Compte-rendu : séance Trentin Haut Adige

Soirée Italienne ce soir avec une séance dédiée au Trentin Haut Adige. Les cuvées haut de gamme des coopératives sont vraiment particulièrement bien travaillées Certaines frisent l’élite. Un exemple pour nos coopératives françaises. C’était vraiment une initiation à des cépages guère connus : le Lagrein, le Schiava, le Toreldego bien sûr mais aussi des nouveaux cépages allemands comme le Kerner et pour ceux qui ne connaissaient pas, le Müller-Thurgau.

Süd-Tyrol, Domaine Köfererhof, Kerner 2013

Très fermentaire encore, bonbon, fruit jaune… pas facile d’y voir clair sur les singularités aromatiques du cépage. Joli gras, vif, bien tendu. C’est un bon démarrage. Très Bien (7 points)

Süd-Tyrol, Kellerei Nals Margreid, Pinot Bianco 2013

Fruité, abricot, amande d’abricot. Bouche puissante très longue en bouche, beaux amers, chauffe un peu en fin de bouche. La finale se termine par vague en bouche. Rétro vraiment très longue. Très Bien ++ (7 points)

Süd-Tyrol, Tiefenbrünner, Feldmarschall Von Fenner zu Fennberg 2012

Nez un peu réduit… La bouche est souple, ronde, finale assez longue des amers de peau de pomelos. Acidulé en fin de bouche, tendu, mais le nez est en retrait. Le Müller-Thurgau a vraiment des points communs avec le Muscadet. Il est plus que vraisemblable que le nez s’exprimera dans une dizaine d’année. C’est trop tôt pour le boire et en tirer le juste plaisir de ce vin aujourd’hui. Très Bien / Très Bien + à revoir + 2 points

Süd-Tyrol Ignaz Nierist, Riesling, Berg 2012

Nez puissant de citron vert et d’hydrocarbure. Le côté terpénique du Riesling est particulièrement marqué dans ce vin. Il est très variétal. On retrouvera aussi quelques notes d’herbe coupée au nez. La bouche est très vive… long, sur des notes varietales encore un peu cartonnées, distillat. Un vin bien fait, très droit mais pas d’une complexité extraordinaire. Très Bien 5 points

Süd-Tyrol, Kellerei Tramin, Gewurztraminer, Nustbaumer 2012

Joli nez précis, au delà des arômes variétaux (rose), on distingue de la canelle, du 4 épices, de la citronelle… des flaveurs de gateaux de Noël. La bouche est compacte, épaisse… très « boum boum », puissants amers, très tapissants… tiens 15° d’alcool… le glycerol doit aider à structurer la bouche… alcool bien intégré cela étant. Très Bien ++ (6 points)

http://www.madeinvino.com/media/com_hikashop/upload/gewurztraminer-nussbaumer_2039831368.jpg

Trento, « Trentodoc », Cavit, Altemasi, Riserva Graal 2003

Un pétillant aux arômes très brioché, foin, assez empyreumatique. La bouche est dense, crémeuse, un peu dosée mais bien tendue. Très jolie palette aromatique. Très Bien ++ (4 points)

Süd-Tyrol, Kellerei Andrian, Bocado, Vernatsch 2012

Initiation au cépage Schiava pour quasiment tout le monde… Nez fruité aux notes de café. Un vin assez fluide, souple, pas de tanin notable. Un vin de soif plutôt sympa. Bien ++

Süd-Tyrol, Weingut Höffstäter, Lagrein 2011

Couleur noire, myrtille, bouche souple, ronde assez grasse, peu de tanin, étrangement vif en fin de bouche. Bien fait. Très Bien 5 points

IGP Vigneti delle Dolomiti, Elisabetta Foradori, Granato 2009

Nez de bois mouillé, volatile… acescent même. La bouche est structurée sur une jolie matière, léger CO2 perceptible. Le tanin est fin très poudreux il se termine par une légère vivacité qui offre une fraîcheur bienvenue… le groupe va être divisé entre ceux qui sont sensibles à la volatile (ou qui ont appris à la reconnaître) et ceux qui ne le sont pas. Pour moi qui ne suis pas très sensible à la volatile, l’équilibre est malgré tout quand même vraiment border line au niveau de la perception acétique. Bien ++/ Très Bien pour la jolie bouche mais le nez n’est vraiment pas soigné… Un vin qui ne se garde peut-être pas…14 points

Süd-Tyrol, Kellerei Schreckbichl Rosatum Moscato Rosa 2009

Nez très fruité, muscaté, confiture de mure, rose, bouche sucrée sans être pateuse, léger tanin. Intéressant. Très Bien 18 points- vainqueur du collectif.

2 réflexions sur « Compte-rendu : séance Trentin Haut Adige »

  1. Merci pour ce CR complet

    Du vin d’Elisabetta il faut  retenir que c’est le vin sec qui recolte le plus de points et de tres loin. Selon moi, le seul vin qui mérite un Tres Bien ++

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