Séances prévues en 2025-2026

Vertivingstone : Coordination Jocelyn Gombault

  • Soave (Jérome Chesson)
  • Macédoine (Jerome Chesson)
  • Plavac Mali de Dalmatie (Dingac, Postup…) (Jocelyn Gombault)
  • Donauland et Wagram Terrassen (Natalia Vladimirova)
  • Touraine-Amboise (Romain Lahoche)
  • Vins Bretons (Guy Saindrenan)
  • Minervois (Nicolas Le Marrec)
  • Pacherenc-du-Vic-Bilh sec (Natalia Vladimirova)
  • Picpoul de Pinet (Jean-Luc Poignard)
  • Chenas (Jocelyn Gombault)

Verticadet : Animation Jean-Baptiste Moulènes

  • la démarche de DGC “Goulaine”
  • le millésime 2018
  • Les Pinot Noirs du vignoble nantais
  • Verticale d’un vigneron 
  • 1 séance à définir

Libertivin :

  • Barolo (Greg Le Roux)
  • Saint-Julien (Olivier Lebreton)
  • Accords mets vins avec les vins blancs du Jura (Jocelyn Gombault)
  • 3 autres séances à définir

Découvertivin : coordination Jocelyn Gombault

  1. Stratégie d’achat ; (Philippe Cabaz)
  2.  Dégustation : le goût ; (Romain Mayet)
  3.  Dégustation : l’odorat ; (Romain Mayet)
  4. Géographie des zones viticoles ; (Greg Le Roux)
  5.  Les cépages ; (Jocelyn Gombault)
  6. Terroir – le rôle de la nature ; (Jean-Baptiste Moulènes)
  7.  Terroir – le rôle du viticulteur ; (Jean-Baptiste Moulènes)
  8. Vinification vins blancs et effervescents ; (Romain Mayet et un vigneron mystère)
  9.  Vinification vins rouges et rosé (Romain Mayet ou Jocelyn Gombault)
  10.  Accords mets et vins (un gentil caviste vertavien)
    .

Vertivinus : Coordination Romain Mayet

  • A définir

Salivertivin : Animation Jocelyn Gombault (indicatif)

  • Prendre le vin de plus cher de l’AOC du niveau d’en dessous est-il une stratégie d’achat viable en FAV ?
  • Retrouver la fiche technique qui correspond à chaque vin sur une même appellation.
  • 6 vins d’un cépage à définir au milieu de 6 autres vins.
  • Y-a-t-il une entité organoleptique « vin de coopérative » reconnaissable ?
  • Quand les vignobles étrangers veulent ressembler au vignoble français. L’étranger réussit-il son pari ?
  • Différences de descriptions entre une table top down et une table bottom up
  • L’influenceur vin instagram sur quels vins se pâme-t-il/elle ?
  • Comprendre la démarche de diagnostic d’identification d’un vin des autres.
  • Concours
  • Concours

Master de Muscadet  : Coordination Eric Meslé

  • Présentiel : Histoire du Muscadet avec Guy Saindrenan
  • Présentiel : Géologie du Vignoble Nantais avec Jocelyn Gombault.
  • Distanciel : La conduite du vignoble en pays nantais.
  • Présentiel : La Commercialisation du Muscadet et les gammes de vin  avec François Robin Fédération des vins de Nantes.
  • Distanciel : Vinification et pratiques œnologiques en pays nantais. 
  • Présentiel : Les démarches de crus communaux avec Romain Mayet
  • Distanciel :  Complément sur les crus communaux. Analyse des documents, test en ligne et dégustation.
  • Distanciel : Caractérisation des vignerons nantais.
  • Présentiel : Les caractéristiques des millésimes en Muscadet avec Jocelyn Gombault.
  • Présentiel : Examen théorique et dégustation à l’aveugle

Vertivictuailles : Coordination Cyril Esnault

– Soirée chez ABC Terroirs pour se faire surprendre par les vins et l’épicerie de la Maison
– Soirée avec un vigneron angevin chez Ose Mets Vins
(Nous avons déjà eu le plaisir de recevoir les domaines Bise, Delesvaux, Pierre Menard, Chevalerie, Chateau de Plaisance, Melaric, Arnaud Lambert)
– Soirée surprise (soit sur le thème d’une cuisine régionale soit pour découvrir une table)
– Soirée au Restaurant du Pont avec les vins de la Haute Févrie en présence de Sebastien Branger.

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