Compte-rendu de dégustation : Séance Maury

Malgré un malentendu avec le domaine Semper, la séance Maury s’est bien déroulée. Nous avons effectué deux séries : 5 Maury secs et 6 Maury VDN

La dégustation se déroule en aveugle total comme d’habitude. Les évaluations se décompose en note individuelle (Mes évaluations persos : de Moyen à Excellent) et une évaluation collective (le cumul des trois points attribués par l’assistance aux trois vins qu’ils ont préférés).

Maury Sec, By Jeff Carrel, Le Grenache dans la peau 2016
Nez moyennement expressif se rapprochant d’un VDN réducteur. Bouche assez épaisse, assez roborative, très marquée par le grenache. Grain de tanin fin. Bien + (7 points)

Maury Sec, Mas De La Devèze 2015
Nez fruité, légère note d’élevage. Nez assez précis. Bouche large, charnelle, mure, chaude, un peu sucrée. Tanin fin, légère tension acidulée en fin de bouche. Classique mais bien fait. Bien ++ (4 points)

Maury Sec, La Toupie – Sur Un Fil 2014
Nez réducteur, bouche assez fraîche, léger, fin, moins charnu que d’autres vins mais lus digeste. La sensation d’alcool se sent aussi d’avantage. Arômes de cerise à l’eau de vie, de forêt noire en rétro-olfaction. Bien++ (7 points)

Maury sec, La Préceptorie, Terres Nouvelles 2014
Nez de vieux bois comme sur un bordeaux évolué. La bouche est marquée par un tanin puissant, collant et une belle vivacité portée vraisemblablement par un peu d’acidité volatile. De garde… il faut que les tanins d’assagissent. Je ne sais pas comment ce vin est fait mais je m’interroge sur une éventuelle présence de vendange partiellement entière. Quoiqu’il en soit un vin original qui a du tempérament. J’aime assez. Très Bien. (8 points)

Maury Sec, Mas Lavail – Ego 2012
Nez simple, assez avenant; un peu boisé. Bouche souple, sucrosité de l’élevage en barrique. Facile, simple et bon. Bien ++ (8 points)

Maury blanc, Mas Camps,  2015
Nez un peu réducteur, fruité ou les agrumes dominent (Kumkat), notes d’amande fraîche, Bouche sucrée. Agréable rétro fruitée, crémeuse. Bien + (8 points)

Maury, Domaine Pouderoux Grande Réserve
Nez oxydatif, notes de bois sec, caramel, assez chaud. Bien + (0 points)

Maury, Domaine Pouderoux Grande Réserve 6 ans
Nez un peu poussiéreux ; pas très net. Bouche assez gourmande, tanin structuré.  Les deux vins du domaine ne nous ont pas emballés. Bien  (0 points)

Maury tuilé, Domaine du Dernier Bastion, Hors D’âge 2006
Nez oxydatif, orange, noix, pot pourri ; Bouche ample, large, presque huileuse. Belle vivacité et belle tension. Du très beau travail pour un excellent rapport qualité-prix. Très Bien + / Très Bien ++ (9 points)

Maury tuilé, Roc des Anges, 1996
Nez complexe de cacao, noix, orange séchée, mandarine, cointreau. Bouche joliment grasse, fine et droite : le sucre n’envahit absolument pas la bouche; très finement tannique ; rétro-olfaction persistante. Très Bien ++ (10 points vainqueur du collectif ce soir)

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Maury, Mas Amiel – 30 Ans d’âge
Nez lourd, vanillé, moka, caramel. La bouche offre une densité impressionnante, profonde et intense. Un vin qui n’est pas construit sur l’élégance mais sur l’intensité. Un vin « boum boum ». Servir le moindre vin après celui là risque de le faire passer pour maigrichon. On aurait apprécié un peu de finesse toutefois. Très Bien + (4 points)

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