Salons du vin 2006-2007 en région nantaise

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Voici les dates des salons de vignerons en région nantaise pour 2006-2007 : à noter dans les tablettes.

  • 27 au 29 octobre 2006 : Salon des vins de France : La Fleuriaye à Carquefou (à noter, sont généralement présents, le domaine Neumeyer d’Alsace et le Château Mossé du Roussillon).
  • 24 au 26 novembre 2006 : Salon des vins et de la Gastronomie à Nantes la Beaujoire.
  • 16 au 18 février 2007 : Salon des vins et de la Gastronomie à Vertou salle Sèvre et Maine.
  • 3 et 4 Mars 2007 : L’excellent salon des vignerons lauréats au Château de la Poterie à La Chapelle sur Erdre (Plageolles, Château de Nouvelle, Lamothe-Guignard, Scherer… bref, du beau monde)
  • 30 mars au 1er Avril 2007 : Salon des vignerons indépendants de Rennes (parc des Expositions)… un peu loin, mais incontournable pour l’amateur.

 

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Vertivingstone : Riesling Grands Crus

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Jeudi 28 septembre sera la première séance de Vertivingstone.

Pour aborder ce groupe, après consultation de quelques futurs membres, nous traiterons des Alsaces Grands Crus à travers le cépage Riesling : l’éponge à terroir.

Difficile de traiter de la cinquantaine de grands crus qui compose le vignoble alsacien. Nous choisirons donc un représentant de différents types de sols.

  • Les terroirs granitiques seront représentés par le grand cru Frankstein (domaine Ruhlmann 2002 – révélation de Cuisine et Vins de France).
  • Les terroirs calcaires seront représentés par le grand cru Steinert (Domaine Rieflé 2003 **** à la RVF 497)
  • Les terroirs calcaro-greseux seront représentés par le grand cru Vorbourg (Domaine René Muré 2003 propriété ** au guide RVF)
  • Les terroirs marno-calcaires seront représentés par le grand cru Bruderthal (Domaine Gérard Neumeyer 1999 propriété citée également au guide RVF)
  • Les terroirs marno-calcaro-greseux seront représentés par le grand cru Steingrubler (domaine Willm 2001 – inconnu parmi les grands noms d’Alsace)
  • Les terroirs Marno-sablo-gypseux seront représentés par le grand cru Schoenenbourg (domaine Louis Irion 2000 – illustre inconnu)

Sur 6 vins, le hasard nous fera goûter à 5 millésimes différents.

 

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Vins groupe stratégie d’achat groupe A

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Découvertivin groupe A :

Voici la liste des vins dégustés jeudi 21septembre et les grandes surfaces ou on peut les trouver durant ces foires aux vins.

Supermarché

Appellation

Nom

Année

Prix

Notes LP Q

Note LP QP

Note CVF

Auchan

Medoc

Château d’Escurac Cru Bourgeois Sup

2004

10,95

***

***

Auchan

Haut Medoc

Cantemerle 5CC

2004

14,95

***

***

15/20

Auchan

Bonnezeaux

Domaine Renou

2004

12,95

**

***

Carrefour

Côtes du rhône

Domaine Rouge Garance terre de garance

2005

4,75

**

***

17/20

Auchan

Jurançon sec

Domaine Cauhapé Chant des Vignes

2005

9,95

**

***

 

Carrefour

Côtes du rhône

Les grands chais du Prieuré

 2005

2,99

 

 

 

 

 

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Les objectifs de la première séance de Découvertivin

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Voici les objectifs du premier atelier sur la stratégie d’achat ; (21 septembre groupe A et 5 octobre groupe B)

A la fin de la séance, les participants :

 ·          Sauront lire une étiquette de vin ;

 ·         Connaîtront les circuits de distribution du vin et leur mode de fonctionnement ;

 ·          Sauront évaluer les aides à l’achat de vin (médailles, guides, classements, presse, conseil) ;

 ·          Evalueront les potentiels de garde des vins et leur condition de conservation ;

 ·          Pourront définir une stratégie d’achat de vin en fonction de leur profil de consommateur ;

 ·          Dégusteront des vins des foires aux vins en cours.

 

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Encore quelques places !!

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Le premier groupe "découvertin" est complet, mais il reste encore au moins 7-8 places sur le deuxième groupe découvertivin dont les dates sont les suivantes :

1.         Stratégie d’achat ;

Jeudi 5 octobre 2006

2.         Dégustation 1 ;

Jeudi 9 novembre 2006

3.         Dégustation 2 ;

Jeudi 30 novembre 2006

4.         Géographie des zones viticoles ;

Jeudi 21 décembre 2006

5.         Cépages

Jeudi 25 janvier 2007

6.         Notion de terroir – éléments de géologie ;

Jeudi 1er mars 2007

7.         Viticulture – culture de la vigne ;

Jeudi 22 mars 2007

8.         Vinification vins blancs et effervescents ;

Jeudi 26 avril 2007

9.         Vinification vins rouges et rosé ;

Jeudi 24 mai 2007

10.      Accords mets et vins : principes.

Jeudi 14 juin 2007

Le groupe fusionné Vertivinus-Vertivingstone peut encore accueilir 2 à 3 personnes supplémentaires… Il promet de délectables débats :

1.         Vertivingstone

Jeudi 28 septembre 2006

2.         Vertivinus

Jeudi 19 octobre 2006

3.         Vertivingstone

Jeudi 23 novembre 2006

4.         Vertivinus

Jeudi 14 décembre 2006

5.         Vertivingstone

Jeudi 18 janvier 2007

6.         Vertivinus

Jeudi 8 février 2007

7.         Vertivingstone

Jeudi 15 mars 2007

8.         Vertivinus

Jeudi 19 avril 2007

9.         Vertivingstone

Jeudi 10 mai 2007

10.      Vertivinus

Jeudi 7 juin 2007

N’hésitez pas à nous contacter ! (utilisez la rubrique "contact "en bas du blog… si si regardez bien tout en bas).

 

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Fusion et dédoublement

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Vu le nombre de de pré-inscriptions sur le groupe "Découvertivin", nous avons été obligé de dédoubler ce groupe pour répondre à la demande. De ce fait les groupes Vertivinus et Vertivingstone sont fusionnés (5 séances chacun alternativement).

Les inscriptions se dérouleront toujours le Dimanche 10 Septembre de 10h à 17h dans la salle de sport à côté de la salle Sèvre et Maine (un des premiers stands à gauche en rentrant).

 

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Humbert : la dégustation verticale

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Voici les commentaires des dégustateurs de la joli séance verticale sur le domaine Humbert Gevrey-Chambertin du 8 juin 2006

Domaine Humbert Gevrey Chambertin 2004 : typique du pinot noir, Champignon, sur le fruit, tanins fondus, rond, élégant, présence alcoolique un peu agressive. A boire maintenant sur une pintade. Belle entrée en matière.

Domaine Humbert Gevrey Chambertin 2003 :  Puissant, chaud, tanins marqués. A laisser vieillir. Un vin qui appelle le gibier.

Domaine Humbert Gevrey Chambertin 2002 : Nez fermé, poivre, épices, acidulé en bouche bouche un peu cartonneuse / Hostie.

Domaine Humbert Gevrey Chambertin 2001 : Nez de caramel, frais, nettement plus acide, moins riche et moins complexe que ses collègues… à boire vite.

Domaine Humbert Gevrey Chambertin 1er Cru Craipaillot 2000 : Nez très complexe de Tabac, bois de reglisse, pruneaux, dense. Un très beau Bourgogne.

 

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Vertivin Saison 2006-2007

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Vertivin saison 2006-2007, c’est parti !

Cette saison, il est possible de participer à trois groupes diférents pour un rendez-vous mensuel, bimensuel ou hebdomadaire.  Les inscriptions se dérouleront le 10 septembre en salle Sèvre et Maine à Vertou (44). Tarifs : Adhésion individuelle 35€ / Adhésion couple 40€ + Participation aux dégustations 50€ pour chaque groupe.

Pour en savoir plus, pour nous contacter, ou pour vous pré-inscrire, utilisez la rubrique "contact" tout en bas du blog.

GROUPE DECOUVERTIVIN  « Découvertivin pour découvrir »

Découvertivin, est destiné à découvrir le vin et la vigne. Il est destiné à tous ceux qui souhaitent étayer et formaliser leurs connaissances.

10 SEANCES :
1. Stratégie d’achat ;
2. Dégustation 1 ;
3. Dégustation 2 ;
4. Géographie des zones viticoles ;
5. Notions d’ampélographie ;
6. Notion de terroir – éléments de géologie ;
7. Viticulture – culture de la vigne ;
8. Vinification vins blancs et effervescents ;
9. Vinification vins rouges et rosé ;
10. Accords mets et vins : principes.

GROUPE VERTIVINGSTONE « Vertivingstone pour explorer »

Vertivingstone permet d’explorer une appellation française ou étrangère.
Vous entrerez dans l’histoire d’une appellation.
Vous découvrirez les terroirs, les cépages et les vignerons d’une appellation.
Vous confronterez vos connaissances sur une appellation.

Le choix des 10 séances est défini lors de la séance qui la précède.
Exemples de séances
• Premières Côtes de Bordeaux :
• Madiran :
• Muscat du Cap Corse ;
• Cuvées Réserve de Champagne ;
• Chambolle-Musigny…

GROUPE VERTIVINUS « Vertivinus pour échanger »

Vertivinus aborde des thèmes très ciblés.

Vertivinus est fait pour surprendre, pour bouleverser ses habitudes, pour étonner, pour perdre ses repères.

Vous découvrirez des cépages inattendus, des vinifications insolites et des pays exotiques.

Vous prendrez part aux débats qui agitent les vignobles : vinification, conduite de la vigne, consommation.

Vous vous forgerez une opinion.

Le choix des 10 séances est défini lors de la séance qui la précède.
Exemples de séances:
• Les cépages oubliés ;
• La biodynamie ;
• Les vins oxydatifs ;
• La surmaturité ;
• Les vins chinois…

 

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Gevrey Chambertin le 8 juin 2006

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Pour aborder le thème de Gevrey-Chambertin, nous nous appuierons sur une verticale de Gevrey-Chambertin Village du domaine Humbert Frères (2001, 2002, 2003 et 2004) et cerise sur le gâteau, un Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot 2000.

Emmanuel et Frédéric Humbert ont succédé à leurs parents en 1989. Ils ont amélioré la qualité des vins du domaine de manière très significative. Ils pratiquent le labourage manuel des sols, l’effeuillage, et des vendanges en vert. Le domaine pratique sur le fruit une préfermentation pendant 5-6 jours à 14°-16° tout en évitant une macération  excessive afin de ne pas extraire des tanins verts. Les Gevrey-Chambertin Village sont viellis en barrique neuve à 50% (chêne du Châtillonnais). Les premiers et grands crus en barrique neuve à 100%.

 Les vins se ditinguent généralement par leur densité, leur charpente et leur couleur intense.

 

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