Pas habituel de goûter 10 Jacquères d’affilée. La Jacquère correspond bien au vin assez peu aromatique et très nerveux que l’on a en tête. Cette acidité qui fait défaut à tant de vin ; cette fraîcheur que de nombreux pays s’arrachent. Au delà de la tension, on cherche un peu parfois la complexité aromatique, la mâche, le volume que le cépage peine à nous offrir. On sent que certains vignerons jouent sur la maturité ou le faible dosage soufre pour faire ressortir d’autres palettes aromatiques ou des amers. L’élevage long sur lie pourrait sans doute apporter un peu plus de texture sans dénaturer la trame acide des vin… enfin c’est une opinion d’amateur de Muscadet…

Apremont, Domaine Blard, Cuvée Thomas 2023
Nez assez neutre, bouche assez simple, vive, classique. Bien (10 Points)

Apremont, Jean Masson & Fils La Déchirée 2023
Nez beaucoup plus aromatique, amande, poire fraîche très légèrement oxydatif, de légers amers, vif  avec une très belle allonge en bouche Très Bien+ (8 points)

Apremont Domaine Giacchino 2023
ici aussi sensation réducto-oxydative… sans doute pas très sulfité mais sans doute élevé en milieu réducteur. Un vin toute en nervosité mais un peu plus court en fin de bouche. Bien+/ Bien++ (1 point)

Apremont Domaine Philippe & Sylvain Ravier, le Clos Saint André 2022
Nez fruité, fruits blancs, accacia. Une belle aromatique. Bouche vive, bien tendue. Un vin soigné bien fait. Bien ++/Très Bien (5 points)

Apremont Château de Mérande 2022
Racinaire au premier nez, assez épais/amer mais indéniablement, il y a un petit défaut. Bret ou goût de souris. Je pense goût de souris. Moyen

Abymes A et M Quénard 2022
Réducteur, bouche assez charnue, saline, sensation de maturité des raisins en bouche (fruit mur) qui apporte un peu de gourmandise. Bien ++ (10 points)

Chignin Vieilles Vignes, Domaine Berthollier, La Combe Des Grand’vigne, 2023
Un vin encore plus mur, des arômes d’accacia et d’abricot qui font penser à du Sylvaner mur. Assez amer, relativement mur, vif. Un joli vin très agréable. Très Bien (11 points – Vainqueur du collectif ce soir)

Chignin, Céline Jacquet Surprise de Marc 2022
Nez frais, bouche charnue, vive, tendue. On ne retrouve pas les amers et les reliefs d’autres vins. Dommage. Bien++ (9 points)

Chignin Gilles Berlioz Le Ja-Ja 2021
Nez oxydatif, chanvre, légère volatile. Bouche vive, très mordante. Un peu monolithique. Bien ++ (2 points)

Chignin, A&M Quénard 1992
L’expérience d’une vieille Jacquère est rare. Ici nous avons un nez très tertiaire de feuille morte, d’humus. La bouche est ronde, charnue, cela a dû être une acidité un peu violente qui est désormais bien fondue. Intéressant. Bien++ (2 points)