. Finale assez longue sur des notes de fruits macérés. Alcool+Très Bien19 points
Domaine David Duband, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits,  Louis Auguste – 2020Aromatique, fruité et floral assez traditionnel. Bouche élégante, assez ronde. Pas très long assez chaud mais juteux et belle allonge. Devrait se garder.Très Bien +6 points
Domaine Mongeard-Mugneret,
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Les Dames Huguette 2020
Fruits, rose, pinote, bois bien intégré, épices, mur, extrait, juteux. Un peu de volatile. Un vin un peu sur le fil mais intéressant.Très Bien21 points
Domaine Thibault Liger-Belair,
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Le Clos du Prieuré 2019
Fin, précis, pot pourri, fuité/floral. Bouche nette, précise, belle allonge, rond, fin, assez chaud.Très Bien ++20 points

Compte-rendu de séance du du 03/10/2023 : le millésime 2016 en Muscadet

2016 est un millésime symptomatique du démarrage des effets du réchauffement climatique sur le vignoble nantais.  2016 inaugure le cycle des années gélives avec 60% du vignoble touché. Un malheur ne venant jamais seul, le vignoble a subi une grosse pression mildiou au printemps ; pression qui pénalise toujours un peu plus les bios.

C’était aussi un millésime chaud, sec à très sec en fin d’été. Le stress hydrique excessif va bloquer les maturités qui vont redémarrer avec les pluies autour du 13 septembre. Le ban des vendanges est déclaré le 15 septembre, ce qui en fait une année particulièrement tardive.

Résultat, le millésime a produit une moyenne de 30hl/ha. C’est peu. Rarement les acidités maliques ont été aussi faibles. Compensées toutefois par un peu d’acidité tartrique. Les premiers vins goûtés montraient un millésime ouvert, charmeur surtout pour ceux qui n’ont pas eu trop de soucis de gel (Gorges, Mouzillon…). Qu’en est-il à maturité 7 ans plus tard ?

Globalement, les vins sont bons malgré les aléas climatiques. A condition de ne pas avoir ramassé trop tard quand même : l’acidité était précieuse. L’acidité tartrique se fait très acidulée en bouche dans le contexte de faiblesse de l’acidité malique (plus dure). C’est assez élégant. Parfois on a l’impression que certains vins ont fait leur malo. Habitués des hauts de classements, les Frères Paquereau de Clisson remportent la timbale ce soir mais de peu devant d’autres habitués (Ragotière, Landron). Bingo pour le Gorges de Martin-Luneau également. Les bonnes surprises viennent de Bernard Chatelier, de Gérard Vinet et de Jubilation Le Pallet qui a enfin fondu un peu son bois après 7 ans de patience.

Dégustation en aveugle comme d’habitude mais vins plus ou moins classés par terroir.


 
Commentaire expressNotation personnelleNotation collective
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine Olivier Beaumard, Cuvée un terroir, Expression 2016Nez intéressant, légèrement houblonné, peu d’acidité, mur, amers puissants. Sudiste. Evoque une bière sans bulle.Bien +0 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine Stephane Orieux Clos de la Coudray 2016  Réduction grillée à la « Coche-Dury », salinité très intense, acidulé, tendu, long.Très Bien2 points 
Muscadet de Sèvre et Maine-Clisson Domaine Chatelier 2016  Légère réduction encore, puis expressif, fruité, orange cuite, pêche, mur, gras, ample, acidulé. Légère note un peu poussiéreuse.Bien ++4 points 
Muscadet de Sèvre et Maine-Clisson, Laurent Perraud 2016  Encore légère rédoc, mur, chaud, caramel, amers puissants, astringent, pas d’acidité… « grenache blanc »Bien+0 points 
Muscadet de Sèvre et Maine-Clisson, Domaine de L’Epinay (Frères Paquereau) 2016  Fruits blancs, ananas, ample, large, épais, pointe de vivacité, long. Bel ensemble homogène.Très Bien ++6 points 
Muscadet de Sèvre et Maine Domaine Bruno Cormerais, Maxime 2016  Moins aromatique, citron cuit, moins de matière que Paquereau mais acidulé, sensation d’élevage en barrique. Bon équilibre toutefois.Très Bien +1 point 
Muscadet de Sèvre et Maine Domaine Gérard Vinet, Clos de la Houssaie 2016  Nez très intense d’ananas Victoria, peu d’acidité mais très finement acidulé pas très long mais plaisant.Très Bien / Très Bien +2 points 
Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Louvetrie (Jo Landron) Fief du Breil 2016  Peu aromatique, léger gaz carbonique résiduel, amers puissants, légèrement aciduléBien ++4 points 
Muscadet Sèvre et Maine, Château de la Ragotière Vallet 2016  Nez assez ouvert, pierreux, équilibre légèrement oxydatif, bouche délicate, douce, acidulé, amers notables. ElégantTrès Bien / très Bien +4 points 
Muscadet Sèvre et Maine Le Pallet, Vignerons du Pallet, Jubilation 2016  Nez aromatique, ouvert, très vanillé, bouche très ample, très grasse, très acidulé. Pas mal.Très Bien4 points 
Muscadet Sèvre et Maine Goulaine, Bonnet-Huteau 2016  Un peu réduit, peu expressif, sensation sucrée, acidulée.Bien ++3 points 
Muscadet Sèvre et Maine , Mouzillon-Tillières Dominique Hardy 2016  Fruit cuit, confit, pas très net au nez. Bouche facile, gourmande.Bien ++0 points 
Muscadet Sèvre et Maine -Gorges, Domaine Martin Luneau 2016Peu aromatique mais juteux, bouche vive, nerveuse, onctueuse, tendue. Très plaisant.Très Bien++3 points 
     

Compte-rendu de séance : Côte Roannaises du 8 juin 2023.

A part les domaines des Pothiers et Sérol ultra-diffusés par tous les cavistes, il est très difficile de trouver des Côtes Roannaises diffusées sur le marché. Immense merci à notre adhérent Jean-Pierre qui a sillonné les domaines de côtes roannaises pour glaner des bouteilles par-ci par-là au gré des déplacements professionnels (merci à son employeur également).

Les Côtes Roannaises sont une appellation qui s’est donné les moyens de la qualité : une réhabilitation des coteaux, 50% du vignoble biologique, un rendement de base à 55hl/ha, là ou les grands villages du Beaujolais (Morgon, Fleurie…) plafonne à 58hl/ha…

On ne va pas se mentir, comme de nombreuses séances de dégustation ces dernières années, les vins du millésime 2021 sont très mal ressortis dans la dégustation. Mais malgré cela, on a la sensation d’une appellation pas très homogène entre de l’excellent et du très moyen. Quoiqu’il en soit, on a eu du plaisir et des jolies découvertes et pas que sur les domaines mainstream… comme quoi il ne faut pas toujours croire les cavistes :o)

Fonctionnement habituel : dégustation en aveugle, notation personnelle, puis notation collective.

Domaine des Pothiers : Vin de France, La Colline en Flamme 2021Chardonnay classique, à la fois mur et vif. Peu complexe.Bien5 points 
Côte Roannaise, Domaine de la Paroisse, Coup de Coeur 2022Poivre, vanille, attaque assez ronde, vive, souple mais assez structuré. Amer + (barrique ?)Bien4 points 
Côte Roannaise, N°6 Domaine Des Pothiers 2021Très réduit, allumette, attaque crémeuse, assez dense, amers et vivacité +, un peu déséquilibré à ce jour (effet saccadé)Bien +0 points 
Côte Roannaise Château de Champagny Tradition 2020Fruité, poivre, champignon blanc, simple, assez droit. Sans prétentions mais aboutit.Bien ++13 points 
Côtes Roannaises Domaine Desormière, Bouthéran 2020Nez très intéressant, cosmétique, poivre, poudre de riz, bouche mure, dense, précise, tanin serré, finement acidulé, finale fraise macérée. A 8,20€ au domaine, c’est une excellente affaireTrès Bien ++16 points 
Côtes Roannaises, Domaine de Champagny Grande réserve 2022Acétate d’isoamyle, banane, tagada, fraise-poivre, tanin sec, accrocheur.Moyen/Bien0 points 
Côtes Roannaise Domaine de la Rochette « La Combe » 2021Barrique, vanille, tanin de bois, pas une grosse maturité, vif… un vin compliqué.Moyen0 points 
Côtes Roannaises Domaine de la Rochette, Rimoz 2021Aromatique peu intense, fermé, barrique mais de la structure et de la rondeur en bouche, tanin assez bien polis, grosse vivacité. Devrait bien se garder.Très bien4 points 
Côtes Roannaises, Domaine des Pothiers – Clos du Puy – 2021      Réduit, nature, poivre, bouche souple, sparadrap (bret) tanin un peu vert, amer+, pourtant un vin avec une bonne structure, de l’acidité. Manque de netteté.Bien+6 points 
Côtes Roannaises, Reniteo – Liger Le Fleuve 2021Gouache, acescent, colle scotch, matière honnête, grosse volatile. DifficileMoyen1 point 
Côtes Roannaises, Domaine Serol, La Perdrizière 2020Chocolat, tarte aux fraises ; fraise-rhubarbe. Bouche très dense, très intense, tanin très fin, très compact. Addictif. TerribleExcellent12 points 
Côtes Roannaises Domaine de la Rochette, Rimoz 2018Nez peu aromatique, « grenache », bouche ronde, onctueuse, acidulée. GourmandTrès Bien+16 points 
     

Compte rendu de séance : Saint Emilion GC du 6 avril 2023

Avec 5 500 hectares de vignes, St Emilion est une AOC qui “pèse dans le game” comme disent les jeunes… St Emilion c’est grand. Et comme dans tout ce qui est grand, on y trouve un peu de tout. Du prestigieux, du satisfaisant, du médiocre. L’appellation ne se limite pas hélas  aux coteaux et aux plateaux, elle s’étale aussi dans les contrebas près de la Dordogne et approvisionne les cuvées “4 achetées, 2 gratuites” des foires aux vins de supermarché.

De la même façon que pour la séance Sancerre, on s’est posé la question  qu’est-ce qu’on a pour 15-25€ à St Emillion aujourd’hui ? Trouve-t-on la saisfaction ? le plaisir ?

J’avoue avoir eu un petit coup de coeur pour Laplagnotte Bellevue 2019 et Laroze 2020. Le très joli second vin de Canon, Croix Canon (un peu hors budget, il faut l’avouer) remporte la palme du collectif ce soir.

Saint Emilion Grand Cru, Château Croque-Michotte 2017 Nez grillé, bouche assez rustique, assez vive, assez large, boisé marqué, tanin assez serré.Bien ++/Très Bien1 point
Saint Emilion Grand Cru, Château Haut-Veyrac 2014 Nez moins aromatique, vieux bois, structure assez légère, tanin un peu sec.Bien +4 points
Saint Emilion Grand Cru Classé, Château Grand Corbin Despagne 2014 Notes de feuilles mortes, bâton de réglisse, bouche assez pleine, charnue, tanin assez serré, vif, un peu sec, notes de café froid en finale.Très Bien à Très Bien +1 point
Saint Emilion Grand Cru, Château Simard 2020 Caramélisé, vanille, frais, arômes cabernetoïdes marqués (poivron cuit), pas la plus grosse matière mais bouche très mure. Tanin très travaillé, poudreux.Bien++/Très Bien6 points
Saint Emilion Grand Cru Classé, Château Laroze 2020 Café, nez précis, rond, large, mur, épais, belle concentration, frais, vif, tanin précis, bon vin, assez classique sans excès de bois.Très Bien +6 points
Saint Emilion Grand Cru, Clos des Jacobins 2020 Café assez puissant aromatiquement, bouche sucrée qui me dérange un peu, tanin très fin, très poudreux. Vraiment un joli tanin. Dommage que la vanille et la sucrosité de la barrique prenne un peu le dessus. A regoûter plus tard.Très Bien11 points
Saint Emilion Grand Cru, Château Laplagnotte-Bellevue 2019 Nez un peu truffé, charbon, framboise, cassis, bouche souple en attaque mais assez concentré, tanin assez puissant, assez long, pointe de vivacité.Très Bien++8 points
Saint Emilion Grand Cru, Croix Canon 2016 Nez plus camphré, fraise, menthe, plus évolué, forêt noire, cassis. Bouche assez complexe, souple, tanin assez serré, arrondi. Un vin travaillé à bonne maturité.Très Bien/ Très Bien +12 points
Saint Emilion Grand Cru, Petit Mangot 2015 Nez un peu moins net (plastique/brulé) (probléme de bouteille). Beaucoup plus léger (milésime), dilué, tanin rugueux.Bien8 points
Saint Emilion Grand Cru, Château Pailhas 2015 Cuir, réglisse, camphre. Belle matière en bouche, tanin concentré très intense qui « colle aux dents. Un tanin à polir.Très Bien12 points

Contre-rendu de séance : Muscadet et melon « nature » sans soufre ajouté – 28 mars 2023

Vertivin remercie Jacques Carroget de son exposé sur la démarche « Vin Méthode Nature » : une approche qui a le mérite de clarifier une notion non contrôlée aujourd’hui. N’importe qui peut appeler son vin « nature » même le pire des négociants conventionnels qui sulfite à mort un raisin d’origine douteuse. Le label permet de donner un cadre au consommateur. Dommage qu’il soit encore si peu usité.

Voici donc une séance sur des vins de melon de bourgogne sans soufre ajouté. Nous nous sommes fournis à la fois chez des cavistes et chez les vignerons. Les cavistes ont tendance à vendre du «sans soufre ajouté » comme un argument marketing. Les vins sans soufre ont une valorisation financière assez stupéfiante pour des vins théoriquement «instables » (« vivants » comme ils disent). De ce fait ils ont tendance à vendre des « vins sans soufre ajouté » qui ne le sont pas vraiment. Navré si certains vignerons reconnaissent des cuvées dans lesquelles un peu de SO2 ont été rajoutés. Ce n’est pas de notre faute…

La valorisation financière des vins sans soufre est inquiétante. Vu l’effort que réalisent les vignerons qui font des crus parfois communaux du Muscadet avec de très faibles rendements, des élevages longs et parfois une viticulture bio à 10-12€ et retrouver des vins sans soufre instables qui n’ont pas de cahier des charge aussi exigeant, à 20, 30€, cela doit écœurer plus d’un vigneron.

Evidemment, les vins natures ont quasi tous des fermentations malolactiques (l’usage du soufre permet de les bloquer). Nous avons donc des vins moins acides, plus ronds, plus lactés aussi.

Et puis évidemment nous avons des vins instables… les variations de bouteilles ou la période à laquelle les vins sont goûtés, influent beaucoup sur leurs qualités ou leurs défauts. Nos sensations à l’instant T ne reflètent pas les sensations à l’instant Y d’un autre dégustateur sur une autre bouteille.

Comme pour la plupart des vins natures, nous avons environ 2/3 de vins dotés de défauts rédhibitoires. Et 1/3 de vins où on trouve du plaisir avec cette texture en bouche si particulière des vins sans soufre. Quelques vins sont particulièrement bons… mais pas de grosses surprises : ce sont des vignerons déjà connus du circuit (François Ménard, Jean-Baptiste Hardy, Stéphane Orieux). Des vins plus « jurassiens » de vignerons conventionnels (Louise Chereau et Foliette) méritent l’attention. Désolé pour les copains dont les vins ne sont pas très bien ressortis… C’est le jeu ma pauvre Lucette…

Dégustation en aveugle.

 Commentaire expressNotation personnelleNotation collective
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine des Noés, No Soufre 2020 Peu aromatique, assez finement oxydatif, matière moyenne, amers +, vif, pas très complexeBien +4 points
Vin de France, De Vini (Christophe Bosque), Divin Poison 2020 Puissante réduction, aromatique compliquée, vif, assez légerMoyen0 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Inspirations par François Ménard, Contre Courant 2021 Aromatique, poire fraiche, léger gaz résiduel, frais précis, assez classique.Très Bien5 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Les Vins de Lavie, Lavie Le Vaurien 2021 Oxydatif, amande, acidulé, léger gaz, plutôt agréable à boire.Bien ++2 points
Vin de France, Pétouin et Enragé, Melon Réducteur, yaourt, limite du tolérable, beaucoup de gaz perlant (fermentation malo en bouteille ?)Moyen +2 points
Muscadet, Vices et Vertus, Louise Chereau, Katharos 2019 Odydatif, assez gras, épais, peu d’aciditéBien6 points
Vin de France, Christophe Bosque, Gabbrodo 2020 Très trouble, trrrès nature, mercaptan, thym, herbes fraîches, gaz carbonique, très acide. CinglantMoyen1 point
Vin de France, Stephane Orieux, Eonios 2020 Réducteur qui part à l’aération, ample, riche, assez riche, onctuosisté « sans soufre »Bien ++/Très Bien4 points
Vin de France, Jocelyn Staderoli, Ma Muse Cadette Pharmaceutique, thérébenthine, vif, pas très gras, légers amersMoyen +/Bien0 points
Vin de France, Domaine de la Foliette, L’insolite n°4 Fortement oxydatif, assez proche du Katharos de Louise Chereau, gras, épais. Agréable mais dans un style où l’éthanal est marqué. Jurassien.Bien +8 point
Vin de France, Domaine des trois toits, Cyrus 2021 Tisane, fortement pétillant, assez simple, acide, un peu dur.Moyen +0 points
Vin de France, Michel Bedouet, Ergo Sum 2020 Très réducteur, très trouble, gras, acidulé, pas mauvais mais spécial…Bien2 point.
Vin de France, Les Arpentis, 2020 Malo très marquée, caramel, oxydatif. Déviant.Moyen0 points
Vin de France, Complemen’Terre, Le Breil 2020 Frais, pharmaceutique, pétillant, présence de brettanomycesMoyen2 points
Muscadet, Domaine des Galloires, La Longère 2021 Mur, café, Un peu chaud, café, pas très épais.Moyen +4 points
Vin de France, Domaine de l’Ecu, Carpe Diem, 2020 Pharmaceutique, sparadrap (Bret), acescent, pourtant bouche intéressante, bonne matière, assez épaisse. Style assez mur.Moyen +2 points
Muscadet, Jérome Bretaudeau, Granit, Clos des Perrières 2020 Nez assez droit, aromatique, bouche épaisse, belle consistance,  maturité qui nous a orienté vers les granits du secteur de Clisson.Bien ++/Très Bien3 Points
Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Jean-Baptiste Hardy 2020 Belle épaisseur, beaucoup de volume en textureTrès Bien7 points

Contre-rendu de séance du 16 mars 2023 : Grèce – Péloponnèse

Honnêtement, la séance nous donne une impression plus mitigée que la séance Naoussa qui nous avait emballé.

La barrique est le point faible de Nemea. Trop de vins ampoulés, fardés de café, de vanille, de coco, des tanins de bois séchants. Malgré tout, on comprend que l’Agiorgitiko nécessite un élevage oxygéné pour éviter des tanins de raisin trop rugueux. Alors il faut du temps… Comme le sang des pierres d’Aivalis, le potentiel est là, il faudrait que le temps vienne polir les tanins et manger un peu de chêne pour retrouver les belles matières perceptibles.

 Commentaire expressNotation personnelleNotation collective
IGP Laconie, Monemvasia winery, (George Tsimpidis), KYDONITSA 2020 Réducteur, pamplemousse, souple, facile, acidulé et bien tendu.Bien ++14 points
Mantinia DOP, Bosinakis winery, 2018 Fruits exotiques cuits, puissants amers, structuré, volume +, finale citronnéeTrès Bien3 points
Nemea, DOP, Mitravelas, Ktima 2020 Café froid, café brulé, tanin de bois lourd, vifMoyen0 points
Nemea DOP, Aivalis winery « Le sang de la Pierre” 2020 Assez boisé, café, vanille+, gras, charnu, tanin de bois. Bonne matière, trop boisé aujourd’hui. A revoirBien ++0 points
Nemea DOP, TseleposWines, Driopi 2019 Orange cuite, sanguin, austère/sévère, tanins puissants. Un peu maigre. Dur.Bien ++2 points
Nemea GAIA estate 2019 Boisé coco « type américain », tanin de bois envahissant, tanin sec, dur. Vif.Bien5 points
Nemea DOP Palivou Estate, AMMOS TERRA LEONE 2019 Bois plus discret, bouche riche, puissante, tanin fin, volume +, finale fruit cuit. Elégant.Très Bien +/ Très bien ++2 points
ΝΕΜΕΑ, DOP, DOMAINE SKOURAS GRAND CUVEE 2017 Très boisé, bois neuf, café, vanille, gras, beau volume, tanin rond, ponte de vivacité, orange.Bien +14 points
IGP Péloponnèse, Domaine Tétramythos – Phelloe Nature 2017 Charbon, animal, volatile+, natureBien +5 points
NEMEA DOP, SEMELI GRANDE RESERVE 2016 Nez pas très aromatique, pas de barrique perceptible, sanguin, tanin brutal ; puissant mais pas séchant. Un vin de repas. Bien fait.Très Bien0 points
Muscat Rio Patras DOP, PARPAROUSI WINERY, MUSCAT RIO 2017 Mandarine, Coing, pâte de coing, abricot, intensément sucré, rétro-olfaction résinée, bonbon la Vosgienne.Très Bien ++12 points
Mavrodaphne de Patras, Achaia Clauss, 601 NM Nez de vanille, café, liqueur de café, sucré, alcooleux, griotte confite en finaleBien ++/ très bien8 points
     

Compte-rendu de dégustation du 28 février 2023. Verticale du Saint-Emilion GCC Château de Pressac

Verticale du Château de Pressac, Cru Classé de Saint Emilion + pirates

C’est une séance qui me confirme deux choses : En matière de vins de Bordeaux, restons simples, je n’aime que les vins des bons millésimes avec suffisamment de temps de vieillissement pour manger son bois. Et on ne va pas se mentir, le groupe a exprimé un sentiment semblable.

Si ces deux conditions sont respectées, alors on peux commencer à trouver du plaisir. Dans ce cadre-là, le château qui nous est proposé ce soir offre un rapport qualité/prix confondant.

Superbe intensité que Pressac 2018 et élégance de Pressac 2016. Dégustation en aveugle.

Commentaire expressNotation personnelleNotation collective
Saint Emilion, Grand Cru Classé, Château de Pressac 2020Nez mur, orange mure, café, boisé, nez frais, bouche un peu lourde en attaque, bien tendu, amer. Pas en place.Bien ++1 point
Saint Emilion, Grand Cru Classé, Château de Pressac 2019Boisé, souple, tanin ferme mais travaillé, barrique très dominante, gras, peu d’acidité, un peu lourd.Bien +0 points
Saint Emilion Grand Cru, La Tour de Pressac 2019Frais, élégant, +oxydatif, moins gras, tanin plus séchant, moins épais, plus facile à boire mais moins structuré.Bien +0 points
Saint Emilion, Grand Cru Classé, Château de Pressac 2018Retour des arômes d’orange mure, boisé, grillé café, bouche épaisse, tanin ferme très intense, poudreux, tendu, bouche top.Très Bien++16 points
Saint Emilion, Grand Cru Classé, Château Grand Corbin Despagne 2018Charbon, floral, tanin sec, tanin moins travaillé. Assez extrait.Bien ++0 points
Saint Emilion, Grand Cru Classé, Château de Pressac 2017Boisé café, rond, aimable, « gouleyant », moins structuré. PimpantTrès Bien3 points
Saint Emilion, Grand Cru Classé, Château de Pressac 2016Bois mouillé, tertiaire, champignon blanc, moins de volume que 2018 mais tanin très fin, élégant, acidulé.Très Bien +12 points
Saint Emilion, Château Balestard la Tonnelle 2016Truffe, « barolote », évolué, sanguin, tanins solides / extraits, stricts, vifs, collants, matière ++Très Bien / Très Bien +3 points
Saint Emilion, Grand Cru Classé, Château de Pressac 2014Vieux meuble ciré, orange séchée, tanin puissant, concentré, chaud, sucré, amer +. Bête de concours.Bien ++3 points
Saint Emilion, Grand Cru Classé, Château de Pressac 2011Evolué, bois sec, extrait, tanins puissants, séchant. Tanins de bois.Bien0 points

Compte rendu de dégustation : Séance Cairanne du 9 février 2023

Voici une dégustation satisfaisante : franchement, tout est bon dans le Cairanne… enfin parmi les vins que nous avons goûté. La dégustation donne une nette impression d’homogénéité même dans les cuvées de négoce ou de la cave coop. C’est un beau travail collectif.

Comme d’habitude, dégustation en aveugle, 3 points attribués aux 3 vins préférés.

La dégustation a été marquée par un événement. C’est la première fois que tous les participants (sans exception) du  gros groupe Vertivingstone (25 participants ce soir) ont donné un point à un vin… et il s’agit du vigneron le plus connu de l’appellation : Marcel Richaud. Quel talent!

Commentaire expressNotation personnelleNotation collective
Cairanne, Côteaux de Travers, Terra Rosa 2020Net, propre, fruité, frais, gourmand, pas chaleureux, juteux, longueur moyenneTrès Bien1 Points
Cairanne, Domaine Rabasse Charavin 2020Assez aromatique, fruité, fruit sec, garrigue, facile, glissant, tanin soyeux, finale aromatique, long.Très Bien +/ Très Bien ++6 Points
Cairanne, Domaine les Grands Bois, Maximilia 2020Net, fruité, légère réduction, charnu, élégant, acidulé, pas très longTrès Bien7 points
Cairanne, Clos Romane, 2020Fruits secs, fruits cuits, très légère volatile, concentré, serré, léger gaz résiduel, long. Très belle bouche.Très Bien/ Très Bien +12 points
Cairanne, Marcel Richaud 2020Légerement réducteur, très floral, concentré, tanin poudreux, finale longue, élégant et subtil.Très Bien ++25 points
Cairanne, Camille Cayran (Cave de Cairanne), Les Voconces 2019Assez réducteur, fruit sec, propre, gourmand, onctueux, sucré, moins structuré, plus juteux,Bien++/Très Bien2 point
Cairanne, Domaine des Amadieu, Vieilles Vignes 20/19Large, tanin fin, structuré, court, alcooleuxBien ++6 points
Cairanne, Domaine des Escaravailles, La Boutine, 2017Assez floral, légèrement animal, fluide, tanin haché, un peu court, passé à côté.Bien ++10 point
Cairanne, Romain Duvernay, Adage 2018Orange sanguine, raisin de Corinthe, plus austère, charnu, raffiné, pas très long mais bien fait.Très Bien +4 points
Cairanne, Domaine de l’Oratoire de Saint Martin, Haut Coustias 2016Arômes tertiaires, feuilles de maté, bonbon acidulé, griotte à l’eau de vie, bouche élégante, ronde assez précise.Très Bien +6 points

Compte-rendu de dégustation : Séance Nouveaux vignerons du Muscadet du 24 janvier 2023

Il y a tellement eu de changements ces dernières années en Muscadet, qu’il était nécessaire de faire un point sur tous ces nouveaux vignerons implantés depuis 5 ans. 

La consigne, quand nous sommes passés chez les vignerons était de nous donner la cuvée la plus haut de gamme actuellement en vente qu’ils aient eux-mêmes réalisé. Je pense que certains d’entre eux ont « triché » et nous ont donné une cuvée réalisée par leur prédécesseur. Mais bon… bref, quoiqu’il en soit, Nous avons là un mélange de cuvées diverses. La dégustation s’est effectuée en aveugle mais un peu comme à chaque fois, j’ai tendance à faire ressortir les crus communaux quand il y en a. Pas facile de se comparer face à eux.

Les vins fermentaires (acétate d’isoamyle) plaisent à certaines personnes mais certainement pas à ce groupe de dégustateur. Dommage pour les vins qui se situent dans ce registre.

Entre la dégustation et aujourd’hui, l’un de ces jeunes vigneron est déjà décédé : Mickaël Tessier qui venait de reprendre le domaine historique de Victor Honoré. Nous lui rendons un dernier hommage à travers cette dégustation.

Commentaire expressNotation personnelleNotation collective
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie Domaine de l’Echasserie, Mickaël Tessier 2021Herbeux, fruité, perlant, classique, vif, amer, matière moyenneBien +3 Points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine les Trois Toits, (Vincent Barbier) Phileas 2020Reduction , sueur, puissants amers, vif, citronné, un peu durBien5 Points
Muscadet de Sèvre et Maine Gorges, Domaine de la Ganolière (Lamy-Luneau) 2016Champignon blanc, vanille, Crème, allumette. Epais, gras, tendu.Très Bien +5 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, le Clos des Millauds (Jean-Paul et Wilfried Durand)Fermentaire, fruité, gazeux, mur, gras, jeuneBien0 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine du Grand Mouton, (Laure et Julien Rossignol) One 2020Angélique, Menthe, perlant, structuré, gras, frais, fin.Très Bien +5 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Jocelyn Staderoli, Ma Muse Cadette 2020Pétrole, pin, oxydatif, amer +, longueur moyenneBien1 point
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine de Beaurepaire, (Guillaume Bouin) Caracterre 2020Classique, fermentaire, perlant +, assez vif.Bien0 points
Muscadet des coteaux de la Loire sur lie, Romain Moreau 2020Tertiaire, gentiane, racinaire, médicinal, très vif, assez amer. Expression originale. Fait penser aux vins de Pierre Guindon.Bien ++1 point
Muscadet de Sèvre et Maine Gorges, Domaine du Vieux Puit (Marie-Laure Tromeur) 2016Crémeux, vanille, précis, gros volume, gras, aciduléTrès Bien + / Très Bien ++14 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine Jocelyn Bouet, Prélude 2021Floral, aneth, citron, gazeux, peu sulfité, un peu plat en finale. Sensation d’acide lactique.Bien4 points
Muscadet de Sèvre et Maine Goulaine, Château des Aveneaux (Hugues Charpentier) 2019Peu aromatique, beau volume, amer+Bien ++5 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Pierre Henri Gadais, réserve personnelle, 2019Crémeux, Flamby, pas très sulfité, volume correct, compoté/mur.Bien +3 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie,Domaine de l’Aulnaye, (Landais-Rétif), Prestige 2021Fruité, jeune, leger fermentaire, perlant, vif, classiqueBien +2 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine du Grand Chêne, (Guillaume Girard) les Cailleries 2019Fruité, charnu, acidulé, long, vif (soupçon d’un peu de volatile)Bien6 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, Domaine du Beau Soleil, (Antoine Chuffard) 2021Poussière, levure de bière, pas très net, volume +, amer. Maturité +. « Bien mais »Bien +4 points
Muscadet de Sèvre et Maine sur lie, François Ménard, Clos Cormerais 2020Réduction poudre à canon, puis fruité, mur gourmand, facile, gourmand ++. Umami +, Assez longTrès Bien2 points