Séance Bandol chez Vertivin grace à l’excellente Oenothèque des vins de Bandol www.maisondesvins-bandol.com qui permet un choix bien sympa.
Les vins de 2001 et de 2004 ont été carafés 5h.

Globalement : un très beau niveau d’ensemble

Bandol Domaine Le Galantin 2006 (10.50€)
Nez marqué par le cuir, la fumée, l’anchois. La bouche est fruitée, gourmande, souple, les tanins doux, un peu d’alcool, pas mal d’amer. Très Bien

Bandol Moulin de la Roque – Domaine de la Nartette 2004 (12,50€)
Nez très fruité. Confiture de cerise, poire, bâton de réglisse. Belle mâche en bouche, tanins fermes et persistants. Très Bien

Bandol, La Bégude 2004 (24€)
Nez puissant, animal. J’ai une sensation d’acidité volatile au nez qui me donne une impression de déviance. L’attaque est bien fruitée en bouche, les tanins sont très sérrés, la bouche est longue sur de beaux arômes fruités. Au final, Bien++/Très bien même si je n’ai pas très bien compris ce qu’ils cherchaient à faire… (en tout cas je pense qu’il faut éviter de trop carafer La Bégude 2004… )

Bandol Domaines Bunan, Moulin des Costes, Charriage 2004 (26€)
Un peu fermé après le précédent. Mais de jolis arômes fruités et gourmand, fraise écrasée. La bouche est bien tendue, les tanins sont fins. Menthol en bouche. Belle longueur. Super bien fait dans un style flatteur. Très Bien ++/Excellent

Bandol Pibarnon 2004 (26.50€)
Terriblement fermé. Un peu de tabac au nez. La bouche est aussi fermée que le nez. Des tanins compacts, denses, ramassés mais d’une remarquable tendresse ce qui rend dors et déjà la bouche très agréable. Dans 5-10 ans, ce sera de la bombe. Très bien pour l’instant. Certainement mieux plus tard.

Bandol Suffrene 2001 (17€)
Bienvenue à Bandol. A partir de ce vin, on a perdu une partie du groupe et on a gardé les tarés. Nez complexe très aromatique : tapenade, gibier, terre. Texture un peu granuleuse genre NC/NF. Pas une très grosse densité. Tanins fins et très persistants. Champignon en fin de bouche. I like it. Très Bien ++.

Bandol Jean-Pierre Gaussen, Longue Garde 2001 (24€)
Un nez, il faut bien le dire assez violent ou pour moi domine le goemond/huître (un qualificatif que peu de provencaux doivent utiliser… que n’ont ils de marées basses), un nez aussi très animal (un mélange de cuir, de pied et de gibier) ou on peut aussi distinguer une sensation sucrée. La bouche est puissante (c’est le moins qu’on puisse dire) dotée d’une des plus belles matières de la soirée. Une belle mâche. De beaux tanins concentrés. Le seul bémol pour ma part concerne une sensation de chaleur/alcool un peu appuyée. Un style assez extrême qui ne saurait laisser indifférent. Très Bien ++/Exc.

Image : www.chateauloisel.com

Bandol Vannières 1988.  (47€)
Un nez rare (Copyright Elsa), puissant ou je distingue du Munster, de la croûte de Reblochon et des arômes de boîte de camembert vide. une attaque assez douce suit une bouche très structurée dotée de tanins anguleux et persistants qui le rend très austère. Long arôme de sous bois en fin de bouche. Très Bien +

Voici le compte-rendu de la séance Sauvignon du groupe Vertivinus du 19 novembre 2009

Chaque participants disposait de 5 points… au départ nous disposions de 4 points mais le très bon niveau des derniers vins nous a incité à donner un point supplémentaire.

Comme sur de nombreuses séances vous pouvez aussi suivre la séance sur http://passionvin.hostblog.fr/ et sur http://legoutduvin.hostblog.fr/

Echantillon 0 : vin de pays nantais/ Echantillon-témoin : Végétal, lierre genêt, sucre, très acide et bouche très végétale. Moyen.

Moldavie, Château Vartely, Sauvignon Blanc Reserva 2007 (9,75€ – Cave des Rochettes, Montaigu)

Nez discret, assez floral. Bouche mure assez compacte mais très courte. (0 points) Moyen ++/Bien

Vin de Pays de l’Herault, Jean-Michel Alquier, Sauvignon, Les Pierres Blanches 2007(13.50€ Vino-Vini)

Sensation « marines » au premier nez mais arômes hespéridés dominants (Feuille de mandarine, fleur de citronnier) mais aussi fruits exotiques (Grenade, Mangue). Bouche convenable. Rétro-olfaction assez longue sur des notes de zeste de citron. Flatteur. (1 point) Bien+/Bien++

Menetou-Salon Henry Pellé Vignes de Ratier 2007 (11,75€ – FAV Leclerc Océane)

Nez très discret assez mur, vanille. Bouche très végétale (genêt). Un peu de volume. Acidité ++. (0 points) Moyen + léger malaise dans l’assistance quand on a dévoilé l’étiquette : le plus célèbre domaine de Menetou et pas la moindre des cuvées…espérons que la méforme sera temporaire…

Afrique du Sud, Elgin, Tokara Sauvignon Blanc 2008 (14.87€ www.vinexus.de)

Un vin aromatique porté par la gaz carbonique : Pamplemousse, Genêt. Perlant, gros volume très hémisphère sud, acidité assez élevée. Un équilibre nouveau monde assez classique. (11 points) Bien.

Sancerre, Domaine André Vatan Les Perriers, 2008 (8.95€ FAV Casino)

Aromatique, très fruité, banane plantain. Bel équilibre Acide/Volume/Amer. Une bouche qui houblonne légèrement (Houblon, levure de boulanger). Assez complexe somme toute. (12 points) Très Bien et super rapport qualité prix.

Pouilly-Fumé Domaine Caillebourdin, Triptyque 2007 (24€ la cave de Longchamp)

Nez boisé : coco, vanille et ananas. Texture très grasse, beaucoup de coco encore en bouche. Acidité assez marquée qui lui confère de la longueur en bouche. Finale sur de l’ananas très mur. Encore un léger houblon en fin de bouche. Simple moderne mais efficace. (14 points) Bien+  [et encore un léger malaise au regard du prix affiché…]

Nouvelle Zélande Marlborough Nautilus Sauvignon blanc 2007 (13,93€ www.vinexus.de)

Nez puissant épicé et exubérant, fruité (Melon, kiwi, mangue cuite) et presque animal (sudation). Bouche riche, qui sait garder une belle fraîcheur… sensation trigéminale fraîche/piquante très présente (16 points) Très Bien et encore un très bon rapport Qualité/prix

Touraine Sauvignon, Domaine de l’Aumonier 2008 (6€ – Cave des Rochettes Montaigu)

Nez fruité, fruits cuits, agrumes, animal/sudation encore. Bouche à la fois très crémeuse et acidulée. Très belle tension. Floral/talc/craie en fin de bouche. Belle complexité. (13 points) Très bien++ et rapport qualité/prix de la soirée. Impressionnant ! Que le prochain qui passe dans le 41 me fasse signe !

Nouvelle Zélande Marlborough Kim Crawford – Sauvignon Blanc – Spitfire [SP] 2006 (20.65€ www.vinexus.de)

Nez aromatique puissant sur des arômes de cire qui font presque penser à du botrytis, fumé/ fumée de cierge, cannabis. En bouche, texture et arômes de beurre frais, tension et salinité superlative. Fumet de poisson en fin de bouche. Ultra-complexe et très long. (19 points) Excellent +

Evident grand vainqueur de la soirée… encore une fois un grand vin et un grand domaine néo-zélandais. Remarquable travail Monsieur Crawford !

                       Matt Large : Winemaker chez Kim Crawford Wines

Sancerre, Pascal Cotat Les Monts Damnés 2004 (35€ www.bonjaja.com)

Nez très élégant de camomille et infusions diverses (verveine, tilleul), floral, miel de sarrasin. En bouche le miel de sarrasin domine sur une très belle texture mure et enrobante qu’on croirait presque sucrée. Pas une grande longueur en bouche mais diablement complexe (10 points) Excellent 

Montravel, Château Jonc Blanc 2007 (13.90€ : www.vinsetonnants.com )

Thym, safran, orange, curry au nez signent une palette aromatique plus oxydative. Ici encore un remarquable tension acidulée qui étale longuement des aromes d’ananas en fin de bouche (7 points) Très Bien ++

On m’indique quelques places libres sur la séance Sauvignon du jeudi 19 novembre malgré la substitution de trois membres par trois autres personnes.

Donc si vous êtes intéressés par la découverte de ce cépage, de Sancerre à la Nouvelle Zélande, un seul geste : Contactez-moi (tarifs 15€ pour un non adhérent / 8€ pour un adhérent)

Chaque dégustateur disposait de 3 points à attribuer aux 3 vins préférés.

Voici le compte-rendu de la séance du 6 novembre 2007 sur le thème du vignoble de Jurançon

Jurançon Clos Guirouilh 2005 (7.90€ FAV Carrefour)

C’est un vin assez discret ; vraisemblablement fermé comme tous les autres 2005 que nous avons goûtés. Vanille, datte, un peu d’alcool. La bouche est sucrée sans beaucoup de volume et finit un peu vite. Moyen + / A revoir (3 points)

Jurançon Camin Larreyda Au Capceu 2007 (18€, www.viniversa.com)

Une explosion aromatique de mangue, poire mure, agrumes confits et notamment citron confit. Sensation de caramel, cire d’abeille. Un beau volume, moins de sensation sucrée. Acidité + … à peu près dans la norme pour un Petit Manseng… rétro sur des notes de tabac. Bel équilibre d’ensemble. Un beau vin. Excellent (8 points)

Jurançon Uroulat 2007 (16.90€, www.viniversa.com)

Nez discret, je pense un peu réduit. A l’aération des notes de peau de clémentine.

Il n’a pas été vinifié pour être flatteur aujourd’hui. Une texture moins démonstrative que le précédent : moins d’alcool, moins de puissance avec je ne sais quoi de sensation de léger végétal en bouche… après la peau, c’est la feuille de clémentine. Acidité ++.

Potentiellement pas mal, mais nous sommes dans l’impossibilité de l’évaluer à ce jour. A revoir (4 points).

Jurançon Domaine de Bellegarde Cuvée Thibault 2006 (15€, www.viniversa.com)

Cierge, cire, coco ressortent de ce vin très acescent (volatile diront d’autres avec un côté piquant de la volatile en bouche que je n’ai pas ressenti). La bouche est très démonstrative avec un gros sucre, beaucoup de gras. Une grosse concentration. Massif mais assez long… porté par la volatile sans doute. Bien ++ (2 points)

Jurançon Clos Lapeyre La Magendia de Lapeyre 2005 (16€, www.viniversa.com)

Nez fermé, léger bois. Bouche tapissante et une sensation de relativement peu de sucre. Acidité ++, noisette en fin de bouche… fermé, compact, pas en place. Une agitation frénétique ne parvient pas à le faire sortir de son verre… du potentiel mais non évaluable à ce jour. A revoir (0 points)

Jurançon Domaine de Souch Cuvée Marie Kattalin 2005 (28€, www.viniversa.com)

Encore un nez encore dans une période de fermeture. Léger confit. Attaque dense magnifique tension qui porte ce vin par vagues successives. Légère noix/fruit sec en fin de bouche. Longueur et tension superlative. Incrachable malgré sa période de fermeture. Grand Vin. (12 points)

Jurançon Domaine de Bru Baché. Quintescence 2004 (19.90€, Cave / Bar à Vin “L’entre-pots”, Pornic) 

Alcool / alcool à bruler, thym, agrumes, fruits secs. Grosse bouche, du gras, du glycérol, de la chaleur. Acidité ++. Légère noix en finale. Bien + (5 points)

Jurançon Domaine de Bordenave Cuvée Savin 2003 (19€, Cave des Rochettes, Montaigu)

Tilleul et miel de fleur, encaustique. Un nez qui pète bien. Moelleux, bien gras, peu d’acidité. Gourmand. Très Bien (6 points)

C’est à une séance sur les rouges méditerranéens que Romain conviait les participants pour cette deuxième séance Vertivinus. Au programme, 10 vins du pourtour méditerranéen de France, d’Italie, d’Espagne ou de Tunisie.

Les trois premiers furent proposés tout d’abord à une seule table, chargée d’élaborer un compte-rendu commun.

Coteaux du Languedoc – Château Saint Martin de la Garrigue Cuvée Bronzinelle 2007 7.32€ :

Robe rouge rubis, troublée. Nez assez intense, en attaque groseille/fraise, puis fruits noirs avec quelques notes confites, quelques nuances d’herbes aromatiques  (certains participants notant une légère note céleri/choux – réduction ?) La bouche est acidulée et légèrement astringente. Belle rondeur sur l’attaque, coté crème de mure, tannins arrondis sans être excessivement effacés. Finale poivrée avec un agréable fraicheur, un peu dur en final. Bien.

Soltane 2007 (Tunisie – 60% Syrah, 20% Carignan, 20% Mourvèdre) 8.90€:

 Robe rouge clair. A la première impression, le nez est alcoolique (éther) Notes de cacao de cuir et de myrte. La bouche est « poudreuse », note de cerise griotte. Les tannins sont rêches (extraction ?) et plutôt grossiers. Vin assez simple. Bof…

IGT Salento Azienda vinicola Conti Zecca Donna Marzia 2006 (Italie/Pouilles – Primitivo) 7.95€ :

Nez assez intense avec des notes originales qui évoquent l’abricot puis le thym. Bouche bonbon poivrée assez chaude. Les tannins s’avèrent vif, des arômes de cacao et fumé mais finale dure marquée par l’alcool. Vin assez massif, voire monocorde. Moyen+

IGT Azienda vinicola Cusumano cuvée Benuara 2007 (Italie/Sicile – Nero d’Aviola 70%, Syrah 30%) 16€ :

Robe robe grenat. Nez acescent, parfum de framboise/mûre puis caramel/pain d’épice (un participant parle de nez « pâtissier ») Impression de vin un peu piqué, comme des « fruits macérés dans le vinaigre » selon l’un des participants. La bouche est très marquée par un joli cuir dès l’attaque, les tannins légers mais accrocheurs semblent marqués par un léger bois, petite sucrosité en fin de bouche. Finale de griotte et de prunes. Intéressant mais manque un peu d’équilibre. Assez bien.

Etna Rosso DOC Casa vinicola Firriato 2007 (Italie/Sicile – 80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Capuccio) 14€ :

Nez sucré (barbe à papa) avec des notes cerise, de cuir noble, de garrigue et de petits fruits noirs. Il est moyennement intense. La bouche est tendue dès l’attaque avec une jolie fraîcheur soutenue par des nuances d’herbes aromatiques, notes de bonbons, fruits rouges, le vin « pinote » presque avec des impressions de violettes. Jolie complexité. Tannins fins et serrés avec une finale poivrée. Superbe rapport Qualité/prix/originalité. Bien+/Très bien

Coteaux du Languedoc Alain Chabanon Les Boissières 2004 (84% Grenache, 8% Mourvèdre, 8% Carignan) 20.60€ :

Robe rouge intense. Se développent des arômes herbacés. En bouche s’exhalent de puissants arômes pruneau, torréfiés (marc de café) avec une note poivrée. Les tannins très fins se montrent aussi très serrés. Finale soyeuse et réglissée. « Un morceau de bravoure » pour Jocelyn. Très Bien/Très bien +.

Les quatre derniers vins ont été carafés depuis 17 heures :

Trio infernal 1/3 2005 (Espagne/ Priorat- Carignan, Grenache, Syrah) 29€ :

Le nez est peu intense, encore en retenue avec des notes très florale, cuir, garrigue. La bouche est très dense ; on sent une grosse concentration mais qui ne sombre pas dans l’impression sirupeuse que laissent parfois les vins sur-extraits. Note réglissée avec des tannins très fins, accrocheurs mais précis. Longueur impressionnante avec une finale de cassis, truffe blanche et coco. Bien +

Coteaux du Languedoc Domain de Montcalmès 2006 (60% Syrah, 20% Grenache, 20% Mourvèdre) 21.38€ :

Robe rouge sombre. Nez légèrement citronné. La bouche est un peu alcooleuse avec des notes cerise. L’attaque est vive, fumée et poivrée. La structure tannique est fine, l’acidité est agréable. Finale sur la cendre et le romarin. Belle matière, et superbe potentiel. Bien/Très bien.

Patrimonio Domaine Leccia Petra Blanca 2004 (Corse – 100% Niellociu) 22.23€ :

Belle robe rouge grenat. Premier nez de pétrole voire de coca-cola passé, puis notes de cuir et de viande, légère réduction. Expression très animale.

Bouche sucrée. Légère acescence, note de caramel en finale. Vin très tannique. Tout en puissance et chaud. Assez Bien/Bien.

Patrimonio E Croce rouge 2007 Yves Leccia Domaine E Croce (Corse – 90% Niellociu, 10% Grenache) 19.95€ :

Nez de bête à poil, de plantes du maquis avec une note salée. La bouche, fraîche, a un goût de fraise en attaque puis cacao. Nuances de cendres chaudes, d’herbes fraîches, de champignon noble, de cuir de jus de fruits rouges. Les tannins sont très fermes et puissants. Le vin possède une très belle longueur. Encore très jeune et dominé par les tannins mais magnifique potentiel. Bien+/Très bien.

Conclusion : un sondage rapide au sein du groupe consacre le Trio infernal, suivi du Domaine de Montcalmès puis du Domaine E Croce d’Yves Leccia (dans le détail, cela donne Trio Infernal : 24 points – Montcalmès : 16 points – Leccia E Croce : 13 points – Firriato Etna Rosse : 11 points – Les Boissières : 10 points)

Personnellement, le Domaine E Croce d’Yves Leccia m’a fait une énorme impression suivi du domaine de Montcalmès et enfin le Coteaux du Languedoc Alain Chabanon.

Thomas (avec le concours actif de Romain et Jocelyn)

S’agit-il d’une pandémie, de conseils d’administration tardifs… toujours est-il qu’il y a 4 places de libres pour l’atelier Vertivinus de Jeudi 22 octobre ayant pour thème les “Rouges de Méditerrannées”.

Au programme, Montclamès, E Croce, de l’Italien, de l’espagnol… etc.

Pour un non-adhérent cela coûte 15€. Pour un adhérent d’un autre groupe, cela coûte 8€.
Pour s’inscrire, contactez-moi

Alsace Gewurztraminer Cave Coop de Bestheim : Victor Preiss Gewuztrmainer 2008 (4.95€ Carrefour) 

Aromatique, fruité variétal. Légère pointe végétale. Attaque sucrée, corps un peu maigre, alcool marqué. Moyen mais c’est intéressant.

Alsace Gewurztraminer Valentin Zusslin Bollenberg 2004 (9.90€ les Coteaux Nantais Vertou)

Nez tous en rondeur, du litchi, des épices douces (curry, canelle). Une bouche bien enrobée [gras-sucre] un léger amer. Bien mûr. Bien+

Alsace Gewurztraminer Martin Schaetzel Isabelle 2005 (17.90€ Viniversa)

Nez discret, floral, anémone (ça m’est venu à l’esprit comme ça), épicé. Sensation aromatique de grosse maturité (passerillage partiel ?). Très gros volume en bouche, suave, peu d’acidité. Bien ++ aujourd’hui et sans doute en devenir.

Alsace Grand Cru Gewurztraminer Eric Rominger Zinnkoepflé « Les Sinelles » 2006 (17,50€ http://20dalsace.com)

Nez superbement expressif. thé, mandarine, réglisse, épices. La bouche est construite sur un équilibre sucre/acidité : Attaque presque sirupeuse tendue par une acidité qui porte longtemps des aromes d’agrumes. Sensation de raffinement et de légèreté. Très Bien ++ /Exc.

Alsace Gewurztraminer Domaine Weinbach Cuvée Laurence Clos des Capucins. 2006 (28,50€ FAV Leclerc)

Aromatiquement discret, fermé. Beaucoup de volume, un raisin très mur. Très peu de sucre. Un amer impressionnant. Des choix de vinifications qui me paraissent opposés par rapport à Rominger : la recherche ici d’un vin sans apparat, sans far… pur et brut. Bien ++ aujourd’hui mais il n’est qu’à l’aube de ce qu’il sera. A revoir dans 10 ans.

Alsace Grand Cru Gewurztraminer Ernest Burn Goldert Clos Saint Imer La Chapelle 2000 (23.50€ http://20dalsace.com)

Agrume, orange, cire d’abeille. Un tryptique Sucre/gras/acidité bien équilibré. Caramel et noix caramélisé en finale. Très Bien.

Alsace Gewurztraminer Kientzler Vendanges Tardives 2005 (29€ http://20dalsace.com)

Nez discret très étonnant : Fougère, menthol, épices. Un sucre très enrobant, concentré… une sensation jurançonne de passerillage en bouche… mais pas une impression de complexité démentielle. Bien+.

Alsace Grand Cru Gewurztraminer Domaine Paul Blanck Furstentum Vendange Tardive 2005 (24,95€ – FAV Leclerc Quimper 2008)

C’est noël dans mon verre : des parfums très évocateurs qui me font penser à Noël dans ma maison : nez très aromatique superbement complexe de dattes fourrées, pate d’amande, pate de coing, fruit cuit et de manière lancinante une délicate sensation florale : lys, fleur d’anis. Bonbon, pain d’épice. Bouche liquoreuse en attaque, fabuleux volume qui remplit la bouche. Intense. Excellent/Grand Vin.

34 dégustateurs sont présents à cette première séance du groupe Vertivinus, consacrée aux défauts du vin et dirigée par Romain. Cette séance a lieu en deux temps.

Dans un premier temps, Romain propose aux participants de goûter une série de sept vins, tous préparés à partir d’un assemblage de Sauvignon et Muscadet auquel est ajouté un adjuvant devant reproduire un défaut du vin.

Si les dégustateurs identifient assez facilement la piqure ascétique, l’acescence, l’oxydation, le soufre, le goût herbacé ou la dilution, peu d’entre eux voit dans la première dégustation uniquement l’assemblage de Sauvignon/Muscadet, exempt de tout adjuvant. Ceci illustre très bien le commentaire de Romain : « quand on cherche un défaut à un vin, on finit par le trouver »

La deuxième partie de la séance amène les dégustateurs à goûter sept vins (quatre blancs, deux rouges et un liquoreux) devant illustrer la séance:

Château Vartely 2006 – Traminer – Moldavie (7€ chez le caviste):nez pamplemousse. Bouche chaude Assez bien.

Muscadet Domaine de Beausoleil 2001 – Le secret de Beausoleil (7€ chez le caviste): nez de pierre, d’encaustique, un peu austère. Bouche un peu grasse, un peu sèche en finale, acidité assez marquée. Bien.

Riesling Domaine Zind-Humbrecht 2006 Heimbourg (25€ chez le caviste):   nez d’agrume confit, le vin en bouche est gras, chaud, voluptueux, laissant entrevoir une légère effervescence. Il est équilibré par une belle acidité. Très bien.

Arbois Domaine Rolet 2003 – Chardonnay/Savagnin (17€ chez le caviste): nez de brou de noix, l’attaque est grasse, puis tendue. Le vin est long en bouche. Assez bien/Bien.

A noter qu’un rapide sondage par les dégustateurs indique que ce vin a déconcerté et divisé.

Côte de Roussillon Olivier Pithon cuvée Saturne 2006 (15€ chez le caviste): le vin, non carafé et ouvert peu de temps avant la dégustation, offre tout d’abord aux dégustateurs un nez réduit, aux arômes de cuir, un peu austère. Après quelque temps se développent des arômes de fruits rouges et de réglisse. La bouche est tannique, sans être asséchante.  Bien.

Madiran Domaine de Montus 2004 (12€ chez le caviste): au nez le vin dégage des arômes boisés clairement identifiables. La bouche se révèle un peu asséchante (tannin du chêne) Assez bien/Bien

A noter que ce vin a lui aussi divisé les dégustateurs.

Sainte Croix du Mont Château Crabitan Bellevue 2001 (10€ chez le caviste): nez confit. La bouche est équilibrée et fraîche, puis chaude en finale. Bien.

Conclusion: la dégustation n’a pas mis en évidence de défaut majeur dans les vins sélectionnés. Elle a cependant permis d’identifier que le caractère oxydatif de l’Arbois ainsi que les tannins du Madiran ne sont pas perçus de la même manière parmi les participants.

Thomas