Bienvenue à Guy Saindrenan qui rejoint nos commentateurs du blog. Merci à lui pour ce travail !

Séance Libertivin du 8 octobre 2013

Morey-Saint-Denis est une petite (par la taille) commune de la côte de Nuits. Sa production annuelle viticole totale (460 000 bouteilles) est comparable à celle du château Beychevelle (Médoc) ! Dans le chapelet des appellations de la Côte d’Or, la commune est bordée par la commune de Gevrey-Chambertin (au nord) et Chambolle-Musigny (au sud). Qualitativement, ses vins sont fréquemment décrits comme intermédiaires entre la puissance des vins de Gevrey et la grâce de ceux de Chambolle.
Autre caractéristique de la commune, la grande proportion des parcelles classées en grand cru et premier cru : sur 150 hectares de vignes en production, 40 produisent des grands crus et 44 des premiers crûs.

La dégustation portait sur des premiers crus des millésimes 2008 à 2011. Du fait d’un été médiocre, le millésime 2008 a fourni des vins peu chargés en couleur et en matière ; les vins de 2009 sont attrayants, qu’en sera-t-il de leur garde ? En 2010, les vins sont de garde contrairement à ceux de 2011, année où la vigne fut peu gâtée par la nature.

Domaine Alain Jeanniard, Morey Saint Denis Premier Cru Les Chenevery 2011

Issu de vieilles vignes (80 ans), travail de la vigne manuel et élevage traditionnel en barrique dont 30 % de fûts neufs, le vin titre 13.5 °. Nez de cerise, bonbon anglais et bois. Bouche framboise, peu tannique. Vin rond, agréable, un peu court. (34,50€)

Domaine Georges Lignier et fils, Morey Saint Denis Premier Cru Clos des Ormes 2010
Vinification traditionnelle, 18 mois d’élevage (30 % de fûts neufs).
Nez complexe sans dominante aromatique ; beau volume lors de l’attaque en bouche, acidité marquée avec des notes animales, longueur et bonne persistance. (37,50€)

Domaine des Beaumont, Morey Saint Denis Premier Cru Les Sorbets 2008
Vinification traditionnelle, élevage 18 mois en fûts (dont 60 % de fûts neufs).
Très beau nez de fruits rouges avec quelques notes animales et épicées. Vin rond fondu mais un peu mou (sucre résiduel ?) et chaud. (35€)

Pierre Amiot et fils, Morey Saint Denis Premier Cru Aux Charmes 2008
Vinification traditionnelle après prémacération à froid ; élevage en fûts (30 % de fûts neufs). Nez de fraises compotées ; court et léger en bouche avec cependant une jolie acidité finale. (31€)

Commune de Morey-Saint-Denis (vinification Odoul Coquard) Morey Saint Denis Premier Cru Clos de la Riotte 2009
Pas d’informations sur le vin hormis un extrait de délibération du conseil municipal fixant le prix de vente du vin.
Nez puissant de cassis et de violette, confirmé à la dégustation. Vin très coloré, long, ample et généreux. Un effet du millésime mais peut-être aussi une élaboration « à l’ancienne ». (25€)

Domaine Gérard Peirazeau et fils, Morey Saint Denis Premier Cru Les Genaudières 2009 ()
Pas de données techniques sur la vigne ni le vin.
Nez de colle, de résine de pin. Apreté végétale en bouche, acidité marquée, vin maigrichon sans longueur. (28€)

Domaine Michel Magnien Morey Saint Denis Premier Cru Les Millandes 2009
Vinification traditionnelle, élevage en fûts (30 % fûts neufs).
Belle couleur rubis soutenue, nez de framboise. Vin ample et long en bouche avec des notes de cassis ; belle amertume sans excès. Vin un peu austère qui, actuellement, manque de complexité. (63€)

Ah la belle séance que voilà. Cela fait longtemps que je n’avais pas fait pareille découverte d’un cépage et de son terroir de prédilection. Cela fait aussi longtemps qu’une appellation espagnole ne m’a donné autant de plaisir. Comment décrirais-je ce cépage… et bien à mi-chemin entre le riesling et le chardonnay. Il n’est pas si inerte arômatiquement qu’on peut le lire de droite et de gauche. Sont-ce les vinifications modernes qui permettent d’exprimer l’inexprimable ? Ce n’est pas à exclure. Au demeurant, le cépage semble avoir des phases de fermetures autour de 3-4 ans. Quoiqu’il en soit les palettes aromatiques s’expriment plutôt sur des registres d’agrume citronné pour les jeunes vins, l’élevage en foudre ou barrique fera ressortir des arômes plus orangés. Du chardonnay, la Godello a souvent son épaisseur en attaque comme à Pouilly-Fuissé. Son acidité, peut être percutante ; elle semble parfois être atténuée par des malos bien maîtrisées. Les usages semblent être variés en matière de types d’élevage (Barriques, grosses barriques, foudres, acier) pourtant je n’ai jamais eu l’impression d’élevages insupportables. Les vins sont globalement bien vinifiés : des vins bien propres.

Bierzo, Casar de Bulbia, Casar Godello 2011

Nez aromatique, citron, fruits blancs. Une sensation un peu coquille d’huître comme dans de beaux Chablis. Bouche grasse, une belle attaque. Un peu court en bouche mais une vinification globalement très bien maîtrisée. Bien ++ (1 point)

Valdeorras, Telmo Rodriguez, Gaba do Xil Godello 2012

Nez amylique, fermentaire, bonbon, glycérine… bref un nez pas en place. Mais l’arôme bonbonnier plait au groupe semble-t-il. Belle bouche, attaque mure, tension convenable, riche. Un poil court aromatiquement encore mais vinif toujours impeccable. Bien ++ (14 points)

Valdeorras, Rafael Palacios, Louro do Bolo 2012

Nez assez complexe de cédrat, kumkat. Très épais en attaque, tension élégante, très léger perlant léger grillé en rétro-olfaction. Ça commence à être Très Bien (10 points)

Bierzo, Soto del Vicario, Go de Godello 2009

Citron vert, pomme verte selon mon voisin, grillé léger. De façon générale des arômes plus évolués, plus oxygénés (pour ne pas dire oxydatifs). Une bouche bien tendue, plus longue arômatiquement que les précédents vins. Bien ++ (2 points)

Bierzo, Mengoba, Godello 2009

Nez très aromatique, typé Riesling, citron cuit, confiture de citron, bouche mure très élégante bien tendue et même assez vive, amer de maturité. Bien long, bien tendu. Impeccable. Très Bien+ (3 points)

Valdeorras, Pezas da Portelo 2010

Nez très pur, précis, moins disert : discret citron. L’attaque est très enrobante, crémeuse, vive, acidulée. Une tension particulièrement remarquable. Après quelques années de cave quand le nez dira des choses, cela promettra ! Très Bien ++ (16 points)

Bierzo, Gotin del Risc, Godello Lias 2008

Miellé, balsamique, citron confit, confiture d’orange. Attaque en bouche épaisse laissant une sensation légèrement plus lourde que le précédent vin alors même que cette attaque est suivie par une finale très vive pour produire un vin globalement assez vertical et pourtant successif en bouche (effet gras/acide successif et non intégrée). Très long, très tendu. Très Bien + (6 points)

Valdeorras, Jorge Ordronez, Avanthia Godello 2011

Nez discret, précis… des caractéristiques déjà rencontrées sur Pezas da Portelo. Par contre, une bouche assez explosive : très tout – épaisseur intense, tension portée par une acidité terrible de fraîcheur, une amertume de peau d’orange mâchonnée. Un tempérament qui ne fait pas dans la demi-mesure. Très Bien ++/Excellent (17 points et juste vainqueur du collectif)

Valdeorras, Rafael Palacios, As Sortes 2011

Le vin « culte » local ne déçoit pas… même si on aurait envie de le revoir dans 10 ans. Le nez offre des palettes aromatiques assez cuites : orange cuite, épices, citronnelle. L’attaque est encore très crémeuse, très tapissante, un acidulé très « Clisson » très bien maîtrisée. Très jolie tension. (on dirait un Muscadet dit mon voisin de gauche… c’est dire le compliment). Très Bien ++ (15 points)

Il y a quelques places libres pour une séance “Bulle d’ailleurs” (Prosecco, Sekt, Cavas et autres Franciacorta…) dans le cadre du cycle Vertivinus ce jeudi 10 octobre à 20h30.

tarif adhérent 8€ – non adhérent : 15€

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Première séance Verticadet dédiée à la vendange en Muscadet, maturités des parcelles selon les terroirs, équilibre sucre-acidité et maturité phénolique. Avec un échantillon de vins de pratiques et usages variés de la vendange et de terroirs divers. Première série de jeunes vins du millésime 2012 pour la certains issus du supermarché le plus proche. Deuxième série de vins plus évolués et plus consistants.

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine Pierre Luneau-Papin, Signature 2012
Nez légèrement fermentaire au premier nez, puis gneiss-noisette, amandé. La bouche est douce, mure, moyennement vive, léger amer agréable en finale. Typique d’un bon vin du Landreau. Bien ++

Gros Plant du Pays Nantais, Vincent Caillé, La part du Colibri 2012
Nez de fougères, pomme verte, citron vert, notes aromatique oxydatives, pas très sulfité vraisemblablement, bouche marquée par une vivacité très dynamique. Huîtres bienvenues. Bien / Bien+

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Foliette, clos de la Fontaine Vielles Vignes 2012
Nez très fruité, très fermentaire encore (bonbon), léger perlant, un vin assez mur assez épais ; amertume de raisin mur, Bien +

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Le Bois Malinge, Gilbert Chon 2012
Nez assez précis, classique, assez vif/amer. Bien

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Château de la Botinière (Castel) 2012
Nez très discret plutôt orienté fougère/végétal, jolie bouche élégante ample et bien tendue. Agréable. Bien ++… comme quoi…

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Pépière 2012
Nez encore très fermentaire ; notes végétales, pissenlit. Bouche assez douce, amer marqué. Bien +

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Louvetrie (Landron), Hermine d’Or 2010
Nez très racinaire, gentiane, jolie bouche douce-épaisse, puissant amer. On change de catégorie. Bien ++/Très bien

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Domaine de la Pépière, « 3 », 2009
Nez assez fermé, bouche très ovoïde, crémeuse et bien mure. Assez bien tendue. Bien ++

Muscadet de Sèvre et Maine – Clisson, Laurent Perraud 2009
Nez très expressif diablement thiolé, orange, fruits de la passion, menthol. Bouche enveloppante, parfaitement acidulée d’un beau Clisson, tension acidulée. Complexe. Vraiment une belle réussite de Laurent Perraud sur ce Clisson 2009. Excellent… un peu too much pour d’autres semble-t-il…

Muscadet de Sèvre et Maine – Gorges, Gilles Luneau 2007
Changement de style, champignon, fruit confit, une bouche fraîche, assez complexe, étirée, pointue, bien tendue. Très Bien ++

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Château du Coing (Gunther-Chereau) Comte de St Hubert 2005.
Beau nez expressif de fruits compotés, bouche enrobante bien équilibrée, gourmande. Une réussite. Très Bien+/Très Bien ++

Muscadet de Sèvre et Maine, Domaine Bruno Cormerais, Bruno 7 ans, 2004
Nez puissant sur l’alcool à bruler, caramel, crêpe Suzette. Bouche très enrobante, épaisse, mure et assez complexe… c’est un style à part… cette cuvée est sans doute une des plus abouties du style de Bruno Cormerais. Très Bien +

Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie, Chereau-Carré, comte Leloup de Chasseloir, Ceps Centenaires 1999
Nez médicinal, Chartreuse verte, cire, léger gaz carbonique persistant en bouche, bouche assez longiligne. Très tendue. Très Bien +

et un clos des Briords 1997 du domaine de la Pépière : bouteille défectueuse.

Il y a encore 3 places libres pour la séance Libertivin sur différents premiers crus de l’AOC Morey Saint denis animé par Philippe Cabaz mardi 8 octobre à 20h30.

L’inscription se fait dans l’ordre de réception des chèques d’inscription à la séance : tarif adhérent : 15€  – tarif non adhérent : 20€

renseignement  / reservation

J’ai quelques places libres pour un atelier jeudi 26 septembre à 20h30 dédiés aux vins blancs espagnols de Bierzo et de Valdeorras :

Nous partirons en Galice dans les vignobles de piémont des monts cantabriques sur un vignoble tout en hauteur à Valdeorras et à  Bierzo avec  un cépage blanc bien particulier : le Godello. C’est l’Espagne, mais différemment…

tarif adhérent : 8€ / non adhérent : 15€

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Il reste toujours quelques places pour les ateliers Salivertivin et Vertivingstone… Inutile d’insister Découvertivin est blindé avec au moins 3 personnes dans la file d’attente.

Il me semble que Salivertivin et Vertivingstone peuvent aussi être adaptés à des débutants.

Salivertivin est dédié à des exercices de dégustation… c’est un peu les TP de Vertivin. Et parce qu’au moins la moitié de ce groupe est composé de routards de la dégustations, je pense que nous pouvons prendre en charge des débutants par “tutorat”… Salivertivin est vraiment dédié à ceux qui veulent progresser dans la dégustation.

Vertivingstone est dédié aux curieux qui veulent connaître des Appellations françaises ou étrangères en détail. Il est dédié à ceux qui veulent approfondir leurs connaissances avec un animateur.

Les thèmes de séance sont toujours ici . Vous pouvez vous préinscrire directement aux groupes Salivertivin et Vertivingstone en cliquant sur ce lien puis vous rendre directement le 8 septembre en salle Sèvre et Maine à Vertou de 9h30 à 16h pour votre inscription définitive.

Vous pourrez également lors de la journée des associations, vous inscrire aux ateliers Libertivin.

Pour l’heure, nous vous donnons rendez-vous ce jeudi soir 29 août à 20h30 au château de la Frémoire pour ceux qui le souhaitent pour une soirée “Alsace” : chacun apporte une bouteille alsacienne ; on les goûte et on en cause.

Photo Domaine Simonis

L’Alentejo au Portugal est un vignoble ancien et récent. Les multiples crises du vignoble ont conduit à sa renaissance récente sur des bases d’une œnologie assez moderne (irrigation, thermorégulation, gros domaines). Le niveau moyen est bondes vins goûté est bon. Il est assez surprenant de voir la qualité globale des vins de cépages teinturiers comme l’Alicante Bouschet, le grand Noir, le Petit Bouschet ou autres joyeusetés qui semblent vraiment se révéler en Alentejo.

De l’extérieur, il semble presque choquant que la DO Alentejo soit si peu utilisée sur les vins haut de gamme. Beaucoup de domaines préférant semble-t-il utiliser l’IGP. La DO par rapport à l’IGP est-elle assez coercitive pour faire rêver le consommateur ?

La sélection s’est faite sur le site internet Wine Spiritus à partir d’une sélection du guide de Joao Paulo Martins guide lui-même conseillé par le décéen Carlos Da Costa

DO Alentejo, Adega Cartuxa, Foral de Évora 2010 (blanc)
Joli nez d’épices douces, fleur des champs, réduction délicate qui renforce une sensation caillouteuse/minérale/crayeuse au nez. La bouche est un peu chaude, mais vive et épaisse ; miellé en fin de bouche. Joli vin pour démarrer : Très Bien  (8 points)

IGP Vinho Regional Alentejano, Herdade das Servas 2011  (blanc)
Nez moyennement expressif qui s’ouvrira avec le temps. Nez assez élégant de Fruits murs, banane cuite, grillé. Pointe de Co2 en attaque, texture un peu lactée (lait de soja), gras et acidulé, puissant amer, assez saline, finale sur la fleur d’oranger persistante. Très bien (7 points)

IGP Vinho Regional Alentejano, José Maria da Fonseca, José de Sousa 2009 (Rouge – Mag).
Nez fruité, soupçon de macération carbonique (à vérifier), bouche assez juteuse, tanin un peu râpeux, amers marqués, rétro fruité. Un vin très technique. Bien (1 point)

IGP Vinho Regional Alentejano, Herdade das Servas Syrah / Touriga Nacional 2008 – Rouge
Arômes légèrement brulés, légèrement floraux, attaque ronde, moelleuse, tanin ferme un peu chaud, bonne acidité en finale… très portugaise. Agréable. Bien ++ (8 points)

IGP Vinho Regional Alentejano, Julian Reynolds Reserva 2005 – Rouge
Cèdre, frais, menthe, fruit noir… un boisé racé. L’attaque en bouche est très polie, offre une belle texture assez épaisse mais légèrement vive. L’équilibre est très séduisant. Très Bien (7 points)

IGP Vinho Regional Alentejano, Herdade dos Grous Moon Harvest 2009 – Rouge
Une découverte que cet Alicante Bouschet qui s’ouvre sur des notes de cerise mure, cerise confite, cerise à l’eau de vie. Très légère sucrosité en attaque qui plait bien… bouche très juteuse, tanin fin sensation talc, gourmand, un peu chaud, rétro fruitée. Sympa. Très bien +/Très Bien ++ (12 points)

IGP Vinho Regional Alentejano, José Maria da Fonseca, José de Sousa Mayor 2008 – Rouge
Nez moyennement expressif, fruit cuit, épices, vanille, sec en bouche, tanin un peu plus rugueux que le précédent vin mais correctement dessiné. L’effet de succession Sucre/ sans sucre le dessert un peu. Bien++/Très Bien (6 points)

IGP Vinho Regional Alentejano, Esporão A, Aragonês 2007 – Rouge
Nez de cèdre légèrement volatile, eau de vie de prune, bois ciré. La bouche est souple, le tanin fin, la bouche assez ronde finale légèrement vive. Très Bien+ (13 points)

L’été les habitants de Vertivin se réunissent encore… le Jeudi 4 juillet, à la Frémoire c’est  “soirée libre d’été” à 20h30 à la Frémoire ou chacun apporte une bouteille sur un thème donné. On boit et on papote.

Cette fois-ci le thème est consacré aux vieux vins.

C’est l’occasion de ramener une bouteille du XXe siècle, si vous en avez encore ; de l’ouvrir et de la partager entre nous. Si ça se trouve on sera surpris des capacités de garde des clairette de Bellegarde !

Gageons que Patrimonio est une belle appellation. C’est ce qui ressort d’une dégustation de très bon niveau, voire de niveau exceptionnel. Si les prix s’en ressentent, ils me paraissent aujourd’hui globalement justifiés.

Patrimonio blanc, Yves Leccia 2010
Beau nez fin, frais, précis, blé mur, la bouche est mure, riche suave, de beaux amers, juste salin, charnu à souhait. Cela commence très fort. Très Bien ++ / 11 points (il franchira l’excellent après s’être débarassé de sa légère réduction.

Patrimonio blanc, Clos Santini Vielles Vignes 2009
Nez puissant très aromatique d’eucalyptus, de camphre, thym, ananas, et surtout de baie de genièvre. La baie de genièvre est très puissante en bouche en rétro-olfaction… fascinant. La bouche est fraîche, assez coupante, amère. Seul reproche après le premier vin, il manque de chair et de densité. Très original dans un style plutôt oxydatif, Très Bien + (5 points).

Patrimonio rouge, Orenga de Gafory 2009
« première cuvée du domaine » : un vin aux odeurs de cendre, de viande des grison, l’attaque en bouche souple et gouleyante, le tanin légèrement agrippeur, assez vif en finale. Bien ++

Patrimonio rouge Clos Teddi grande Cuvée 2009
Nez sur un fût très frais et camphré, cèdre, résine de conifère, conifère brulé, eucalyptus qui lui donne un air de grand vin de Californie… La bouche est un peu plancheuse avec un boisé et un tanin de bois un peu trop présent. Légère acidité qui l’allège. Bien + / Bien++ (8 points) mais définitivement, en blanc comme en rouge, Clos Teddi est trop boisé pour moi…

Patrimonio rouge Domaine Giudicelli 2009
Nez assez expressif et assez complexe. Vieille eau de vie, pain d’épice, frais (thym), confiture de cranberries. Un nez racé. Justement charnu, le tanin est particulièrement élégant d’une trame très fine, il offre une longueur aromatique sympathique sur des notes d’orange sanguine, d’orange séchée, de pot pourri. Excellent (11 points) et une véritable découverte pour moi.

Patrimonio rouge Antoine Arena, Morta Maio 2009
Fumé, volatile – saucisson de sanglier a dit quelqu’un. La bouche est marquée par une vinification nature assez typique des frères Arena. Léger sucre résiduel, léger Co², acidulé, juteux, le tanin est ferme et intense… assez typique des frères Arena aussi, mais bien dessiné et qui « laisse la bouche propre » sans aucun caractère asséchant. Finale sur la cerise, l’orange. Un joli grain de tanin… le gaz ça part mais je regrette le sucre d’une vinif qui ne va pas jusqu’au bout… dommage. Très bien + (5 points)

Patrimonio rouge Nicolas Mariotti Bindi, Porcelese 2008
Nez fugace dans l’intensité de son expression, viandé. La bouche est très charnue, c’en est jouissif, le tanin ferme et très fin. La bouche est très complexe dans son expression, elle offre une réelle fraîcheur aromatique en finale. Très Bien ++ (12 points)

Patrimonio rouge, Domaine Leccia (Anette), Petra Bianca 2008
Le nez est un peu fermé. Moins de chair que le précédent, Il n’en n’est pas dépourvu toutefois et il offre un beau squelette avec un tanin strict un peu « militaire » légèrement séchant. De garde… Bien++/Très Bien plus tard… (7 points)

Patrimonio rouge, Clos Clementi Cuvée Ange 2007
Nez très aromatique de prune, de prunelle, d’Eucalyptus, fruits cuits. La bouche est marquée par le fruit cuit mais offre un caractère un peu dissociée de corpulence un peu maigrichonne, il a le tanin très brutal et très asséchant. Vif. Bien

Patrimonio rouge Domaine Gentile 2005
Nez viandé, gibier, lièvre, maquis. L’attaque en bouche est assez fraîche, malgré une puissance cachée qui suit immédiatement après : le tanin est ferme, très ferme… un tanin particulièrement coagulant. Une vinif plus ancienne comme chez Anette Leccia. Un beau vin toutefois, encore à garder 4-5 ans avant d’ouvrir. Très Bien (8 points)