Séances prévues en 2019/20

Ateliers Libertivin :

  • 19 novembre 2019 Pomerol Vs Saint Emilion et +/- satellites – Olivier Lebreton
  • 14 janvier 2020 : Puligny-Montrachet Vs Meursault – Philippe Cabaz
  • 10 mars 2020  Priorat – Maria Cascon
  • 19 mai 2020 Chablis 1er Cru – Patrick Audrain
  • 2 juin 2020 Alsace : le grand cru Schlossberg – Greg Le Roux

Séances Vertivingstone :

  • Sur les traces de St Martin de Tours
  • Arménie
  • Montsant (ES)
  • Bourgueil
  • Marlborough (NZ)
  • Pic Saint Loup
  • Fronsac
  • Auvergne
  • Ombrie (I)
  • Madiran

Séances Vertivinus :

  • Antão Vaz et Baga
  • Cépage Albarino en Espagne
  • Verticale
  • Découverte d’un domaine
  • La fraîcheur dans les vins
  • Whisky (sous réserve d’intervenant)
  • Concours/jeux apporte ta quille sur un principe d’accord vin/aliment
  • Expression du Nebbiolo
  • Moelleux et Liquoreux du piémont pyrénéen
  • Jeux

Séances Découvertivin :

  • –  La commercialisation et l’achat des vins
  • –  Dégustation : le goût ;
  • –  Dégustation : l’odorat ;
  • –  Géographie des zones viticoles ;
  • –  Les cépages ;
  • –  Terroir – le rôle de la nature ;
  • –  Terroir – le rôle du viticulteur ;
  • –  Vinification vins blancs et effervescents ;
  • –  Vinification vins rouges et rosé ;
  • –  Accords mets et vins.

Séances Salivertivin : 

  • débat : se mettre d’accord sur la distinction Rosé de saignée / Rosé de macération
  • Confessionnal (décrire des séries de trois vins au confesseur qui doit retrouver le vin dont il s’agit en fonction des informations dont il dispose)
  • La liste infernale : Semi-aveugle retrouver le bon vin sur plusieurs propositions : supprimer les possibles plutôt que de viser à l’identification directe. Collaborer pour retrouver la bonne proposition.
  • St Chinian : distinguer les terroirs calcaire ou schiste
  • Apprendre à identifier 3 cépages du sud ouest (Tannat, Negrette et Malbec)
  • Distinguer un Graves d’un Médoc
  • Hiérarchie des AOC : différencier un sauvignon de Touraine vs DGC Touraine-Chenonceaux
  • Retrouver 6 vins en verres blancs préalablement servis en verre noir
  • Concours
  • Concours

Séances Verticadet

  • – Le Négoce en pays nantais.
  • – Les rouges originaux du Muscadet : Berligou, Egiodola, Abouriou, Melon rouge
  • – La démarche de Cru Communal Champtoceaux
  • – Verticale chez un vigneron.
  • – Le Millésime 2010

Master de Muscadet

  • Histoire du Muscadet (présentiel)
  • Géographie du vignoble et histoire récente (à distance)
  • Géologie du vignoble nantais (présentiel)
  • La conduite du vignoble en pays nantais (à distance)
  • La commercialisation du Muscadet et les gammes de vin (présentiel)
  • Vinification et pratiques œnologiques en pays nantais (à distance)
  • Caractérisation des vignerons nantais (à distance)
  • Les démarches de crus communaux 1 (présentiel)
  • Les démarches de crus communaux 2 (à distance)
  • Les caractéristiques des millésimes en Muscadet (présentiel)
  • Parcelles et clos célèbres en Muscadet (à distance)
  • Examen pratique et examen théorique.

Séances Vertivictuailles

Soirées dédiées aux accords mets et vins en cours de conception

  • Découverte d’une région ou sélection d’un caviste à Nantes  : La Corse
  • Carte blanche à un chef : Gwaien et Vincent Caille
  • Soirée dans un restaurant avec un vigneron du Muscadet
  • Soirée au restaurant Ose Mets Vins avec un vigneron de Loire

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