Les côtes de Nuits et de Beaune de Bourgogne étant rendue inaccessibles au commun des mortels par des jeux de spéculations divers, le quidam, amateur de Bourgogne se voit repousser au Nord, à l’Ouest et au Sud de la prestigieuse côte.
Cap à l’Ouest de la côte aujourd’hui avec une séance dédiée à l’AOC Bourgogne Haute-Côtes de Nuits. Un territoire si proche de la côte et pourtant si différente. L’altitude, l’exposition, la présence de lieux d’accumulation d’air froid et de brouillard, l’influence de la couverture forestière, les côtes de nuits sont un vignoble nettement plus frais et plus tardif que la côte (une semaine de retard à la vendange… quand même).
Doté du même rendement de base que l’AOC régionale (60 et 66hl/ha pour les rouges et les blancs ) mais avec une densité de plantation nettement plus faible (VHL donc 4000hl/ha), l’appellation fait un peu peur sur le papier. Et le fait est que, pour des prix compris entre 17 et 38€ la bouteille, ce qui commence à cogner, l’AOC n’offre aucune garantie de d’homogénéité des produits. De l’aigrelet au très bon en fonction des vignerons.
Encore une fois, comme un peu partout en France, le maudit millésime 2021 ressort assez négativement chez l’ensemble des dégustateurs même si j’ai trouvé des personnalités quand même assez intéressantes.
Dégustation en aveugle comme d’habitude. Chaque dégustateur a un capital de 3 points à distribuer aux trois vins préférés.
| Commentaire express | Notation personnelle | Notation collective | |
| Domaine Philippe Gavignet Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc La Montagne – 2021 | Leger grillé, bouche assez fruitée, exotique, pas une très grosse matière mais agréable. | Bien ++ | 10 points |
| Domaine Alain Jeanniard Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits blanc 2020 | Grillé-réducteur, élevage un peu plus appuyé. Un vin assez droit, fin, tendu. | Bien ++/très Bien | 8 points |
| Domaine des Chambris Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022 | Cerise, romarin, nez et bouche un peu verte. Bouche un peu raide, maigre, griotte, acide, tanin vert. | Moyen + | 0 points |
| Domaine Aegerter Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les petites Corvées 2022 | Joli nez bouguignon, cerise, épices. Bouche douce, flatteuse, oncuteuse, bois brulé. Tanin un peu sec. Amer perceptible. Acidité un peu dissociée Flatteur au départ mais un peu écœurant au 2e verre. Un peu dissocié. | Bien + | 1 point |
| Domaine Chevillon-Chezeaux Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – 2021 | Nez un peu animal. Réducteur, bouche souple, simple, très vive. Franchement un soucis de maturité | Moyen | 2 points |
| Domaine Emmanuel Giboulot Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits “En Grégoire” – 2021 | Nez de prune confite, pruneau, confiture, tanin assez concentré, assez dense, plutôt compact. Long en bouche… pas du tout la même maturité que le précédent vin.. ; | Très Bien | 2 points |
| Domaine Naudin Ferrand Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – 2021 | Nez plus grillé, bouche acidulée, tendu, belle longueur ; assez élégant sans être très dense… | Très Bien + | 2 points |
| Domaine Hoffmann-Jayer Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits – 2020 | Robe foncée, nez peu expressif, floral, un peu réducteur. Dense en bouche, mur, onctueux, un peu cuit/mur. Finale assez longue sur des notes de fruits macérés. Alcool+ | Très Bien | 19 points |
| Domaine David Duband, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Louis Auguste – 2020 | Aromatique, fruité et floral assez traditionnel. Bouche élégante, assez ronde. Pas très long assez chaud mais juteux et belle allonge. Devrait se garder. | Très Bien + | 6 points |
| Domaine Mongeard-Mugneret, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Les Dames Huguette 2020 | Fruits, rose, pinote, bois bien intégré, épices, mur, extrait, juteux. Un peu de volatile. Un vin un peu sur le fil mais intéressant. | Très Bien | 21 points |
| Domaine Thibault Liger-Belair, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits, Le Clos du Prieuré 2019 | Fin, précis, pot pourri, fuité/floral. Bouche nette, précise, belle allonge, rond, fin, assez chaud. | Très Bien ++ | 20 points |