Compte-rendu de dégustation séance Pomerol / Saint-Emilion

Compte rendu Libertivin du 19 novembre 2019 par Olivier
« Découverte Pomerol / Saint-Emilion »
« « Si proche / Si loin » »

Vins décris dans l’ordre de dégustation
Dégustation étiquettes découvertes
11 vins dégustés

  • 4 Pomerol
  • 7 Saint-Emilion

Public : Amateurs

Objectif :
Découverte des terroirs de Pomerol et Saint-Emilion dans ce qu’ils ont de commun (Encépagement, terroir du plateau Pomerol-Figeac) et de différent (Graves argileuses de Pomerol-Figeac et plateau calcaire de saint-Emilion).
En fin de dégustation le collectif a été amené à voter pour son vin préféré de la soirée :

Le lauréat est :
Xavier Copel
Pomerol
Millésime 2016

Vin 1 :
Union des producteurs de Saint-Emilion
Cuvée Galius
Saint Emilion
Millésime 2015

Robe : Belle.
Premier nez : Fruité un peu simple, boisé peu perceptible.
Aération : Se complexifie discrètement sur des notes d’élevage plus perceptibles.
Bouche : Franc, bien fait, « coulant ».
Bonne extraction des tannins
Persistance moyenne

Vin 2 :
Château Mazeyres
Pomerol
Millésime 2016

Robe : Légère.
Premier nez : Fermé, frais presque « chlorophyllien » comme aime à décrire certains nez P. Citerne.
Aération : Ouverture discrète.
Bouche : Attaque pleine, tannins perceptible.
Persistance tannique moyenne.
Vin un peu « rigide »

Vin 3 :
Château de Pressac
Grand Cru Classé
Saint Emilion Grand Cru
Millésime 2016

Robe : Dense.
Premier nez : Riche. Chaud.
Aération : Idem.
Bouche : Belle richesse. Bonne structure. Belle extraction.
Bonne persistance.
Beau vin avec de la concentration.

Vin 4 :
Château Ripeau
Grand Cru Classé
Saint Emilion Grand Cru
Millésime 2016

Robe : Dense mais un peu inférieure au précédent.
Premier nez : Plaisant. Notes de framboise.
Aération : Un peu uniforme.
Bouche : Beau vin mais tannicité peut-être un peu sur extraite.

Vin 5 :
Xavier Copel
Pomerol
Millésime 2016


Robe : Belle, dense.
Premier nez : Riche, « confortable ».
Aération : Très beau bois. Petite note fumée.
Bouche : Très beau volume, belle extraction.

Vin 6 :
Xavier Copel
Saint Emilion Grand Cru
Millésime 2016

Robe : Moins dense que le Pomerol précédent.
Premier nez : Proche du Pomerol mais perçu moins mûr
Aération :
Bouche : Perçu plus tannique que le Pomerol mais plus « constant » et « carré ».

Vin 7 :
Château Beauséjour Bécot
Premier Grand Cru Classé
Saint Emilion Grand Cru
Millésime 2016

Robe : Dense.
Premier nez : Très discrète acescence mais beau fruit très mûr.
Aération :
Bouche : Beau volume constant.
Tannicité tapissante marquée.
Belle finale.

Vin 8 :
Château Canon
Premier Grand Cru Classé
Saint Emilion Grand Cru
Millésime 2012

Robe : Belle, limpide.
Premier nez : Frais, appétant.
Aération : Beau, complexe, fruité avec début d’évolution.
Bouche : Plein, rond, fondu.
Presque un profil croissant.
Un peu chaud.
La tannicité arrive tard sur la finale.
Discret amers.

Vin 9 :
Château Figeac
Saint Emilion Premier Grand Cru Classé
Saint Emilion Grand Cru
Millésime 2011

Robe : Belle densité.
Premier nez : Aromatique typée cabernets plutôt francs
Aération : Fraicheur des cabernets de juste maturité. Très beau nez complexe.
Bouche : Plein, constant. Belle tannicité.
Belle retro olfaction aromatique sur les cabernets francs.

Vin 10 :
Château Hosanna
Pomerol
Millésime 2012


Robe : Limpide, brillante de densité moyenne. Début d’évolution.
Premier nez : Nez frais .
Aération :
Bouche : Belle longueur soutenue par une belle trame tannique.
Un peu chaud.
Jolie finale

Vin 11 :
Château La Fleur de Gay
Pomerol
Millésime 2012

Robe : Belle, dense.
Premier nez : Beau nez ouvert sur la pivoine.
Aération :
Bouche : Construction assez sphérique, continue.
Belle finale.

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