Séances prévues en 2017/18

Ateliers Libertivin :

–  Haut-Piémont (avec Stephane Maugest) le 14/11/17

–  Crozes Hermitage (avec Patrick Audrain) le 22/05/18

–  Mercurey 1er Cru (avec Philippe Cabaz) le 20/03/18

–  Moelleux de Loire (avec Greg le Roux) le 05/06/18

–  Les défauts des vins (avec Romain Mayet)  le 16/01/18

Séances Vertivingstone :

– Sicile (Italie)

– Blaufrankisch du Burgenland (Autriche)

– Ribeiro et Ribeira Sacra (Espagne)

– Palatinat (Allemagne)

– Serbie ou Roumanie

– Maury

– Coteaux Varois

– Alsace : les catégories intermédiaires (Côte de Roufach, Otrott, Vallée Noble…)

– Les villages de Mâcon (Igé, Verzé, Vinzelles, Lugny, Pierreclos…)

– Faugères

Séances Vertivinus :

– Verticale Sauternes Château Lamothe-Guignard

– le vieillissement des Barolos

– La mutation de couleur des cépages

– Les viogniers

– Perception des acidités

– les cépages autochtones grecs

– Portos LBV ou Portos blancs

– USA ou 2e Verticale

– Jeux

– Jeux

Séances Découvertivin :

–  La commercialisation et l’achat des vins

–  Dégustation : le goût ;

–  Dégustation : l’odorat ;

–  Géographie des zones viticoles ;

–  Les cépages ;

–  Terroir – le rôle de la nature ;

–  Terroir – le rôle du viticulteur ;

–  Vinification vins blancs et effervescents ;

–  Vinification vins rouges et rosé ;

–  Accords mets et vins.

Séances Salivertivin : 

– Les échelles  : sucré/acide/amer/puissance aromatique: placez des vins vins sur une échelle : est-elle la même que celle de votre voisin ?

– Confessionnal : apprentissage de l’empathie en dégustation / comprendre la démarche de l’autre.

– 6 jeunes / 6 vieux : retrouvez le vieux vin qui correspond au jeune vin

– Trouvez l’intru (sur des séries de 3 vins, 2 sont semblables (même appellation),1 autre est un intru.

– Perception d’un défaut (Brett ?)

– Une AOC : 6 vins de GMS au pif face à 6 vins de vignerons réputés : les choses sont elles si simples…

– Les cépages majoritaires dans les assemblages.

– Tableau croisé vigneron/terroir : classer 12 vins selon 4 vignerons et 4 terroirs.

– Concours

– Concours

Séances Verticadet

– Les Francs-Tireurs : certains vignerons ne participent pas aux démarches collectives de cru mais et font pourtant d’excellents vins que l’on goûte rarement

– Le Sauvignon Gris ou « Fié Gris » en pays Nantais

– Le Cru communal Monnières-Saint-Fiacre

– Verticale chez un vigneron.

– Le Millésime 2003

Séances Vertivictuailles

– Accords avec des vins siciliens

– Dîner dans un restaurant spécialiste des accords

-Soirée chez Ose Mets-vins avec un domaine

– Restau : accord avec un met

 

 

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