Le projet de dénomination géographique complémentaire Muscadet de Sèvre et Maine – Vallet

La commune de Vallet est composée d’un territoire de 1500 hectares. C’est le vignoble le plus éloigné de Nantes. ce qui signifie que le territoire subit nettement moins la régulation liée à l’océan et davantage de variation de température que sur le reste du vignoble. Il fait par ailleurs un peu plus frais sur ce territoire, la pluviométrie est tendanciellement plus importante au printemps et la vigne y est, de façon générale, plus tardive. De ce fait les vignerons tendent à sélectionner les parcelles les plus précoces pour mettre en place une démarche Dénomination Géographique Complémentaire.

Vallet constitue aussi la partie la plus élevée du vignoble avec une moyenne de 80 M de hauteur presque 100 M au point culminant. Le paysage est composé de buttes aux sommets aplatis et de vallées étroites qui en font une singularité. La géologie de la zone Valet offre un choix assez varié de dérivés granitiques, de micaschistes ou d’amphibolites. Si le terrain est d’une nature tendanciellement limoneuse, à chaque passage d’un cours d’eau, l’érosion a rendu effleurant le socle de micaschiste.

Historiquement, Vallet est constitué d’un vignoble de masse doté de nombreuses maisons de négoce. Antérieurement pourtant on peut supposer qu’avec l’éloignement de Vallet de Nantes il fallait produire des vins d’une qualité supérieure pour pouvoir les vendre.

Vallet est une des plus grandes communes viticoles de France. Elle a mis en place le premier syndicat viticole du vignoble et la première et plus célèbre foire cantonale (Expo Vall) où est remise chaque année la récompense de la Pipette d’Or. La maison du Muscadet mise en place en 1973. Dès 1996 Vallet e se proclame pompeusement capitale du Muscadet.

La démarche de dénomination géographique complémentaire s’appuie sur 15 à 20 vigneron sur les 40 présents sur le territoire. C’est un groupe humain actif et solidaires qui a décidé d’un cahier des charges comprenant 17 à 18 mois d’élevage (plutôt 48 dans la réalité) et de la recherche d’une maturité moyenne de la vendange pour la recherche de la fraîcheur. Le rendement de base est le même que pour les autres crus du Muscadet (45hl/ha) : ce qui est un rendement assez exceptionnel pour une production de vin blanc sec dans le monde.

Ma découverte personnelle est le Domaine des Roches Blanches, sis à proximité de la route de Nantes à Cholet qui signe un superbe cru Vallet sur le millésime 2018.

Merci à Stéphane Orieux de nous avoir accompagné dans cette dégustation en aveugle.

C’est enfin la dernière ligne droite : les 23-24 mars prochains se tiendront la 11e édition du salon des vins des Vertivnies.

Les Vertivinies, c’est un salon particulier puisque c’est un salon ou les organisateurs sélectionnent collégialement les vignerons participants sur des critères organoleptiques. Nous allons chercher et nous tentons de convaincre les vignerons qui nous plaisent de participer au salon.

Les amateurs apprécieront que cette année, nous avons hameçonné un très beau domaine de Chablis qui nous plaît beaucoup : le Domaine Pommier. Nous avons aussi sollicité deux jeunes et talentueux domaines languedociens et roussillonnais : Mas d’Agalis et Domaine de la Part des Anges, mais aussi un brasseur gastronomique goulainais (Deux Béliers) et un nouveau domaine en Muscadet (domaine du Bourgeais) qui complèteront les nouveautés.

A quoi faut-il s’attendre lors de cette édition ?

Nouveauté 1 : Nouveaux horaires – le salon ouvre ses portes à 11h le samedi au lieu de 14h. C’est un bon moyen pour éviter la cohue du samedi après-midi.

Nouveauté 2 : Nouveau food-truck avec la présence de la Retz Galade pour une restauration de crèpes et galettes.

Nouveauté 3 : Le château de la Frémoire est en travaux ce qui limite la place en extérieur donc :

• Pas de barnum : on retrouve la configuration de l’an dernier sur les deux salles du pressoir et de dégustation.
• Pensez à covoiturer : nous devrions réussir à garer environ 70 voitures (c’est déjà pas mal) et en cas de saturation, nous organiserons des navettes vers les parkings les plus proches.
• On limite les animations : mais pour nous faire pardonner, on vous invite à déguster gracieusement quelques huîtres le dimanche entre 10h et 11h avec nous.

Informations pratiques

Le salon se déroulera au Château de la Frémoire situé à Vertou dans l’agglomération Nantaise (44).

Horaire  : Samedi 23 mars 2024 de 11h à 20h Et dimanche 24 mars 2024 de 10h à 18h.
Tarifs : Entrée + verre offert = 5€

Plus d’infos sur www.vertivinies.fr

Les côtes de Nuits et de Beaune de Bourgogne étant rendue inaccessibles au commun des mortels par des jeux de spéculations divers, le quidam, amateur de Bourgogne se voit repousser au Nord, à l’Ouest et au Sud de la prestigieuse côte.

Cap à l’Ouest de la côte aujourd’hui avec une séance dédiée à l’AOC Bourgogne Haute-Côtes de Nuits. Un territoire si proche de la côte et pourtant si différente. L’altitude, l’exposition, la présence de lieux d’accumulation d’air froid et de brouillard, l’influence de la couverture forestière, les côtes de nuits sont un vignoble nettement plus frais et plus tardif que la côte (une semaine de retard à la vendange… quand même).

Doté du même rendement de base que l’AOC régionale (60 et 66hl/ha pour les rouges et les blancs ) mais avec une densité de plantation nettement plus faible (VHL donc 4000hl/ha), l’appellation fait un peu peur sur le papier. Et le fait est que, pour des prix compris entre 17 et 38€ la bouteille, ce qui commence à cogner, l’AOC n’offre aucune garantie de d’homogénéité des produits. De l’aigrelet au très bon en fonction des vignerons.  

Encore une fois, comme un peu partout en France, le maudit millésime 2021 ressort assez négativement chez l’ensemble des dégustateurs même si j’ai trouvé des personnalités quand même assez intéressantes.

Dégustation en aveugle comme d’habitude. Chaque dégustateur a un capital de 3 points à distribuer aux trois vins préférés.