Voici mes notes de dégustation pour cette jolie soirée chenin du jeudi 6 mars avec un trio qui se détache nettement de la dégustation : les Montlouis de Damien Delecheneau et de François Chidaine ainsi que le coteau du Loir d’Eric Nicolas.
Vouvray Pétillant Naturel – Vincent Carême – l’Ancestrale 06
Nez assez étrange sur la poussière, la levure, Attaque en bouche sur des notes florales, bulle fine et élégante. Finale sur une amertume marquée. Longue finale sur la fleur blanche… un vin qui divise les dégustateurs.
VdP de Vendée – Château Marie du Fou – Mourat – Chenin Sacré Blanc 2006 (Cavavin 6.95€)
Nez de vanille assez discret, bouche assez grasse, un peu plus de structure en milieu de bouche n’aurait pas nuit mais dans l’ensemble un vin très convenable au regard de son prix
Coteaux du Loir – Dom Bellivière Eric Nicolas – l’Effraie 2004 (Vino-Vini 15.20€)
Nez d’eucalyptus, menthol, Verveine, Bouche complexe attaque miellée, ample, finale un peu aqueuse, finement boisée. Très beau vin.
Savennières Eric Morgat – L’enclos 2004 (Domaine du Vigneron (MIN)15.50€)
Nez de cire, d’amande, bouche est ultragrasse, très épaisse, alcool un peu brûlant. Très long. Bien.
Vouvray Vincent Carême le Peu Morier 2005 (Vino Vini 12.10€)
Nez de poire épicée, bouche un peu dissociée, du sucre, un poil de gaz. Un peu décevant aujourd’hui… manque un peu d’uniformité et pas encore aboutit : Il faut lui laisser du temps.
Saumur blanc Dom. Paleine Intermezzo 2005 (Cave de Longchamp – 6.85€)
Nez très expressif de mangue, bien équilibré, belle bouche bien pleine. Pas très long en revanche. Un petit vin d’apéro bien sympa.
Afrique du Sud – Fort Simon Chenin blanc 2005 (Continent du Vin 9.90€)
Nez de mie de pain, herbeux, anis et eucalyptus, gras, bien sec. Bien fait, un équilibre plus ligérien qu’Africain. Agréable mais je ne m’en relèverais pas la nuit.
Montlouis – Damien Delecheneau Clé de Sol 2005. (14.90€ Oenologos – le Fief de Vigne)
Nez complexe sur l’anis, la poire Williams, mentholé, notes de cire. Magnifique équilibre en bouche, ample, onctueux, sucré sans excès, fine acidité. Belle longueur. A encaver d’urgence : c’est le vin de la soirée.
Montlouis –François Chidaine – Bournais 2005 (Vino Vini – 18.50€)
Nez intense de melon bien mûr, de fleur d’oranger, bouche raffinée, moelleuse tout en gardant de la fraicheur. Top !
VdP du Tarn – Chenin Vin de Lune – Cuvée du Clos – JL Baldès/Clos Triguedina. 2004 (Propriété – 19.90€)
Nez imposant de cierge de sacristie, de cire, un peu boisé/vanillé, bouche puissante, liquoreuse, on soupçonne un poil de botitrys… un équilibre assez bordelais. Plaisant.
Coteaux de Saumur Fournier 1996 (la cave de l’inattendu – 17.60€)
Le sentiment que le nez se fane doucement. La bouche est légère en sucre, raffinée et reste bien charnue.
Coteaux du Layon St Lambert– Les 4 Villages Jo Pithon 2006 (Cave de Pascal Luneau – 18.75€).
Nez de poire, volatile/ acescence un peu marquée, bouche un peu dissociée : sucre, un peu de gaz en bouche, amertume un peu marquée, finale sur la nèfle. Très, très, très jeune. A ne pas ouvrir avant 5 ans… au moins.
Côteaux du Layon Rablay – Château la Tomaze 1990 – Vignoble Lecointre (Fief de Vigne 25€)
Nez de cire, finale sur des notes de cacao mais entre les deux une bouche qui se destructure… dommage.