Séances prévues en 2016/17

Ateliers Libertivin :

–  Grands Roussillon

–  La palette des goûts du vin (débutants)

–  Vieux Bandol

–  Cornas

–  Fixin

Séances Vertivingstone :

– Dão (Portugal)

– Pérou

– Toro (Espagne)

– Vénétie (Italie)

– Hongrie

– Lirac

– Crémant de Loire

– Côte de Brouilly

– Caramany, Lesquerde, Latour de France et Tautavel : nouvelles AOC du Roussillon

– Calvi

Séances Vertivinus :

– Les Sekt

– La logique de déduction en aveugle

– Cépages autochtones portugais

– Szamorodni doux et secs

– Verticale d’un domaine

– Expression de Sangiovese

– Saké

– Thème technique

– Layon vs Sauternes

– Jeux

Séances Découvertivin :

–  La commercialisation et l’achat des vins

–  Dégustation : le goût ;

–  Dégustation : l’odorat ;

–  Géographie des zones viticoles ;

–  Les cépages ;

–  Terroir – le rôle de la nature ;

–  Terroir – le rôle du viticulteur ;

–  Vinification vins blancs et effervescents ;

–  Vinification vins rouges et rosé ;

–  Accords mets et vins.

Séances Salivertivin : 

– Verticale de deux terroirs : retrouver le terroir par millésime

– Confessionnal : apprentissage de l’empathie en dégustation / comprendre la démarche de l’autre.

– Avec ou sans SO² : peut-on les différencier ?

– Le grain du fût : comprendre ce qu’est un fût qualitatif.

– Concours mets-vins sur 1 aliment : chacun apporte un vin pour constituer la meilleure alliance.

– Gros négociant ou petit artisan ?

– Dégustation en semi-aveugle : liste des vins connus. Ordre aléatoire. Partage de la logique de déduction.

– Reconnaître un cépage sur vins d’entrée de gamme. Les retrouver sur des vins hauts de gamme.

– Concours

Séances Verticadet

– Les vins pétillants en pays Nantais

– Les terrains rares en Muscadet (Grès, Calcaire, Serpentinite…)

– Le Cru communal Gorges

– Verticale chez un vigneron.

– Le Millésime 2005

Séances Vertivictuailles

– Accords avec du chocolat.

– Accords avec la gamme d’un vigneron de Loire

– Dîner dans un restaurant spécialiste des accords

– Soirée Pays ou région

 

 

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