Voici les objectifs du premier atelier sur la stratégie d’achat ; (21 septembre groupe A et 5 octobre groupe B)
A la fin de la séance, les participants :
· Sauront lire une étiquette de vin ;
· Connaîtront les circuits de distribution du vin et leur mode de fonctionnement ;
· Sauront évaluer les aides à l’achat de vin (médailles, guides, classements, presse, conseil) ;
· Evalueront les potentiels de garde des vins et leur condition de conservation ;
· Pourront définir une stratégie d’achat de vin en fonction de leur profil de consommateur ;
· Dégusteront des vins des foires aux vins en cours.