Compte-rendu : séance vins de Saxe

Un immense merci à la princesse Alexandra zur Lippe et au Prince Georg Zur Lippe du Schloß Proschwitz qui nous ont fait l’honneur de leur présence à Vertivin. L’exposé du Prince a ravi l’assistance qui est prête à passer commande dès qu’on pourra avoir les tarifs 🙂.

 

Sachsen, Schloß Proschwitz, Sekt, Pinot noir rosé 2008

Nez précis et fruité. Bouche très élégante bonne crémosité ; bulle très fine. Bien ++/Très Bien

 

Sachsen, Frédéric Fourré Grauburgunder 2009

Nez fruité et floral, expressif, bouche assez tapissante sucre bien fondu. Bien ++

 

Sachsen, Schloß Proschwitz, Weissburgunder, Großes Gewächs 2008

Moyennement expressif, légèrement vanillé, frais au nez. Attaque dense, bel amer, vif et ciselé. Rétro-olfaction parfumée. Très Bien +

 

Sachsen Klaus Zimmerling, Riesling R, Pillnitzer Königlicher Weinberg 2008

Citron très mur, citron confit, balsamique, mellifère. Un Riesling très mur marqué par des touches de miel en rétro-olfaction. Original. Très Bien

 

Sachsen, Weinbau Martin Schwarz, Riesling & Traminer 2009

Nez très floral, poudre de riz, rose, santal. Amer marqué bouche ronde. Plus intéressant pour son nez que pour sa bouche. Bien

 

Sachsen, Vincenz Richter, Meißner Spaargebirge, Schieler 2010

Nez de grenadine, assez amylique. Convenablement gras. Moyen+

 

Schloß Proschwitz Spätburgunder 2008

Nez empyreumatique assez torréfié. Densité en bouche très inédite, vraisemblablement permise par la saignée qui a permis de faire le sekt par lequel nous avons débuté. Bouche enrobée, très gourmande, un raisin récolté bien mur. finale légèrement chaude. Bien++

 

 

Le blog de Vertivin a tendance à boguer ces derniers temps… selon le navigateur dont vous disposez… J’espère que la situation se stabilisera sans avoir necessairement recours à IE8.

 

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