Vertivingstone : Coordination Jocelyn Gombault

• Soave (Jérome Chesson)
• Santorin (Jerome Chesson)
• Plavac Mali de Dalmatie (Dingac, Postup…) (Jocelyn Gombault)
• Donauland et Wagram Terrassen (Natalia Vladimirova)
• Touraine-Amboise (Romain Lahoche)
• Vins Bretons (Guy Saindrenan)
• Minervois (Nicolas Le Marrec)
• Pacherenc-du-Vic-Bilh sec (Natalia Vladimirova)
• Picpoul de Pinet (Jean-Luc Poignard)
• Chenas (Jocelyn Gombault)

Verticadet : Animation Jean-Baptiste Moulènes

• la démarche de DGC “Goulaine”
• le millésime 2018
• Les Pinot Noirs du vignoble nantais
• Verticale d’un vigneron 
• 1 séance à définir

Libertivin :

• Mardi 30 septembre 2025 – Portos Vintage de Quintas – Jocelyn Gombault (23€ – 18 personnes)
• Mardi 18 novembre 2025 – Saint-Julien – Olivier Lebreton (23€ – 18 personnes)
• Mardi 20 janvier 2026 – Millésime 2014 en Bourgogne – Philippe Cabaz (27€ – 18 personnes) 
• Mardi 7 avril 2026 – Sakés français – Nicolas Jan (15€ – 15 personnes)
• Mardi 5 mai 2026 – Barolo – Greg Le Roux (27€ – 18 personnes)
• Mardi 16 juin 2026 – Zerzilles, Ronceray… nouveaux parcellaires en Anjou – Arnaud Bouard (20€ – 18 personnes)

Découvertivin : coordination Jocelyn Gombault

1. Stratégie d’achat ; (Philippe Cabaz)
2.  Dégustation : le goût ; (Romain Mayet)
3.  Dégustation : l’odorat ; (Romain Mayet)
4. Géographie des zones viticoles ; (Greg Le Roux)
5.  Les cépages ; (Jocelyn Gombault)
6. Terroir – le rôle de la nature ; (Jean-Baptiste Moulènes)
7.  Terroir – le rôle du viticulteur ; (Jean-Baptiste Moulènes)
8. Vinification vins blancs et effervescents ; (Romain Mayet et un vigneron mystère)
9.  Vinification vins rouges et rosé (Romain Mayet ou Jocelyn Gombault)
10.  Accords mets et vins (un gentil caviste vertavien)
    .

Vertivinus : Coordination Romain Mayet

• A définir

Salivertivin : Animation Jocelyn Gombault (indicatif)

• Le portrait sensoriel.
• Retrouver la fiche technique qui correspond à chaque vin sur une même appellation.
• 6 vins d’un cépage à définir au milieu de 6 autres vins.
• Y-a-t-il une entité organoleptique « vin de coopérative » reconnaissable ?
• Perte de repères : quand les vignobles étrangers veulent ressembler au vignoble français.
• Différences de descriptions entre une table top down et une table bottom up
• La cible : à partir d’un vin cœur de cible connu, définir les 11 autres vins du plus proche au plus éloigné
• Comprendre la démarche de diagnostic d’identification d’un vin des autres.
• Concours en équipe temps limité
• Concours

Master de Muscadet  : Coordination Eric Meslé

• Présentiel : Histoire du Muscadet avec Guy Saindrenan
• Présentiel : Géologie du Vignoble Nantais avec Jocelyn Gombault.
• Distanciel : La conduite du vignoble en pays nantais.
• Présentiel : La Commercialisation du Muscadet et les gammes de vin  avec François Robin Fédération des vins de Nantes.
• Distanciel : Vinification et pratiques œnologiques en pays nantais. 
• Présentiel : Les démarches de crus communaux avec Romain Mayet
• Distanciel :  Complément sur les crus communaux. Analyse des documents, test en ligne et dégustation.
• Distanciel : Caractérisation des vignerons nantais.
• Présentiel : Les caractéristiques des millésimes en Muscadet avec Jocelyn Gombault.
• Présentiel : Examen théorique et dégustation à l’aveugle

Vertivictuailles : Coordination Cyril Esnault

– Soirée à la Muscadetterie pour se faire surprendre par les vins du coin
– Soirée avec un vigneron de Loire chez Ose Mets Vins ou ailleurs
(Nous avons déjà eu le plaisir de recevoir les domaines Bise, Delesvaux, Pierre Menard, Chevalerie, Chateau de Plaisance, Melaric, Arnaud Lambert, La Grange Tiphaine)
Nous pensons inviter soit un vigneron du Layon/Anjou noir soit un vigneron de Jasnieres
– Soirée surprise dans un beau restaurant
– Soirée au Restaurant du Pont avec les vins d’un vigneron du Muscadet ( Xavière Hardy ou JB Hardy)

Ces soirées auront lieu aux dates suivantes :
13 OCTOBRE
8 DECEMBRE
16 MARS
11 MAI