Vertivingstone : Coordination Jocelyn Gombault

• Soave (Jérome Chesson)
• Santorin (Jerome Chesson)
• Plavac Mali de Dalmatie (Dingac, Postup…) (Jocelyn Gombault)
• Donauland et Wagram Terrassen (Natalia Vladimirova)
• Touraine-Amboise (Romain Lahoche)
• Vins Bretons (Guy Saindrenan)
• Minervois (Nicolas Le Marrec)
• Pacherenc-du-Vic-Bilh sec (Natalia Vladimirova)
• Picpoul de Pinet (Jean-Luc Poignard)
• Chenas (Jocelyn Gombault)

Verticadet : Animation Jean-Baptiste Moulènes

• la démarche de DGC “Goulaine”
• le millésime 2018
• Les Pinot Noirs du vignoble nantais
• Verticale d’un vigneron 
• 1 séance à définir

Libertivin :

• Mardi 30 septembre 2025 – Portos Vintage de Quintas – Jocelyn Gombault (23€ – 18 personnes)
• Mardi 18 novembre 2025 – Saint-Julien – Olivier Lebreton (23€ – 18 personnes)
• Mardi 20 janvier 2026 – Millésime 2014 en Bourgogne – Philippe Cabaz (27€ – 18 personnes) 
• Mardi 7 avril 2026 – Sakés français – Nicolas Jan (15€ – 15 personnes)
• Mardi 5 mai 2026 – Barolo – Greg Le Roux (27€ – 18 personnes)
• Mardi 16 juin 2026 – Zerzilles, Ronceray… nouveaux parcellaires en Anjou – Arnaud Bouard (20€ – 18 personnes)

Découvertivin : coordination Jocelyn Gombault

1. Stratégie d’achat ; (Philippe Cabaz)
2.  Dégustation : le goût ; (Romain Mayet)
3.  Dégustation : l’odorat ; (Romain Mayet)
4. Géographie des zones viticoles ; (Greg Le Roux)
5.  Les cépages ; (Jocelyn Gombault)
6. Terroir – le rôle de la nature ; (Jean-Baptiste Moulènes)
7.  Terroir – le rôle du viticulteur ; (Jean-Baptiste Moulènes)
8. Vinification vins blancs et effervescents ; (Romain Mayet et un vigneron mystère)
9.  Vinification vins rouges et rosé (Romain Mayet ou Jocelyn Gombault)
10.  Accords mets et vins (un gentil caviste vertavien)
    .

Vertivinus : Coordination Romain Mayet

• A définir

Salivertivin : Animation Jocelyn Gombault (indicatif)

• Le portrait sensoriel.
• Retrouver la fiche technique qui correspond à chaque vin sur une même appellation.
• 6 vins d’un cépage à définir au milieu de 6 autres vins.
• Y-a-t-il une entité organoleptique « vin de coopérative » reconnaissable ?
• Perte de repères : quand les vignobles étrangers veulent ressembler au vignoble français.
• Différences de descriptions entre une table top down et une table bottom up
• La cible : à partir d’un vin cœur de cible connu, définir les 11 autres vins du plus proche au plus éloigné
• Comprendre la démarche de diagnostic d’identification d’un vin des autres.
• Concours en équipe temps limité
• Concours

Master de Muscadet  : Coordination Eric Meslé

• Présentiel : Histoire du Muscadet avec Guy Saindrenan
• Présentiel : Géologie du Vignoble Nantais avec Jocelyn Gombault.
• Distanciel : La conduite du vignoble en pays nantais.
• Présentiel : La Commercialisation du Muscadet et les gammes de vin  avec François Robin Fédération des vins de Nantes.
• Distanciel : Vinification et pratiques œnologiques en pays nantais. 
• Présentiel : Les démarches de crus communaux avec Romain Mayet
• Distanciel :  Complément sur les crus communaux. Analyse des documents, test en ligne et dégustation.
• Distanciel : Caractérisation des vignerons nantais.
• Présentiel : Les caractéristiques des millésimes en Muscadet avec Jocelyn Gombault.
• Présentiel : Examen théorique et dégustation à l’aveugle

Vertivictuailles : Coordination Cyril Esnault

– Soirée chez ABC Terroirs pour se faire surprendre par les vins et l’épicerie de la Maison
– Soirée avec un vigneron angevin chez Ose Mets Vins
(Nous avons déjà eu le plaisir de recevoir les domaines Bise, Delesvaux, Pierre Menard, Chevalerie, Chateau de Plaisance, Melaric, Arnaud Lambert)
– Soirée surprise (soit sur le thème d’une cuisine régionale soit pour découvrir une table)
– Soirée au Restaurant du Pont avec les vins de la Haute Févrie en présence de Sebastien Branger.