Cela fait bien longtemps que je n’ai pas pris le temps de faire de commentaires de dégustations : le temps me manque. Voici des compte-rendus rapides pour ne pas perdre en mémoire les dégustations passées. Et puis certaines personnes les réclament… Il y a des gens qui doivent les lire alors. Dégustations en aveugle.
Sancerre (Vertivingstone 29/09/2022)
Le vignoble de Sancerre a pris une bonne claque niveau prix depuis 10 ans avec le développement de l’export. La séance visait à chercher des Sancerre encore abordables (16-24€ prix caviste)
| Commentaire express | Notation personnelle | Notation collective | |
| Sancerre, DOMAINE FOURNIER PERE ET FILS CUVEE SILEX 2021 | Variétal, léger, très vif | Moyen/bien | 11 points |
| SANCERRE Domaine Laporte, LE ROCHOY – TERROIR DE SILEX 2021 | Nez classique, bouche assez grasse, amer + | Bien++/Très Bien | 3 points |
| Sancerre Roger Champault Clos du Roy 2021 | Nez fermentaire, Harlequin, très vif | Bien + | 10 points |
| SANCERRE, Joseph Mellot, DOMAINE DES EMOIS 2020 | Beaucoup plus mur (passion) presque chaud (millésime ?) | Bien +/ Bien++ | 13 points |
| SANCERRE, Domaine THOMAS-LABAILLE, Les Aristides, Vieilles Vignes 2020 | Exotique, gras, acidulé en finale, précis, franc | Très Bien ++ | 13 points |
| Sancerre DOMAINE DENIZOT LES BOUFFANTS 2020 | + oxydatif, passion, boisé, acidulé | Très Bien | 10 points |
| Sancerre, Pierre MARTIN, LES CULS DE BEAUJEU 2020 | +varietal, SO2, crémeux, acidulé, long. Bouche++ | Très Bien | 15 points |
| Sancerre DOMAINE ÉMILE BALLAND CROQ’CAILLOTTE 2019 | Abricot, mangue, malique, salivant | Très Bien | 6 points |
| SANCERRE, DOMAINE LUCIEN CROCHET, LES CALCAIRES 2019 | Floral, jasmin++, amer +, chaud très atypique | Très Bien + | 8 points |
| Sancerre Domaine Fouassier Clos de Bannon 2019 | Bonbon, passion, mur, cuit, arôme très persistant | Très Bien | 7 points |
| Sancerre Julien et Clément Raimbault (Pré Semelé) La Montée de Saint Romble 2019 | Boisé, oxydatif, très acide | Bien + | 1 point |
| Sancerre, Domaine Jean-Paul Balland La Grande Cuvée 2018 | Réducteur, truffe, mangue, passion, grosse matière, charnu, concentré (millésime ?) | Très Bien + | 29 points |
Bairrada (Vertivingstone 20 octobre 2022)
Vignoble océanique portugais, riches en cépages autochtones initialement connu pour ses mousseux. 2000 producteurs mais 100 metteurs sur le marché. Le vignoble s’éveille doucement du poids des négociants et coopératives. Des blancs acides et très boisés qui nous font regretter de n’avoir pas goûté plus de rouges.
| Commentaire express | Notation personnelle | Notation collective | |
| Bairrada, Campolargo, Bical Barrica 2021 | Très boisé, vif, tranchant, salin | Bien | 1 point |
| Bairrada, Kompassus Réserve 2019 | Boisé « pin maritime », citrique | Bien + | 9 points |
| Bairrada, V Puro, Doravante 2019 | Boisé, citronné, très vif, long | Bien ++ | 5 points |
| Bairrada, Luis Pato, Parcela Cândido Vinha Formal 2019 | Boisé assez fin, toujours vif, fruits rouges, yaourt framboise | Bien ++ | 9 points |
| Bairrada, Niepoort VV Bical Maria Gomes 2018 | Foin, très ample, volume, salin, puissant | Très Bien + | 5 points |
| Bairrada, Primavera Special Selection 2015 | Boisé, copeaux, assez épais, malo, finale barrique, assez droit | Bien ++ | 13 points |
| Bairrada, Quinta de Baixo, Lagar De Baixo 2019 | Barrique, crémeux, compact, très long | Très Bien + | 3 points |
| Bairrada, Luis Pato, Vinha Pan 2017 | Un peu volatile, « grenache », tanin poudreux. | Très bien + | 13 points |
| Bairrada, Regateiro Réserve 2015 | Cassis, (pas de bois : ouf) bouche assez dense, tanin accrocheur, bouche très vive, très portugaise. Rigolo | Très Bien ++ | 4 points |
| Bairrada, Regateiro Vinha D´Anita 2015 | Fruité,complexe, tannin puissant, concentré, vif | Très Bien + / Très Bien ++ | 15 points |