Voici le compte-rendu de Romain sur la séance Champagne de Libertivin du 16 décembre 2008.

Marcel Vezien

Cuvée Eagle Two Brut (25 € L’orée des Vignes)

Nez : élégant mais simple évoquant la pêche fraîche, la poire avec des notes anisées et florales.

Bouche : demeure douce et simple, la bulle est d’une finesse somme toute correcte. Un champagne classique.

Correct

Drappier

Brut nature (Zéro Dosage) (25,50€ Vino Vini)

On retrouve des notes de fruits frais ainsi qu’un coté amande qui apporte plus de richesse. La bulle est en revanche assez mousseuse en bouche et laisse une impression finale assez grossière.

Moyen.

Gonet-Medeville

Rosé Extra-Brut (22€ CavePrivée.com)

Nez : assez évolué avec des variations de fraises cuites, de noix et de pêche de vigne.

Bouche : marquée par une acidité et une amertume notable, on perçoit de nouveau ces notes de noix, noisette légèrement torréfiées, la bulle reste plutôt grossière et mousseuse tandis que la finale s’avère plutôt vive.

Moyen

A voir également : http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=12788&PN=1
 

Locret-Lachaud

Rosé Cuvée Spéciale 1er cru. (20,50€ Caves de Longchamp)

Nez : marqué par la fraise et la framboise fraiche, il est précis et non dénué de finesse.

Bouche : très droite et précise on y retrouve une dominante de fruits rouges très frais, de pore et une belle impression florale. La finale est agréable même si on apprécierait une bulle plus élégante.

Bien

Ruinart

R de Ruinart (36€ Vino Vini)

Nez : intense, on remarque de suite que l’on a affaire à un champagne ayant bénéficier d’un élevage soigné. Des notes briochée, pêches de vigne, raisin frais, une impression presque terpénique, toasté et beurrée.

Bouche: riche et assez épaisse elle reste pourtant très précise et équilibrée avec des nuances très beurrées, une légère amertume en finale.

Bien++

Larmandier-Bernier

Terre de Vertus 1er Cru (propriété env. 25€)

Nez : intense, légère acescence avec des notes exotique, de mangue, noix et de brioche fraichement cuite.

Bouche : très épaisse et mure marqué par un coté brioché presque toastée. Evoluée. La bulle montre une agréable finesse.

Bien

Egly-Ouriet

Brut VP  (42€, Vino Vini)

Nez : précis et droit sur des nuances de brioche, d’abricot, d’amande et de frangipane. Belle complexité.

Bouche : puissante et magnifique de finesse, la palette aromatique s’oriente sur une impression de frangipane et un coté beurre frais, grillé et pralin chaud. Superbe équilibre.

Excellent

Billecard-Salmon

Cuvée “Nicolas François” Brut 1998 (72€ – Cave de Longchamp)

Nez : très complexe qui rappelle le citrus, le zeste de citron, la groseille, le beurre et le tilleul.

Bouche : magnifique attaque avec un touché de bouche  très crémeux, étonnant de droiture. La finale laisse une impression très floral et de fruit rouges légèrement. La bulle, particulièrement fondue, est superbe d’élégance.

Excellent

Tout le monde l’attendait, voici le compte rendu de Romain de la séance Vertivingstone sur les “nouvelles appellations du Languedoc” du jeudi 27 novembre 2008. C’est l’occasion de se promener dans l’offre étendue des cavistes locaux sur ce thème.

Picpoul Pinet

Coteaux du Languedoc Château Saint Martin la Garrigue 2006 (9,80€ L’orée des Vignes – Vertou)

Nez: léger réduit sur le premier nez, puis le nez s’ouvre sur des odeurs florales, de buis, de genêt.

Bouche : relativement épaisse puis on observe l’émergence d’une trame acide assez marquée avec un gaz notable. La finale sur des notes d’amande et de noisette reste tout de même un peu courte.

Correct

Coteaux du Languedoc – Grès de Montpellier

Domaine Faurmarie. Cuvée Mathildes 2007 (7,90€ la Cave de l’Inattendu – Vertou)

Nez : très fruits rouges frais, fraise, cassis avec un coté croquant.

Bouche : légère et aérée, on retrouve ces notes de fruits rouges très frais avec des notes de cuir, les tannins sont légers et discrets. La finale évoque les herbes aromatiques avec un pointe d’acidité. Un vin assez moderne.

Correct

Coteaux du Languedoc – Saint Georges d’Orques

Château de Caunelles. Grand Venant 2007 (8,90€ – la Cave de l’Inattendu – Vertou)

Nez :réduit dans un premier temps puis qui s’ouvre sur des variations de crème de cassis, des notes assez animale, cuir, confiture de mûre.

Bouche : on reste sur la même structure aromatique avec beaucoup de rondeur et de légèreté mais la réduction reste perceptible.

Moyen

Coteaux du Languedoc – Pic Saint Loup

Coopérative des Vignerons du Pic – La tour du Roc 2006 (3,50€ – Foires Aux Vins Leclerc)

Nez: assez fermé mais on note quelques arômes de fruits rouges, de banane, de fraise des bois, presque primeur.

Bouche : la structure s’avère légère malgré un tannin plutôt présent et une finale qui évoque la garrigue. Assez générique.

Moyen

Coteaux du Languedoc – Pézenas

Domaine Pech Rome. « Florens » 2006 (Cave de Longchamp – Nantes)

Nez: intense sur des notes de violette, réglisse (bonbon) et de barbe à papa, assez étonnant.

Bouche : très tranchante sur l’attaque, la structure se remarque par un tannin vif et serré très typé grenache. La finale laisse une impression de café et noyau de cerise.

Pas très long mais jolie structure. Rustique selon certain.

Bien+

Coteaux du Languedoc – Terrasse du Larzac

La réserve d’O 2005 (11€ – la Cave de l’Inattendu – Vertou)

Nez : discret, floral avec des notes de jasmin et de cerise.

Bouche : marquée par une acidité pointue alors que le tannin est de belle facture. La finale se caractérise par une pointe d’amertume et une rétro-olfaction sur le cacao.

Correct

Coteaux du Languedoc – Saint Christol

Domaine Guinand 2005 (Le Petit Sommelier – Pornic)

Nez : fermé avec tout de même des notes de violette et de cèdre.

Bouche : marquée par la griotte sur l’attaque, on trouve ensuite des arômes floraux et de cuir. La tannin s’avère assez torréfié avec une finale sur la fraise cuite. Un bel équilibre malgré une persistance réduite.

Bien

Coteaux du Languedoc – Grès de Montpellier

Château Bas d’Aumelas « L’égérie » 2006 (17,80€ – Cave de Pascal Luneau Vertou)

Nez : torréfié avec des notes de café, vanille, boisé et un coté cuir animal.

Bouche : marquée par le bois (vanille, tannin du chêne).

Décevant

Coteaux du Languedoc – Pézenas

Prieuré Saint Jean de Bebian 2002 (20€ – FAV Géant)

Nez : marqué des nuances animales, de cuir, sous bois, humus, vanille et girofle. Assez austère mais complexe.

Bouche : très épaisse sur l’attaque, les tannins se montrent ronds et serrés, la rétro-olfaction dénote des arômes de marc de café, cuir, bâton de réglisse et une finale sur des nuances fumées. Peut être un peu court mais très bel équilibre.

Bien++

Coteaux du Languedoc Pic saint Loup

Château de Cazeneuve. Le Roc des Mates 2005 (20€ – Le Petit Sommelier – Pornic)

Nez : intense et très marqué syrah concentrée et mure. Avec l’aération, on retrouve des nuances florale (jasmin), puis de cuir, d’encens (cade, oliban) et de tabac.

Bouche : un attaque particulièrement riche avec un touché très compact, très marqué par l’encens et le tabac. La structure tannique s’avère très dense, tapissante, puissante et encore jeune mais contrebalancée par beaucoup de fraîcheur aromatique. Une finale sur le noyau de cerise, le cacao maigre et légèrement camphrée. Un vin très riche qui appelle à la garde.

Excellent

Sauf si nous avons le temps de faire quelques comptes-rendus de dégustation d’ici là, Vertivin souhaite à tous ses adhérents et visiteurs de joyeuses fêtes de fin d’année.

Sitôt sortis du réveillon, le groupe Découvertivin réattaque d’emblée le 8 janvier sur la séance “Cépages“. Hybrides, cépages rares et courants seront de la fête.

Le 15 janvier Vertivinus organise un match Rhône Nord Vs Rhône Sud.

Le 22 janvier Vertivingstone reste dans le Rhône avec une séance St Joseph.