Les dégustations en aveugle sont toujours sujet à de belles leçons d’humilité. Ce fut le cas de cette séance dernière séance Vertivinus de l’année du 4 juin dernier. 

Nez lourd, encens, boisé, pain grillé, quelques notes florales. Bouche concentrée, lourde marquée par le sapin et une amertume assez élevée. Ça se boit, mais de là à dire que c’est élégant … Moyen +. Je mise sur un Grenache blanc du Roussillon et c’est : Chassagne-Montrachet 2003 PC VV Marc Morey (25,90€ FAV Géant) ça commence bien …damné millésime 2003

Nez réduit qui évoque le fromage, la civette, le bois moisi de la forêt, la bouche est décharnée. Je ne sais pas ce que c’est mais ce n’est pas terrible… C’est un Muscadet 2003 vinifié dans l’appart de Romain qui a éternué en dosant son souffre… Ah bah…

Nez élégant, finement épicé (poivre) où l’on ressent des arômes de jeune nèfle. La bouche offre un beau volume, une belle tension, une finale légèrement acidulée. Fruits sec en finale. C’est très bon ça.  Très Bien +. Je mise sur un Chardonnay de je ne sais où et c’est Limoux Château Mouscaillo 2004 (13€ Mille et un Vins) Yesss j’ai tout bon

Nez violent citron, citron vert, cire, racine de gentiane, cédrat et fin de nez sur de mangue un peu foxée tendance Noah. En bouche l’acidité est un peu violente et tend à dominer un peu tout. Bien pour l’originalité. Ouais… ben un Noah alors ? et c’est Riesling Reserve Trimbach 1996 (34,99€ Mille et un Vins) Bloody Hells : j’en connais qui vont se foutre de ma poire.

Nez fruité (fraise, groseille) et empyreumatique (caramel), bouche gourmande, nette, tanins travaillés. Moderne et Plaisant. Bien ++ … comme je ne veux pas me faire avoir 2 fois sur 2003, je mise Gamay, Beaujolais 2003. Et c’est Côtes du Rhône 2007 Rouge Garance… (4,95€ FAV carrefour) Pas grave, même pas mal.

Nez très marqué par la volatile, bouche rêche, pas un gros volume, piquée. Dans deux mois, il y a une Mère à la surface du vin… No Comment. Je ne sais pas ce que c’est mais c’est bio, ça c’est indéniable et au dessus d’une ligne Villefranche s/Saone-La Rochelle… et ça pourrait être finalement n’importe quel cépage. Et c’est « In Côt we trust » 2007 de Thierry Puzelat. (14€ Mille et un Vins)… bon j’ai tout bon… par contre si quelqu’un trouve le côt dans ce vin (ou le terroir d’ailleurs) qu’il m’appelle.

Joli nez pointu, de cèdre, encens avec une bouche élégante et un très joli tanin persistant… vin de garde de 5-10 ans encore Très bien + et je dis… et bien ça pourrait aller du beau St-Emillion au joli Piémont et c’est Fonterutoli Chianti Classico Mazzei 2006. (15,50 FAV carrefour) Pas mal.

Le nez offre des aromes évolués de prune, un peu champignonné. La bouche est compacte, avec un tanin ultra-serré. Ouah la vache. Beau vin encore jeune. Très Bien ++ Peut être Excellent bientôt.  Je mise sur… Mourvèdre 96. et c’est Bandol domaine La Suffrène 1998. (14,95€ FAV)   Bon… pas mal… j’avais juste oublié que 96 n’était pas top dans le coin.

Le nez offre de la cerise aigrelette, du poivre, du poivron, du carbone. Tanins bruts anguleux… Oula, il souffre de la comparaison avec les deux vins précédents. Moyen +  mais à revoir dans une autre circonstance. C’est un Fief vendéen 2005 ? non c’est un Sancerre rouge Vacheron 2005 (19,35€) .

Nez de bâton de réglisse et marqué par le Grenache. Un peu de volatile annonce que nous revenons dans le bio. La bouche enrobée à l’attaque offre en revanche une trame tannique précise et d’une rare intensité. J’aime bien Très Bien Finale assez longue sur des notes de noix sèche. Ma foi… Châteauneuf du Pape ? Roussillon ? et c’est Casot des Mailloles Soula VII (2007) – (28€ Mille et un vins).