Séance Cornas pour la séance Vertivingstone de ce jeudi 2 décembre. J’invite tous les adhérents à lire et à apprendre par cœur l’excellent texte de Nicolas Herbin et Nicolas Bon sur le vignoble de Cornas dont je me suis largement inspiré pour préparer cette séance.
Les vins ont juste fait l’objet d’un aller et retour en carafe… une aération nettement insuffisante pour la moitié des vin goûtés ce soir.
Jean-Luc Colombo Cornas Les Méjeans 2008, 16.90 € (FAV Carrefour)
Réduit, iris, la violette apparaît après une agitation forcenée. Pas de bois perceptible : c’est le fruit qui est privilégié ici. La bouche est assez sucrée, assez charnue… mais je dois avouer que je ne sais pas trop ou s’arrête le sucre et ou commence la chair. Peu d’acidité, la fin de bouche est un peu inerte. Ça se boit… bah… Moyen+/Bien (0 points)
Domaine Courbis Cornas Les Agathes rouge 2007, 20.95 € (FAV Leclerc)
Nez brulé, un peu caramélisé, bouche intense à la fois tapissante, juteuse, tendue. Impeccable Très Bien + (13 points)
Domaine Guillaume Gilles Cornas 2008, 25.00 € (www.cave-privée.com)
Nez fascinant pur et très précis : fruité intense de fraise mure. Bouche tapissante et juteuse, tanins superbement poudreux, farineux, allonge et tension superlative, salivaire. Rétro-olfaction extrêmement longue… Cambronne ! C’est la claque ! Excellent + (21 points)
Domaine du Coulet Cornas Les Terrasses du Serre 2006, 37.00 € (le Vert et le Vin)
Grosse réduction très compliquée à faire partir (carafage de 2h nécessaire au moins). Après une phase shaker, je discerne des notes de fruits cuits et compoté (banane cuite). La bouche est élégante, les tanins puissants bien structurés, austère. L’acidité rafraîchissante est bien présente mais offrent à ce jour une impression de succession gustative en bouche… tout est là pour faire un très bon vin mais il n’est pas en place au moment ou nous le dégustons… à attendre. [Bien+ à Très Bien +] (4 points)
Domaine Robert Michel Cornas La Geynale 2006, 27.00 € (www.cave-privée.com)
Voilà un vin qui me plonge dans l’étonnement et le groupe en sortira divisé. On retrouve un petit Cassis-Myrtille et comment dirais-je… c’est un vin qui a l’haleine fraîche (camphre, menthol, cyprès, eucalyptus…) un petit côté haleine de Fischerman’s Friend. Très étonnant. On retrouvera cette fraîcheur mentholée en fin de bouche. La bouche offre un grain de tanin élégant même si une impression d’austérité perdure en bouche. C’est un vin en dehors des canons gustatifs, de garde. Très Bien +/++ (11 points)
Domaine Alain Voge Cornas, Vieilles Vignes, 1997, 40.00 € (vin fins de la Crau)
Carboné, kirsché, queue de cerise. La bouche offre une attaque de densité très convenable. Bouche patinée, tanin pointu. Bon la bouche et surtout la fin de bouche m’apparait un peu linéaire. Un vin qui commence à décliner. Bien +