Voici le compte-rendu de la séance Sauvignon du groupe Vertivinus du 19 novembre 2009

Chaque participants disposait de 5 points… au départ nous disposions de 4 points mais le très bon niveau des derniers vins nous a incité à donner un point supplémentaire.

Comme sur de nombreuses séances vous pouvez aussi suivre la séance sur http://passionvin.hostblog.fr/ et sur http://legoutduvin.hostblog.fr/

Echantillon 0 : vin de pays nantais/ Echantillon-témoin : Végétal, lierre genêt, sucre, très acide et bouche très végétale. Moyen.

Moldavie, Château Vartely, Sauvignon Blanc Reserva 2007 (9,75€ – Cave des Rochettes, Montaigu)

Nez discret, assez floral. Bouche mure assez compacte mais très courte. (0 points) Moyen ++/Bien

Vin de Pays de l’Herault, Jean-Michel Alquier, Sauvignon, Les Pierres Blanches 2007(13.50€ Vino-Vini)

Sensation « marines » au premier nez mais arômes hespéridés dominants (Feuille de mandarine, fleur de citronnier) mais aussi fruits exotiques (Grenade, Mangue). Bouche convenable. Rétro-olfaction assez longue sur des notes de zeste de citron. Flatteur. (1 point) Bien+/Bien++

Menetou-Salon Henry Pellé Vignes de Ratier 2007 (11,75€ – FAV Leclerc Océane)

Nez très discret assez mur, vanille. Bouche très végétale (genêt). Un peu de volume. Acidité ++. (0 points) Moyen + léger malaise dans l’assistance quand on a dévoilé l’étiquette : le plus célèbre domaine de Menetou et pas la moindre des cuvées…espérons que la méforme sera temporaire…

Afrique du Sud, Elgin, Tokara Sauvignon Blanc 2008 (14.87€ www.vinexus.de)

Un vin aromatique porté par la gaz carbonique : Pamplemousse, Genêt. Perlant, gros volume très hémisphère sud, acidité assez élevée. Un équilibre nouveau monde assez classique. (11 points) Bien.

Sancerre, Domaine André Vatan Les Perriers, 2008 (8.95€ FAV Casino)

Aromatique, très fruité, banane plantain. Bel équilibre Acide/Volume/Amer. Une bouche qui houblonne légèrement (Houblon, levure de boulanger). Assez complexe somme toute. (12 points) Très Bien et super rapport qualité prix.

Pouilly-Fumé Domaine Caillebourdin, Triptyque 2007 (24€ la cave de Longchamp)

Nez boisé : coco, vanille et ananas. Texture très grasse, beaucoup de coco encore en bouche. Acidité assez marquée qui lui confère de la longueur en bouche. Finale sur de l’ananas très mur. Encore un léger houblon en fin de bouche. Simple moderne mais efficace. (14 points) Bien+  [et encore un léger malaise au regard du prix affiché…]

Nouvelle Zélande Marlborough Nautilus Sauvignon blanc 2007 (13,93€ www.vinexus.de)

Nez puissant épicé et exubérant, fruité (Melon, kiwi, mangue cuite) et presque animal (sudation). Bouche riche, qui sait garder une belle fraîcheur… sensation trigéminale fraîche/piquante très présente (16 points) Très Bien et encore un très bon rapport Qualité/prix

Touraine Sauvignon, Domaine de l’Aumonier 2008 (6€ – Cave des Rochettes Montaigu)

Nez fruité, fruits cuits, agrumes, animal/sudation encore. Bouche à la fois très crémeuse et acidulée. Très belle tension. Floral/talc/craie en fin de bouche. Belle complexité. (13 points) Très bien++ et rapport qualité/prix de la soirée. Impressionnant ! Que le prochain qui passe dans le 41 me fasse signe !

Nouvelle Zélande Marlborough Kim Crawford – Sauvignon Blanc – Spitfire [SP] 2006 (20.65€ www.vinexus.de)

Nez aromatique puissant sur des arômes de cire qui font presque penser à du botrytis, fumé/ fumée de cierge, cannabis. En bouche, texture et arômes de beurre frais, tension et salinité superlative. Fumet de poisson en fin de bouche. Ultra-complexe et très long. (19 points) Excellent +

Evident grand vainqueur de la soirée… encore une fois un grand vin et un grand domaine néo-zélandais. Remarquable travail Monsieur Crawford !

                       Matt Large : Winemaker chez Kim Crawford Wines

Sancerre, Pascal Cotat Les Monts Damnés 2004 (35€ www.bonjaja.com)

Nez très élégant de camomille et infusions diverses (verveine, tilleul), floral, miel de sarrasin. En bouche le miel de sarrasin domine sur une très belle texture mure et enrobante qu’on croirait presque sucrée. Pas une grande longueur en bouche mais diablement complexe (10 points) Excellent 

Montravel, Château Jonc Blanc 2007 (13.90€ : www.vinsetonnants.com )

Thym, safran, orange, curry au nez signent une palette aromatique plus oxydative. Ici encore un remarquable tension acidulée qui étale longuement des aromes d’ananas en fin de bouche (7 points) Très Bien ++

On m’indique quelques places libres sur la séance Sauvignon du jeudi 19 novembre malgré la substitution de trois membres par trois autres personnes.

Donc si vous êtes intéressés par la découverte de ce cépage, de Sancerre à la Nouvelle Zélande, un seul geste : Contactez-moi (tarifs 15€ pour un non adhérent / 8€ pour un adhérent)

Chaque dégustateur disposait de 3 points à attribuer aux 3 vins préférés.

Voici le compte-rendu de la séance du 6 novembre 2007 sur le thème du vignoble de Jurançon

Jurançon Clos Guirouilh 2005 (7.90€ FAV Carrefour)

C’est un vin assez discret ; vraisemblablement fermé comme tous les autres 2005 que nous avons goûtés. Vanille, datte, un peu d’alcool. La bouche est sucrée sans beaucoup de volume et finit un peu vite. Moyen + / A revoir (3 points)

Jurançon Camin Larreyda Au Capceu 2007 (18€, www.viniversa.com)

Une explosion aromatique de mangue, poire mure, agrumes confits et notamment citron confit. Sensation de caramel, cire d’abeille. Un beau volume, moins de sensation sucrée. Acidité + … à peu près dans la norme pour un Petit Manseng… rétro sur des notes de tabac. Bel équilibre d’ensemble. Un beau vin. Excellent (8 points)

Jurançon Uroulat 2007 (16.90€, www.viniversa.com)

Nez discret, je pense un peu réduit. A l’aération des notes de peau de clémentine.

Il n’a pas été vinifié pour être flatteur aujourd’hui. Une texture moins démonstrative que le précédent : moins d’alcool, moins de puissance avec je ne sais quoi de sensation de léger végétal en bouche… après la peau, c’est la feuille de clémentine. Acidité ++.

Potentiellement pas mal, mais nous sommes dans l’impossibilité de l’évaluer à ce jour. A revoir (4 points).

Jurançon Domaine de Bellegarde Cuvée Thibault 2006 (15€, www.viniversa.com)

Cierge, cire, coco ressortent de ce vin très acescent (volatile diront d’autres avec un côté piquant de la volatile en bouche que je n’ai pas ressenti). La bouche est très démonstrative avec un gros sucre, beaucoup de gras. Une grosse concentration. Massif mais assez long… porté par la volatile sans doute. Bien ++ (2 points)

Jurançon Clos Lapeyre La Magendia de Lapeyre 2005 (16€, www.viniversa.com)

Nez fermé, léger bois. Bouche tapissante et une sensation de relativement peu de sucre. Acidité ++, noisette en fin de bouche… fermé, compact, pas en place. Une agitation frénétique ne parvient pas à le faire sortir de son verre… du potentiel mais non évaluable à ce jour. A revoir (0 points)

Jurançon Domaine de Souch Cuvée Marie Kattalin 2005 (28€, www.viniversa.com)

Encore un nez encore dans une période de fermeture. Léger confit. Attaque dense magnifique tension qui porte ce vin par vagues successives. Légère noix/fruit sec en fin de bouche. Longueur et tension superlative. Incrachable malgré sa période de fermeture. Grand Vin. (12 points)

Jurançon Domaine de Bru Baché. Quintescence 2004 (19.90€, Cave / Bar à Vin “L’entre-pots”, Pornic) 

Alcool / alcool à bruler, thym, agrumes, fruits secs. Grosse bouche, du gras, du glycérol, de la chaleur. Acidité ++. Légère noix en finale. Bien + (5 points)

Jurançon Domaine de Bordenave Cuvée Savin 2003 (19€, Cave des Rochettes, Montaigu)

Tilleul et miel de fleur, encaustique. Un nez qui pète bien. Moelleux, bien gras, peu d’acidité. Gourmand. Très Bien (6 points)