Voici le compte rendu de la séance Vertivinus du 15 janvier 2009 sur le Rhône Nord et le Rhône Sud. Je retiens de l’exercice de comparaison Rhône Nord et Rhône Sud que la différence des équilibres nuit ineluctablement au Nord : le Sud est plus gras, plus rond, plus chocolat, plus flatteur…

Rasteau blanc 2007 Domaine Escaravailles (Don la Cave de l’inattendu)

Joli nez précis floral, amandé (frangipane) suivi par une volée de notes de fruits secs. La bouche est chaude très grasse presque lactique doté d’un amer marqué mais structurant. Belle entrée en matière. Très Bien.

St Joseph blanc 2005 François Villard Mairlant. (21,50 € Vino Vini)

Nez discret dominé par le boisé de l’élevage on y distinguera des notes de pêches et des touches florales. La bouche assez souple conduit à penser que l’effet de succession ne joue pas en sa faveur. Aujourd’hui Moyen +, à revoir hors contexte peut-être.

St Joseph rouge 2006 Faury (15,50€ Cave de l’Inattendu)

Nez réduit qui offre des fragrance de poudre à canon, pétard mouillé. La rétro-olfaction en bouche offrira des notes florales. Les tanins sont assez anguleux, un peu rustiques. La finale se poursuit sur des notes de fougère. Un vin qui peine un peu à convaincre. Moyen.

Vacqueyras 2003 Couroulu (12,50€ Cave de Pascal Luneau)

Un vin qui propose des aromes de mure cuite, de cuir et un nez très frais (mentholé, camphré). La bouche est mure, les tanins fermes. Très Bien + et excellent rapport qualité/prix.

Côtes du Rhône rouge 2006 Domaine Escaravailles (Don la Cave de l’inattendu)

Nez résolument gourmand marqué par le grenache : amande, chocolat nous font entrer dans le registre aromatique des beaux VDN. Les tanins sont très fermes, le cacao se poursuit longuement en bouche. Un séducteur. Très Bien ++

Cornas 2006 Vincent Paris Granit 30 (19,90 FAV Auchan)

Retour dans la réduction des syrahs concentrées, avec un nez faisandé qui m’évoque personnellement le goémon. Après une intense agitation, on notera des notes de cuir, de tabac brun. La bouche offre une palette plus forale, les tanins sont marquée mais précis, une finale assez vive qui porte des effluves de rose. Potentiellement Très bien ++ mais à oublier en cave au moins 5 ans.

Lirac 2004 domaine de la Mordorée Reine des Bois (19,60€ Vino Vini)

Le nez est fermé assez discret mais la bouche offre une superbe densité presque crémeuse ; les tanins sont particulièrement persistants. Long en bouche sur des notes de cacao. Très bien ++

Hermitage M. Chapoutier Mure de Larnage   (32€ FAV Géant)

Premier nez réduit, animal 2^e nez floral (violette). Les tanins sont très anguleux, un peu grossiers, l’acidité marquée sans avoir une structure très dense. Bien +

Châteauneuf du Pape Chanssaud 2004 (Cave de Pascal Luneau 20,80€)

Parfumé (cacao), chaud, floral. Tanins très présents. Finale longue sur des notes florales. Bien ++

Côte Rôtie Pierre Gaillard 2003 (Aux 4 couleurs, 31,10€)

Le nez offre une explosion aromatique extrêmement complexe. On entre dans la boutique du fleuriste, légèrement torréfié on y distingue des effluves qui évoque le vieux parfum français (Shalimar) . La bouche est magnifiquement tendue et porte une finale très longue et florale. Un Excellentissime. Geeeee mais à quoi peut donc ressembler la cuvée prestige “Rose Pourpre” ?…

Chaque dégustateur avait deux points à attribuer aux deux vins qu’il a préféré. La somme de ces points clos chaque commentaire. L’appréciation elle n’engage que moi bien sûr. 
 

St Estèphe Château Serilhan 2005 (14,90€ FAV Carrefour)

Arômes de mure, de cerise. Tanins jeunes assez fermes. Pas beaucoup de relief en bouche (un peu plat). Ce qui déçoit un peu vu le millésime. Mais cela reste un vin très convenable. Bien. (1 point)

St Estèphe Château Haut-Marbuzet 2004 (26,80€ FAV Leclerc)

Des effluves de cèdre marquent un élevage soignés. Dès l’attaque, la texture est marquée par une concentration notable, des tanins fermes. Même si nous ne sommes pas sur une structure très complexe et malgré sa densité, ce vin garde une belle fraîcheur. Efficace. Il séduira les amateurs. Très Bien +, (18 points – meilleure note).

St Estèphe Château Montrose 1999 (47,24€ Aux 4 Couleurs)

Un nez discret sur des tonalités de confiture de cassis. La bouche est dense, puissante mais ramassée, contenue, austère. Malgré un jour de « mise à l’épaule », on ne peut s’empêcher de penser qu’un carafage plus long aurait été salutaire. Dans cet état, un vin qui peine à séduire même si on discerne qu’il y a quelque chose de caché. Bien + et potentiellement Très Bien (9 points).

St Estèphe Château Phélan-Ségur 1995 (35,88€ Aux 4 Couleurs)

Nez fichtrement complexe, floral, camphré, infusions, feuilles, chanvre. L’attaque est dense et riche ou l’on perçoit ce caractère délicatement mentholé. Des tanins encore bien marqués. Un très beau vin. Excellent (14 points).

source photo : www.chateauloisel.com

St Estèphe Château Les Ormes de Pez 1983 (29,90€ Aux 4 Couleurs)

Nez profond et intense de noyau de cerise, caramel. La bouche est singulièrement sucrée. La structure est fine marquée par une pointe de volatile et une belle longueur. A boire vite. Très Bien + (6 points)

Voici le compte-rendu de la séance Vieux-Extra-Vieux Pineau des Charentes du Groupe Vertivingstone du Jeudi 20 décembre.

Vertivin accueillait Christian Ferrand de Cognac Only : caviste spécialisé de la Rochelle que je remercie de s’être déplacé auprès de nous modestes amateurs de vins.

Je vous prie de croire que ceux qui ont affronté le verglas n’ont pas été déçus du voyage.

Vignoble Grateaud, Pineau Vieux blanc (23€ – Cognac Only)
Premier nez caramel au beurre. L’aération dévoile des notes riches et complexes de peau d’orange, de cire, vanille, toast, et évolue sur le rhum-raisin, le caramel. Crémeux, longue finale oxydative ou je distingue des notes de pointe d’asperge. Excellent. D’entrée !

Domaine Pautier, Pineau Vieux blanc (22€ – Cognac Only)
Beurré, moins aromatique que le précédent mais pas moins complexe : il offre une palette de pot pourri un peu poussiéreux. Une bouche très crémeuse, douce et très suave. Longue finale sur le raisin de Corinthe et la peau de mandarine séchée. Très Bien.

Domaine Paintureaud, Pineau Vieux Blanc (30€ – Cognac Only)
Crème fraîche, crème vanille puis orange fraîche à l’aération. Une texture moins moelleuse, on ressent plus la chaleur de l’alcool. Long sur des notes oxydatives de noix sèches. Bien ++

Pierre de Segonzac, Pineau Extra-Vieux blanc (19€- Cognac Only)
Un nez de vieille eau de vie, beurré, arôme de Cognac très présent. Bouche très crémeuse, dense. Finale sur le rancio. Fin de bouche un peu brûlante. Très Bien +

Guillon-Paintureaud Pineau Extra-Vieux blanc (30€- Cognac Only)
Superbe nez qui s’ouvre sur des notes de gâteau chaud moelleux au caramel puis vient des notes fruitées, l’écorce d’orange confite, pomme-caramel de tarte tatin. En bouche une densité, un volume très impressionnant. Très long sur des notes balsamiques, miel chauffé.
Geeee… Excellent.

Raymond Desse Pineau Extra-Vieux blanc (28 €- Cognac Only)
Une ouverture sur de la peau de mandarine grillée puis une sensation olfactive complexe que nous peinons à définir : « tourbe, animal (musc), balsamique » (voyez un truc comme ça), texture douce, dense, sucrée, crémeuse, fin de bouche tendue par une acidité tip top. Finale sur le caramel. Hells…Excellent

Guillon-Paintureaud Pineau Extra-Vieux rosé (30 €- Cognac Only)
On retrouve un nez de pot pourri, floral. Notes de Cognac. Encore une grosse texture, gros gras, gros volume et gros moelleux. Fin de bouche fruitée typé sirop de grenadine comme un jeune pineau rosé, ce qui me plait un peu moins. Très Bien +