Séances prévues en 2018/19

Ateliers Libertivin :

–  Saint Joseph (avec Patrick Audrain)

–  Santenay 1er Cru (avec Philippe Cabaz)

–  Les grands Blancs : sud de la France face à nord de la France (avec Greg le Roux)

–  Les vins d’Abbaye (Avec Jean-Yves Nougarède)

– Rioja Gran Reserva (avec Guy Saindrenan)

Séances Vertivingstone :

– Majorque (avec JL Poignard)

– Beaume de Venise (avec Jean-Yves Nougarède)

– La Grèce (avec Eryck Ponseel)

– Les Terrasses du Larzac (avec JL Poignard)

– Fiefs Vendéens (avec JP Raffard)

– Les Vihno Verde (avec Eryck Ponseel)

– Rivesaltes (avec JP Raffard)

– Moldavie (avec Jocelyn Gombault)

– Gaillac (avec Guy Saindrenan)

– Moulin à Vent (avec Greg Le Roux)

Séances Vertivinus :

– Porto LBV

– Comparaison de deux cépages autochtones italiens

– Match de terroir Schiste vs Granit en Espagne

– Le vieillissement de la Mondeuse

– Bulles méconnues (Crémants locaux et pétillants étrangers) avec Jocelyn

– Expression des Xeres  Fino

– Le Côt

– Vins de liqueur (Pineau, Floc, Ratafia, Macvin…)

– Spiritueux du monde

– Verticale

– Jeux

Séances Découvertivin :

–  La commercialisation et l’achat des vins

–  Dégustation : le goût ;

–  Dégustation : l’odorat ;

–  Géographie des zones viticoles ;

–  Les cépages ;

–  Terroir – le rôle de la nature ;

–  Terroir – le rôle du viticulteur ;

–  Vinification vins blancs et effervescents ;

–  Vinification vins rouges et rosé ;

–  Accords mets et vins.

Séances Salivertivin : 

– Différencier les Rieslings allemands des Rieslings français

– Identifier le point commun entre deux vins (cépage ? AOC ? Usage ?)

– apprendre à différencier les cépages blancs aromatiques du sud de la France (Vermentino, Roussane, Viognier)

– Distinguer le Nielluccu du Sangiovese

– Identifier le terroirs de chenins (calcaire vs schiste)

– Retrouver en dégustation un vin issu d’une vendange entière.

– Différencier deux crus du beaujolais sur deux situations géologiques (Côte de Brouilly-Métadiorite /Moulin à Vent-Granit)

– Caractériser un assemblage champenois

– Concours

– Concours

Séances Verticadet

– Séance transversale avec un intervenant extérieur

– Les Gamays des Côteaux d’Ancenis

– Le Cru communal Clisson

– Verticale chez un vigneron.

– Le Millésime 2009

Formation Certifiante Multimodale Muscadet (nouveau groupe en attente de nom)

–  Histoire du Muscadet (présentiel)

–  Géologie du vignoble nantais (présentiel)

–  La conduite du vignoble en pays nantais (à distance)

–  Vinification et pratiques œnologiques en pays nantais (à distance)

–  Caractérisation des vignerons nantais (à distance)

–  La commercialisation du Muscadet et les gammes de vin (présentiel)

–  Les démarches de crus communaux 1 (présentiel)

–  Les démarches de crus communaux 2 (à distance)

–  Les caractéristiques des millésimes en Muscadet (présentiel)

–  Accords mets et vins avec le Muscadet (à distance)

–  Examen pratique et examen théorique.

Séances Vertivictuailles

– Sélection de l’épicerie fine Le Garde Manger à Nantes

– Sélection d’un caviste à Nantes

– Carte blanche à un chef

– Soirée vigneronne chez Ose Mets Vins avec un vigneron de Loire autour de ses vin blancs, rouges et liquoreux à définir.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *