2011/2012 Soirée Libertivin du 15 novembre 2011 « Grands » Languedocs

 

Introduction

 

La thématique de la soirée était donc : « Les grands vins du Languedoc ».

Christophe nous a en effet proposé, à travers 11 vins, la découverte du Languedoc et de son renouveau qualitatif datant du début des années 1980 avec des domaines comme La Grange des Pères ou La Mas de Daumas Gassac.

Le Languedoc couvre 40 000 ha et 18 appellations.

Les cépages principaux sont la syrah, le grenache, le mourvèdre auxquels s’ajoute l’autrefois mal aimé carignan.

Ont donc été dégusté 11 vins rouges.

Dans l’ordre de service :

 

   Corbière AOC 2008

Cave d’Embres et Castelmaure ; La Grande Cuvée

         Faugères AOC 2008

Domaines les fusionnels ; Cuvée intemporelle

         Vin de Pays du Languedoc 2007

Château La Baronne ; Pièce de Roche

         Faugères 2003

Léon Barral ; La Valinière

         Côteaux du Languedoc 2007

Domaine Vaîsse ; Les Capitelles

         Saint Chinian 2006

Domaine Canet Valette ; Le Vin Maghani

         Vin de Pays du Languedoc 2007

Mas Laval ; Grande Cuvée

         Côteaux du languedoc 2008

Domaine d’Aupilhac (S. Fada) ; Les Cocalières

         Minervois La Livinière 200

L’oustal Blanc ; Prima Donna

         Fitou 2007

Bertrand Bergé ; Cuvée Jean Sirven

         Vin de table Français 2005

Terres Inconnues ; Los Abuelos

 

Chaque dégustateur avait 3 points à attribuer à ces vins préférés.

 

Premier vin

Corbière AOC 2008

Cave d’Embres et Castelmaure ; La Grande Cuvée  

 

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R : Très belle, entre mat et brillante. « Intrigante ».

N : Fin et complexe, sur le fruit. Fraise écrasée. Pas de marque de bois. Discrètement médicinale (herbes fraîches) à l’aération.

B : Très belle attaque, très beau volume. Très fin.

Seul bémol, pas très long.

Très, très bon ; presque grand.

Note : Très Bien

Nombre de points : 0

Prix moyen :

 

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Second vin

Faugères AOC 2008

Domaines les fusionnels ; Cuvée intemporelle

R : Belle robe, dense, brillante.

N : Profond, frais, non marqué par le bois (Bois neuf 18%).

A l’aération reste profond, notes de poivres.

Coté syrah marqué (45% (Grenache 14%, cinsault 26% ; mourvèdre 15%))

B : Attaque et structure plus rigide que le précédent (un peu plus vert).

Longueur plus importante mais avec une tannicité marquée.

Note : Très bien

Nombre de points : 7

Prix moyen : 16 euros

 

Troisième vin

Vin de Pays du Languedoc 2007

Château La Baronne ; Pièce de Roche

 

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R : : Très jeune, dense.

N : Intense !!! Très grand nez médicinal, sanguin, « figue ».

A l’aération, même registre intense mais un peu monolithique, notes de bois précieux.

B : Attaque discrètement fuyante puis s’appui sur une belle tannicité (cependant tannins moins enrobés, moins de gras que les précèdent).

Belle persistance très aromatique.

100% Carignan de 1892

Note : Très bien (plus aromatique mais moins structuré que le précédent)

Nombre de points : 5

Prix moyen : 22 euros

 

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Quatrième vin

Faugères 2003

Léon Barral ; La Valinière

 

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R : Nette évolution.

N : Pinote presque, notes animale et de fourrure… Vieux mourvèdre.

Notes confites, presque d’orange type vieux Bandol.

B : Acidité fine et tannicité fondue mais beau volume.

Très belle persistance avec rétro olfaction de qualité.

Son coté animal ne le rend pas du tout consensuel.

Note : Très bien ++

Nombre de points : 3

Prix moyen : 35 euros

 

Cinquième vin

Côteaux du Languedoc 2007

Domaine Vaîsse ; Les Capitelles

 

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R : Belle, brillante, jeune.

N : Gamme « fraîche », herbes aromatique, fraise des bois. Moyennement intense.

B : Beau volume. Tannicité fine et tramée. Belle persistance aromatique sur herbes fraîches et la banane ( ?).

Bien sur la structure en bouche plus polémique sur l’aromatique. Me donne personnellement l’impression de jouer avec la limite de la juste maturité. Peut être est ce le « fruit croquant » à la Henri Jayer ?

50% Grenache ; 50% mourvédre

Note : Bien ++

Nombre de points : 12

Prix moyen : 18  euros

 

Sixième vin

Saint Chinian 2006

Domaine Canet Valette ; Le Vin Maghani

 

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R : Belle, brillante, début d’évolution.

N : Perturbant (déviation). Ecorces d’orange. A l’aération notes de café.

B : Tannicité marquée d’emblée, fine mais envahissante. Volume correct.

Persistance sur l’acidité et les tannins. Fait fatigué.

50% syrah, 50% mourvèdre.

Note : Moyen

Nombre de points : 0

Prix moyen : 26 euros

 

Septième vin

Vin de Pays du Languedoc 2007

Mas Laval ; Grande Cuvée

 

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R : Belle robe brillante, jeune.

N : fruit rouge, pointe de bois, peu fruité puis change totalement, sirop de fruits rouge à l’aération.

B : Beau volume, tannicité intégrée. Rétro olfaction évoluée (Bois, champignon). Du gras, de l’alcool ; peu d’âme, pas d’émotion.

55% syrah, 40% grenache, 5% cabernet franc

Note : Bien-

Nombre de points : 12

Prix moyen : 20 euros

 

Huitième vin

Côteaux du languedoc (Montpeyroux) 2008

Domaine d’Aupilhac (S. Fada) ; Les Cocalières

 

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R : Belle robe brillante, jeune.

N : Confiserie, « Harribo », sucraillon.

B : Structurée. Volume et tannicité présente. Finale sur l’astringence. Longueur moyenne. Finesse ou… maigreur.

40% syrah, 30% merlot, 30% grenache

Note : Bien-

Nombre de points : 0

Prix moyen : 20 euros

 

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Neuvième vin

Minervois La Livinière 2007

L’oustal Blanc ; Prima Donna

 

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R : Belle robe brillante, jeune.

N : Très mûr, très compoté même sur la tapenade. Presque évolué.

B : Très belle attaque puis ?… Acidité et tannins ?

Présence tannique, alcoolique et amer… ?

Persistance sur l’alcool…

A accompagner, Barroque…

50% grenache, 40% syrah, 8% cinsault

Note : Bien ?

Nombre de points : 0

Prix moyen : 25 euros

 

Dixième vin

Fitou 2007

Bertrand Bergé ; Cuvée Jean Sirven

 

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R : La plus dense, opaque.

N : Aromatique, gamme de salaison salivante. Notes de chocolat noir.

B : Attaque massive mais bouche aromatique en rétro olfaction. Belle persistance très mûr. Pas d’excès d’amer.

Dense, massif et technique dans le bon sens du terme.

50% cinsault  45% syrah, 5% grenache

Note : Bien ++

Nombre de points : 9

Prix moyen : 35 euros

 

Onzième vin

Vin de table Français 2005

Terres Inconnues ; Los Abuelos

 

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R : Dense, brillante, belle évolution.

N : Fruits à noyaux, à l’alcool, confiture de vieux garçon.

B : Belle attaque fine, beau volume et grande finesse. Beau 100% grenache à son apogée.

Beau vin de méditation.

Note : Bien +

Nombre de points : 4

Prix moyen :

 

 

Conclusion :

 

Chaque dégustateur présent avait trois points à attribuer à ces vins préférés.

Le « classement » de ce soir est donc :

         1° ex æquo : 12 points

   Côteaux du Languedoc 2007

Domaine Vaîsse ; Les Capitelles

         Vin de Pays du Languedoc 2007

Mas Laval ; Grande Cuvée  

         Troisième : 9 points

    Fitou 2007

Bertrand Bergé ; Cuvée Jean Sirven

         Quatrième : 7 points

    Faugères AOC 2008

Domaines les fusionnels ; Cuvée intemporelle

         Cinquième : 5 points

    Vin de Pays du Languedoc 2007

Château La Baronne ; Pièce de Roche

         Sixième : 4 points

    Vin de table Français 2005

Terres Inconnues ; Los Abuelos

         Septième : 3 points

    Faugères 2003

Léon Barral ; La Valinière

         Aucun suffrage  

    Corbière AOC 2008

Cave d’Embres et Castelmaure ; La Grande Cuvée

         Saint Chinian 2006

Domaine Canet Valette ; Le Vin Maghani

         Côteaux du languedoc 2008

Domaine d’Aupilhac (S. Fada) ; Les Cocalières

         Minervois La Livinière 200

L’oustal Blanc ; Prima Donna

 

Trois traits marquant de la dégustation de ce soir mérite d’être signalés :

         La dispersion relative des suffrages, de nombreux vins ayant reçu un ou plusieurs votes. Pas de plébiscite ni de consensualité totale.

         Le caractère « solaire », « logique » de certains vins (Vin de Pays du Languedoc 2007 Mas Laval ; Grande Cuvée ) s’opposant à un réel « fruit croquant » d’autre (Côteaux du Languedoc 2007 Domaine Vaîsse ; Les Capitelles) (2 écoles ? aussi appréciées l’une que l’autre).

         Une capacité de vieillissement réellement harmonieuse certaine (Faugères 2003 Léon Barral , La Valinière ; Vin de table Français 2005 Terres Inconnues , Los Abuelos) avec de vrais bouquets et des bouches fines et équilibrés.

 

 

 

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